Μους βερίκοκο. Πώς να φτιάξετε μους για το χειμώνα - μια συνταγή για να την φτιάξετε στο σπίτι.

Ετικέτες: Μους

Έχετε ήδη φτιάξει μαρμελάδα, κομπόστα, ακόμη και μαρμελάδα βερίκοκου, αλλά δεν έχουν τελειώσει ακόμα; Ας δοκιμάσουμε λοιπόν να φτιάξουμε μους βερίκοκου. Ας αλλάξουμε λίγο τη συνταγή, βάλουμε λίγο twist στη συνηθισμένη μαρμελάδα, και... θα πάρουμε μια νόστιμη, νόστιμη, όμορφη και υγιεινή μους βερίκοκου.

Συστατικά: βερίκοκα, ζάχαρη

Πρώτα όμως πρώτα. Και πώς να φτιάξετε μους για το χειμώνα στο σπίτι.

Βερίκοκα

Παίρνουμε βερίκοκα, αν διαφέρουν στην απαλότητά τους, δεν πειράζει!

Τα μαλακά βερίκοκα πρέπει απλώς να αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο και τα σκληρά βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια, μετά από τα οποία πρέπει να βράσουν ξανά, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού. Τα κρατάμε στη φωτιά μέχρι να γίνουν ομοιογενής πολτός. Αλέθουμε επίσης τη μάζα βερίκοκου που προκύπτει σε ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Για να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα στη μους, πρέπει να ετοιμάσετε ένα σιρόπι από ζάχαρη και νερό (για 800 γραμμάρια πολτού βερίκοκου χρειάζεστε 550 γραμμάρια ζάχαρη και 100 γραμμάρια νερό), στη συνέχεια προσθέστε τον πολτό βερίκοκου σε αυτό και μαγειρέψτε όλα μαζί μέχρι η συνοχή να θυμίζει Όχι πολύ πυκνό πουρέ.

Κατά το μαγείρεμα, το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται με ένα κουτάλι όλη την ώρα. Το κουτάλι πρέπει να είναι ξύλινο και σε καμία περίπτωση μεταλλικό!

Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε τη μους σε βάζα αποστειρωμένα με βραστό νερό. Ο χρόνος αποστείρωσης εξαρτάται από το μέγεθός τους: 350 γραμμάρια – 25 λεπτά, 500 γραμμάρια – 30 λεπτά, λίτρο – 50 λεπτά.

Αυτή είναι όλη η συνταγή για την παρασκευή μους βερίκοκου. Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε μους για το χειμώνα, σκεφτείτε ότι ο χειμώνας με διάθεση βερίκοκου είναι ήδη εγγυημένος!