Γρήγορο λάχανο τουρσί σε βάζο - γρήγορη συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το τουρσί, σε αντίθεση με το ξινολάχανο, φτάνει στο στάδιο της ετοιμότητας σε πολύ μικρότερο χρονικό διάστημα λόγω της χρήσης ξυδιού και ζάχαρης στη μαρινάδα. Επομένως, εάν η χρήση ξιδιού δεν βλάπτει με κανέναν τρόπο την υγεία σας, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε ξινό λάχανο το συντομότερο δυνατό, τότε αυτή η συνταγή για στιγμιαίο λάχανο τουρσί είναι για εσάς.

Συστατικά: νερό, λάχανο, καρότο, φυτικό λάδι, ζάχαρη, άλας, ξύδι, σκόρδο
Ώρα για σελιδοδείκτη: Χειμώνας, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο

Ετσι, θα χρειαστούμε:

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke1

λάχανο - 2,5 κιλά,

καρότα - 300 g,

σκόρδο - 1 μεγάλο κεφάλι,

νερό - 1 λίτρο,

ζάχαρη - 1 ποτήρι,

φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι,

ξύδι 9% - 1/2 φλιτζάνι,

αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Περιεχόμενο

1 Προετοιμασία λάχανου τουρσί.
2 Τώρα, πώς να ετοιμάσετε μια μαρινάδα για γρήγορο λάχανο τουρσί.

Προετοιμασία λάχανου τουρσί.

Δίνουμε τη συνταγή γρήγορης μαγειρικής βήμα βήμα.

Ξεφλουδίζουμε το λάχανο από τα κατεστραμμένα φύλλα, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke2

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke3

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke4

Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ κατάλληλου όγκου, αλλά δεν τα αλέθουμε.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke5

Τοποθετήστε μέσα το μείγμα λαχανικών προπαρασκευασμένα καθαρά βάζα ελαφρά χτυπήματα (χωρίς μεροληψία).

Τώρα, πώς να ετοιμάσετε μια μαρινάδα για γρήγορο λάχανο τουρσί.

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι σε βραστό νερό. Όταν βράσει η μαρινάδα, προσθέτουμε το ξύδι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε τη ζεστή μαρινάδα σε βάζα γεμάτα με λάχανο.

Σκεπάζουμε με πλαστικά καπάκια και αφήνουμε σε ζεστό δωμάτιο για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, το γρήγορο μαγείρεμα λάχανο τουρσί μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι, στο ψυγείο ή σε άλλο πιο δροσερό δωμάτιο.

Το τουρσί λάχανο θεωρείται εντελώς έτοιμο μετά από 3 ημέρες. Αλλά οι περισσότεροι αρχίζουν να το «δοκιμάζουν» ήδη 2-3 ώρες μετά το ρίξιμο της μαρινάδας.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke6

Έτσι, μπορείτε να πάρετε γρήγορα λάχανο τουρσί. Συμφωνήστε ότι αυτή η συνταγή για στιγμιαίο λάχανο τουρσί είναι πολύ απλή και εύκολη να γίνει στο σπίτι. Καλή όρεξη!