Κονσερβοποιημένα καρπούζια για το χειμώνα - μια σπιτική συνταγή με φωτογραφίες για το πώς να κονσερβοποιήσετε καρπούζια σε βάζα.

Για να προετοιμάσετε καρπούζια, μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε ποικιλίες: "Astrakhan" και "Ogonyok" ... το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι υπερώριμα.

Για ένα βάζο τριών λίτρων θα χρειαστείτε περίπου 2-2,5 κιλά καρπούζι, 90 γραμμάρια ξύδι και περίπου 1,5 λίτρο μαρινάδα.

Η μαρινάδα για καρπούζια παρασκευάζεται σε αναλογία ανά λίτρο νερού: 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι, 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Και πώς να διατηρήσετε τα καρπούζια για το χειμώνα.

Αρχικά, πρέπει να τα πλύνετε καλά και να τα στεγνώσετε.

Είναι πολύ βολικό αν τα καρπούζια είναι μικρά σε μέγεθος. Στη συνέχεια, μπορούν να κοπούν σε κύκλους σε μικρά κομμάτια, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν άνετα σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο. Αλλά τα μεγάλα μούρα (εξάλλου, το καρπούζι είναι μούρο) μπορούν να κοπούν σε βολικούς κύβους, από τους οποίους πολλά θα χωρέσουν σε ένα βάζο.

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε μια απλή μαρινάδα για καρπούζια. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς και ρίξτε μέσα τα καρπούζια που έχουν τοποθετηθεί σε βάζα. Σημειώστε ότι η μαρινάδα δεν χρειάζεται να χυθεί μέχρι την άκρη, είναι απαραίτητο να αφήσουμε χώρο για το ξύδι, το οποίο θα προσθέσουμε μετά τη θερμική επεξεργασία των βάζων.

Σκεπάζουμε τα σκευάσματα με καπάκια και τα αφήνουμε να παστεριωθούν για 10 λεπτά από το βράσιμο.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε το βάζο από το τηγάνι, προσθέστε ξύδι και τυλίξτε το με ένα κλειδί. Γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα για μια μέρα.

Η συνταγή είναι εύκολη, η αποθήκευση είναι απλή - στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου.

Νόστιμα καρπούζια σε κονσέρβα, σερβιρισμένα με κύρια πιάτα ή απλά ως πρωτότυπο επιδόρπιο, θα φέρουν ασύγκριτη απόλαυση σε όλους. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα νόστιμο ορεκτικό που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα.