Μαρμελάδα καρπούζι από πολτό καρπούζι

Αντίστοιχα, η μαρμελάδα καρπούζι από πολτό καρπούζι θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα καρπούζι, τότε η απλή συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα-βήμα θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια τέτοια προετοιμασία.

Για να ετοιμάσετε 1 βάζο από αυτό το παρασκεύασμα στο σπίτι, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια πολτού καρπουζιού.
• 500 γραμμάρια ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα καρπούζι για το χειμώνα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αφαιρέστε τους σπόρους και την τραχιά πράσινη φλούδα από τον πολτό του καρπουζιού.

Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Αφήστε για 2 ώρες. Αν ξεκινήσατε το μαγείρεμα από το βράδυ, μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο μέχρι το πρωί.

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα καρπούζι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήστε το να κρυώσει. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά για 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και κάντε τον ίδιο χειρισμό για τελευταία φορά.

Γεμίζουμε τα προπλυμένα και αποστειρωμένα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά βάζο. Κλείνουμε το καπάκι με ζεματισμένο νερό που βράζει, τοποθετούμε από πάνω μια χειροκίνητη ραφτική μηχανή και βιδώνουμε το καπάκι δεξιόστροφα μέχρι να σταματήσει.

Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε τη μαρμελάδα καρπούζι σε δροσερό μέρος, προστατευμένο από το φως. Διάρκεια ζωής 3 χρόνια. Μετά το άνοιγμα, η μαρμελάδα πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 εβδομάδων.

Η όμορφη και νόστιμη σπιτική μαρμελάδα καρπούζι είναι ιδανική για φαγητό με πράσινο τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.