Κονσερβοποιημένο δαμάσκηνο κεράσι με ντομάτες και σκόρδο - μια πρωτότυπη συνταγή για δαμάσκηνο κεράσι για το χειμώνα.

Κερασό δαμάσκηνο σε κονσέρβα με ντομάτες και σκόρδο

Συχνά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο, να συνδυάσετε σε ένα πιάτο προϊόντα και γεύσεις που, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, είναι ασύμβατες και στο τέλος να πάρετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο. Υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία - κονσέρβα δαμάσκηνο κεράσι με ντομάτες και σκόρδο - το πείραμα είναι πολύ ενδιαφέρον και το αποτέλεσμα είναι μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση από κονσέρβα ντομάτας και δαμάσκηνο κερασιού.

Συστατικά: κεράσι δαμάσκηνο, δάφνη, ντομάτες, ζάχαρη, άλας, άνηθο, σκόρδο

Πώς να μαγειρέψετε κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα κεράσι με ντομάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Φωτογραφία: Cherry plum

Φωτογραφία: ντομάτες.

Παίρνουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Επιλέγουμε μικρές ντομάτες, σκόρδο και μπαχαρικά· είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε άνηθο και φύλλα δάφνης.

Για 4 κιλά δαμάσκηνο (μπορεί να είναι και κίτρινο και πράσινο ταυτόχρονα) παίρνουμε 2 κιλά κόκκινες ντομάτες, μισό κιλό σκόρδο (700 γρ. αν θέλουμε) και 300 γρ άνηθο.

Το σκόρδο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο.

Έπειτα τοποθετούμε προσεκτικά τα πάντα μαζί σε βάζα.

Γεμίστε τα πάντα με προπαρασκευασμένη ζεστή γέμιση (50 g αλάτι και 60 g ζάχαρη ανά 1 λίτρο νερού).

Τα βάζα μπορούν να αποστειρωθούν (5-7 λεπτά), ή δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.

Απλώς γεμίστε τα βάζα με ντομάτες, δαμάσκηνο κεράσι και σκόρδο για πρώτη φορά για 3-5 λεπτά, μετά ρίξτε τη γέμιση ξανά στο τηγάνι, αφήστε τη να βράσει ξανά και γεμίστε ξανά τα βάζα μέχρι το χείλος. Αυτό είναι ένα είδος διπλής γέμισης.

Μετά από αυτό, τυλίγουμε καλά τα βάζα, είναι πολύ σημαντικό να μην μπαίνει αέρας εκεί.

Γυρίστε το ανάποδα, τοποθετήστε το σε ζεστό, σκοτεινό μέρος (μπορείτε απλά να το καλύψετε με μια κουβέρτα) και αφήστε το για 4-5 ώρες.

Κερασό δαμάσκηνο σε κονσέρβα με ντομάτες και σκόρδο

Η συντήρηση είναι έτοιμη! Είμαι σίγουρος ότι το πείραμα στέφθηκε με επιτυχία! Και λαχταριστό δαμάσκηνο κερασιού, σε κονσέρβα με ντομάτα και σκόρδο, θα σας ενθουσιάσει κάθε εποχή του χρόνου!