Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Υλικά για «λίγο αλάτι»:

- φυσικά, αγγούρια - 1,5 κιλό.

- άνηθος (μάτσο με ομπρέλες)

— μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) – 6-7 μπιζέλια.

— μπαχάρι -4 -5 μπιζέλια.

- μέντα (η πιπεριά μέντα είναι καλύτερη, αλλά αν όχι, οποιαδήποτε ποικιλία θα κάνει) - 4-5 κλαδάκια.

- ζάχαρη - 1 τσάι. ψευδής;

- αλάτι - 3,5 τραπέζι. ψευδής;

- και φυσικά, λάιμ - 4 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Πώς να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με χυμό λάιμ.

Έχοντας συλλέξει όλα όσα χρειάζεστε για το τουρσί αγγουριών σύμφωνα με αυτή τη σπιτική συνταγή, μπορούμε να ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.

Αρχικά, αλέστε τα μπιζέλια δύο ειδών πιπεριού και μέρος του αλατιού (2,5 κουταλιές της σούπας) σε ένα γουδί.

Αφαιρούμε το ξύσμα από τα λάιμ που έχουν ήδη πλυθεί και τρίψουμε καλά με ένα λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μείγμα με το τριμμένο αλάτι και πιπέρι.

Πρέπει να στύψετε τον χυμό από τα εσπεριδοειδή που «ξεγυμνώθηκαν» με αυτόν τον τρόπο.

Ψιλοκόβουμε το δυόσμο και τον άνηθο - φύλλα και μίσχοι μαζί, δεν χωρίζονται.

Για τα προπλυμένα αγγούρια, φροντίστε να κόψετε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και να κόψετε κάθε αγγούρι σε 2-4 κομμάτια. Πόσα εξαρτήματα παίρνετε εξαρτάται από το μέγεθος.

Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα βαθύ μπολ και σκεπάζουμε με το μείγμα από το γουδί, περιχύνουμε με το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα χόρτα και αλάτι στα αγγούρια και ανακατέψτε ξανά.

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με χυμό λάιμ, παρασκευασμένα σύμφωνα με την αρχική μας συνταγή, μπορείτε να τα δοκιμάσετε σε μόλις μισή ώρα. Κατά το σερβίρισμα, συνιστάται να αφαιρέσετε το αλάτι που κολλάει από τα αγγούρια και να απαλλαγείτε από τα περιττά χόρτα.

Αυτή η συνταγή για γρήγορο τουρσί αγγουριών είναι πολύ βολική, από την κατηγορία «καλεσμένοι στο κατώφλι». Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτό έχουν ένα «ενδιαφέρον» άρωμα και μια ευχάριστη ξινίλα λάιμ.