Ντρέσινγκ Borscht με παντζάρια και λάχανο για το χειμώνα

Μπορείτε να προετοιμάσετε το ντύσιμο μπορς για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τη λεπτομερή περιγραφή μου με φωτογραφίες που τραβήξατε βήμα προς βήμα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολο να ακολουθηθεί.

Πώς να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ μπορς για το χειμώνα

Αρχικά, προετοιμάζουμε τα προϊόντα για το μελλοντικό μας ντύσιμο. Για ένα βάζο μισού λίτρου χρειάζεστε ένα τέταρτο λάχανο, περίπου 300-400 γραμμάρια, ένα μικρό παντζάρι, ένα μικρό καρότο, ένα κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, μια πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη και μισό ποτήρι ηλιέλαιο.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε επίσης στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους, τα εντόσθια και την κόβουμε σε κύβους. Πάρτε μια σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδίστε την, ψιλοκόψτε την, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκελίδα σκόρδο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα λαχανικά, βάλτε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα στη φωτιά, ρίξτε όλα τα υλικά σε αυτό, ρίξτε ηλιέλαιο και ξεκινήστε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα για να μην καεί.

Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.

Όταν το ντρέσινγκ είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ και αφαιρούμε.

Τοποθετήστε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα βάζο και κλείστε το καπάκι. Για να κλείσετε ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπάκια με σπείρωμα. Λόγω της παρουσίας λαδιού, ο επίδεσμος δεν χαλάει, επομένως δεν χρειάζεται να αγοράσετε καπάκια ραφής.

Αυτό το ντρέσινγκ μπορς από παντζάρια και λάχανο θα διαρκέσει πολύ και το μαγείρεμα του μπορς δεν θα είναι πλέον επίπονο για εσάς. Απλώς βράστε τις πατάτες και προσθέστε το έτοιμο dressing μπορς. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​λάχανο. Αυτή η προετοιμασία είναι επίσης καλή γιατί το μπορς βγαίνει πλούσιο κόκκινο και δεν απαιτεί πελτέ ντομάτας.