Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν οφέλη και βλάβες για την υγεία. Ιδιότητες, περιγραφή, βιταμίνες και χημική σύσταση των λαχανικών Βρυξελλών.

Το λάχανο πήρε το όνομά του προς τιμήν των δημιουργών του - ήταν Βέλγοι καλλιεργητές λαχανικών. Όχι μόνο εκτράφηκαν, αλλά έδωσαν επίσης μια περιγραφή ενός νέου υποείδους του φυτού.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση προϊόντος

Φωτογραφία: Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν περίπου 43 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος. Στη σύνθεση φρέσκων κεφαλών λάχανου μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποσότητα ουσιών απαραίτητων για τον άνθρωπο, όπως: πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνες A, C, B, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.λπ.

Ιδιότητες προϊόντος

- λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της μοναδικής σύνθεσής του, η χρήση αυτού του τύπου λάχανου ενδείκνυται για όλες τις ομάδες του πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, των εγκύων γυναικών και των ηλικιωμένων.

— η παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C καθιστά τα λαχανάκια Βρυξελλών έναν εξαιρετικό τρόπο ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και αύξησης της ζωτικότητας του σώματος.

— το λάχανο συνιστάται να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή για άτομα που πάσχουν από υπερβολικό σωματικό βάρος και όλες τις ασθένειες που σχετίζονται με αυτό.

— Τα λαχανάκια Βρυξελλών βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος και ενδείκνυνται για ασθενείς που έχουν υποστεί μεγάλη απώλεια αίματος.

— το ασβέστιο, που περιέχεται σε τεράστιες ποσότητες σε αυτό το είδος λάχανου, είναι χρήσιμο για την καταπολέμηση της έλλειψης αυτού του σημαντικού μικροστοιχείου στο σώμα.

— Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν θετική επίδραση στο ενδοκρινικό, ανοσοποιητικό, νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα του σώματος.

- επιπλέον, αυτός ο τύπος λάχανου είναι ενεργός μαχητής κατά του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά λαχανάκια Βρυξελλών είναι εξαιρετικά απίθανο να αναπτύξουν καρκίνο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα από λάχανο, να ετοιμάσετε πουρέ σούπας, χυμό, στιφάδο, ψήστε, αλλά και τουρσί.

Ποιος δεν πρέπει να το χρησιμοποιεί;

Η ουρική αρθρίτιδα αποτελεί αντένδειξη για την κατανάλωση λαχανικών Βρυξελλών. Επιπλέον, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε πεπτικές διαταραχές θα πρέπει να καταναλώνουν αυτό το είδος λάχανου με προσοχή για να αποφύγουν την πρόκληση διάρροιας.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Τα λαχανάκια Βρυξελλών αρχίζουν να συλλέγονται με την έναρξη του πρώτου παγετού· φυσικά, τρώγονται νωρίτερα, αλλά οι μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες στο λάχανο συσσωρεύονται το φθινόπωρο. Αφαιρέστε τα κεφάλια του λάχανου μαζί με το στέλεχος - έτσι το λάχανο θα αποθηκευτεί πολύ περισσότερο. Στο κάτω τμήμα του ψυγείου, η διάρκεια ζωής μπορεί να φτάσει τις 10 ημέρες. Για να διατηρηθεί το λάχανο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορεί να γίνει τουρσί, να καταψυχθεί και να αποξηρανθεί.