Γρήγορη κομπόστα από μήλα κήπου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Δεν έχασα την ευκαιρία και έφτιαξα γρήγορα μια τόσο νόστιμη προετοιμασία. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα που τραβήχτηκαν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε εύκολα μια απλή κομπόστα μήλου για το χειμώνα. Η συνταγή παρασκευής είναι πολύ γρήγορη, αφού θα κάνουμε την παρασκευή χωρίς αποστείρωση.

Τι χρειαζόμαστε για ένα βάζο των τριών λίτρων:

μήλα (μικρά, οποιαδήποτε ποικιλία) - ½ μέρος ενός βάζου τριών λίτρων.

κρυσταλλική ζάχαρη - 800 γραμμάρια.

νερό - πόσο θα μπει στο βάζο αν υπάρχουν μήλα σε αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα μήλου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Συλλέγουμε ή αγοράζουμε φρέσκα μήλα. Είναι καλύτερα αν πρόκειται για μικρά φρούτα. Τα κονσερβοποιημένα μήλα από κομπόστα είναι επίσης αρκετά βρώσιμα, επομένως, είναι καλύτερο να αφήνετε τους μίσχους στα φρούτα, ώστε να είναι βολικό να τα πάρετε αργότερα.

Ζυγίζουμε αμέσως τη ζάχαρη ώστε να είναι βολικό να ετοιμάσουμε τη γέμιση ζάχαρης για την κομπόστα.

Η κομπόστα θα γίνει γλυκιά, οπότε μπορεί να αραιωθεί κατά το σερβίρισμα.

Τοποθετήστε τα πλυμένα φρέσκα μήλα δοχείο, και μπορεί να υπάρχουν λιγότερα ή περισσότερα από αυτά, αλλά η κομπόστα θα είναι ακόμα νόστιμη.

Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με βραστό νερό μέσα από ένα φαρδύ χωνί.Χρειάζεστε νερό μέχρι τους «ώμους» του βάζου - όπως στη φωτογραφία, αφού ο όγκος του νερού θα αυξηθεί όταν προσθέσουμε ζάχαρη σε αυτό.

Αφαιρούμε το χωνί, κλείνουμε το βάζο με καπάκι και αφήνουμε για μισή ώρα ώστε η φλούδα του μήλου να γίνει απαλή και να αυξηθεί η διαπερατότητά της στο σιρόπι ζάχαρης.

Στραγγίζετε το νερό από το βάζο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το αφήνετε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε αμέσως τη ζάχαρη.

Το διάλυμα πρέπει να ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη για να μην κολλήσει στον πάτο.

Ρίξτε βραστό σιρόπι πάνω από τα μήλα - το υγρό στα βάζα θα φτάσει στο λαιμό.

Τυλίγουμε τα βάζα με την κομπόστα μήλου, τα βάζουμε στο καπάκι και τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα για μια μέρα.

Η έτοιμη νόστιμη κομπόστα μήλου μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι, στο υπόγειο, σε λαχανικό λάκκο, πρακτικά μέχρι τη νέα συγκομιδή.