Χυμός βερίκοκου με πολτό - μια συνταγή για νόστιμο σπιτικό χυμό βερίκοκου για το χειμώνα.

Κατηγορίες: χυμοί

Για να προετοιμάσετε χυμό βερίκοκου με πολτό, θα χρειαστείτε ώριμα φρούτα. Τα υπερώριμα είναι επίσης κατάλληλα, αλλά χωρίς μούχλα, σάπιες περιοχές ή άλλα σημάδια φθοράς του προϊόντος.

Συστατικά: βερίκοκα, νερό, ζάχαρη

Ο χυμός βερίκοκου που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να δοθεί άφοβα στα παιδιά, γιατί δεν περιέχει βαφές, συντηρητικά ή άλλες επικίνδυνες ενώσεις. Μόλις προσπαθήσετε να φτιάξετε χυμό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την απλή σπιτική συνταγή, δεν θα τον ανταλλάξετε με καμία άλλη.

Η προετοιμασία του χυμού απαιτεί να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

Βερίκοκα

- βερίκοκα, 5 κιλά. ή 4 λίτρα πολτοποιημένης μάζας βερίκοκου.

- νερό, 1,5 λτ.

- ζάχαρη, 500 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

Αφαιρούμε τους σπόρους από τα φρούτα, τους κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρούμε τα χαλασμένα σημεία αν υπάρχουν, τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ μπολ και τα βάζουμε στη φωτιά. Για να μην καεί το μείγμα, προσθέστε λίγη ποσότητα νερού.

Αφού βράσει, περιμένετε 5 λεπτά και σβήστε.

Όταν κρυώσει λίγο το μείγμα, το τρίβουμε από ένα σουρωτήρι.

Ετοιμάζουμε ξεχωριστά το σιρόπι ζάχαρης.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τον πουρέ βερίκοκου, βράζουμε για 10 λεπτά, αδειάζουμε σε βάζα. Αποστειρώστε βάζα με όγκο 500 ml - 15 λεπτά, 1000 ml. - 20 λεπτά.

Χυμός βερίκοκου με πολτό

Οι νόστιμες σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Εάν είναι απαραίτητο, ο χυμός βερίκοκου με πολτό μπορεί να αραιωθεί με νερό πριν από τη χρήση.