Σπιτικά λουκάνικα - συνταγές

Η νοικοκυρά μπορεί να αγοράσει βραστό λουκάνικο στο κατάστημα ή μπορείτε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε στη δική σας κουζίνα. Αυτό το σπιτικό λουκάνικο είναι νόστιμο και υγιεινό, είναι κατάλληλο για σάντουιτς, χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων και χορταστικών σαλατών και προστίθεται επίσης σε ομελέτα.

Το λουκάνικο είναι ένα προϊόν διατροφής που παρασκευάζεται από κιμά, κιμά, μερικές φορές ολόκληρο κομμάτι φιλέτο με διάφορα πρόσθετα, παρασκευασμένο με ειδικό τρόπο και σφιχτά συσκευασμένο σε φυσικό ή τεχνητό περίβλημα. Δεδομένου ότι σε οποιοδήποτε, ακόμη και στο πιο σποροπωλείο, υπάρχουν πάντα πολλές δεκάδες ποικιλίες λουκάνικου για να διαλέξετε, λίγες σύγχρονες νοικοκυρές το προετοιμάζουν μόνες τους. Εν τω μεταξύ, η παρασκευή λουκάνικου στο σπίτι είναι αρκετά δυνατή.

Όχι μόνο το κρέας διαφόρων ζώων μπορεί να συντηρηθεί σε ένα βάζο. Για αυτό το είδος παρασκευής ενδείκνυται και φρεσκοπαρασκευασμένο καπνιστό λουκάνικο. Φτιάχνετε μόνοι σας σπιτικό λουκάνικο και θέλετε να μείνει νόστιμο και ζουμερό περισσότερο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να κονσερβοποιήσετε το σπιτικό καπνιστό λουκάνικο χρησιμοποιώντας αυτήν την απλή μέθοδο.

Αυτό το σπιτικό λουκάνικο με αίμα δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό για τον οργανισμό. Τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες που περιέχει προάγουν την αιμοποίηση. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε τη φυσική αιμορραγία στο σπίτι και, κυρίως, γίνεται γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε διαθέσιμα τα απαραίτητα συστατικά. Αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο για τους χωρικούς και τους αγρότες που διατηρούν ζώα.

Το συνηθισμένο λουκάνικο αίματος παρασκευάζεται με την προσθήκη κρέατος και χυλού φαγόπυρου ή ρυζιού. Και αυτή η συνταγή είναι ξεχωριστή. Φτιάχνουμε νόστιμο αίμα μόνο προσθέτοντας λαρδί και αρωματικά μπαχαρικά στο αίμα. Αυτό το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Το Sudzhuk είναι ένα είδος ξηρού λουκάνικου, που δεν υστερεί σε γεύση από το περίφημο αποξηραμένο jamon ή Lukanka. Μεταξύ των τουρκικών λαών, πιστεύεται ότι μόνο το κρέας αλόγου είναι κατάλληλο για σουντουκ, αλλά σήμερα παρασκευάζεται ήδη από βοδινό και βουβάλι. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να προετοιμάσετε ξηρό λουκάνικο από ένα μόνο είδος κρέατος - δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.

Η συνταγή Lukanka μας ήρθε από τη Βουλγαρία. Αυτό το λουκάνικο είναι αρκετά δημοφιλές σε αυτή τη χώρα. Θα ήθελα να μοιραστώ με τις νοικοκυρές μας μια σπιτική συνταγή για την παρασκευή χοιρινού λουκάνκα. Η διαδικασία παρασκευής ενός τέτοιου ξηρού λουκάνικου είναι αρκετά μεγάλη, αλλά αποδεικνύεται πολύ καλύτερη από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα.

Το λουκάνικο αίματος συνήθως δεν συντηρείται - το παρασκεύασμα προορίζεται για κατανάλωση φρεσκοπαρασκευασμένο. Η συντήρηση οδηγεί σε γρήγορη αλλοίωση του λουκάνικου, αφού μαζί με τον κιμά πρέπει να τυλίγετε το εντερικό περίβλημα, το οποίο δεν αντέχει τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτή η συνταγή για σπιτικό λουκάνικο περιλαμβάνει δύο είδη κρέατος που αλληλοσυμπληρώνονται υπέροχα. Η σύνθεση των συστατικών σε αυτό το λουκάνικο είναι εκπληκτικά αρμονική, κάτι που, κατά συνέπεια, αντικατοπτρίζεται στη γεύση του.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ξηρό λουκάνικο Lukanka· προτείνω στις νοικοκυρές να εξοικειωθούν με το παραδοσιακό - "Bulgarian Lukanka". Το σπιτικό λουκάνικο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μια πραγματική λιχουδιά.

Το νόστιμο ουκρανικό τηγανητό λουκάνικο παρασκευάζεται από χοιρινό πολτό αναμεμειγμένο με λαρδί. Αντί για αυτά τα δύο συστατικά, μπορείτε να πάρετε κρέας με στρώματα λίπους. Η τελική προετοιμασία είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Αυτή η στιγμή προετοιμασίας είναι η πιο δύσκολη, γιατί γεμίζει όλο το σπίτι με μοναδικά αρώματα.

Λουκάνικο Ταλίν - το έχουμε συνηθίσει να το αγοράζουμε σε κατάστημα ή στην αγορά. Όμως, η συνταγή και η τεχνολογία παραγωγής αυτού του λουκάνικου χοιρινού και βοείου κρέατος είναι τέτοιες που μπορούν να παρασκευαστούν απλά στη ντάτσα σας ή στο σπίτι σας, με την προϋπόθεση ότι έχετε ένα καπνιστήριο στο σπίτι.

Το νηστίσιμο χορτοφαγικό λουκάνικο παρασκευάζεται από τα πιο κοινά υλικά. Ταυτόχρονα, το τελικό προϊόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο και είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για καπνιστό κρύο καπνιστό λουκάνικο στο σπίτι. Θα λάβετε ένα νόστιμο προϊόν κρέατος που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το σπιτικό λουκάνικο είναι φτιαγμένο από φυσικά προϊόντα και ως εκ τούτου είναι πολύ υγιεινό. Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι πρόκειται για μια λιχουδιά που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αγοράσετε λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης στο κατάστημα. Μάλλον θα εκπλήξω πολλές νοικοκυρές, αλλά θα είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα τέτοιο λουκάνικο στο σπίτι από φυσικά συστατικά, ακολουθώντας απλές συστάσεις.

Πολύ συχνά μαγειρεύω αυτή τη συνταγή για την οικογένειά μου, ένα νόστιμο λουκάνικο βραστό γάλα από τρυφερό κρέας κοτόπουλου. Ορισμένα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του μπορούν να αλλάξουν, με αποτέλεσμα μια νέα, πρωτότυπη γεύση και όμορφη εμφάνιση κάθε φορά.Αυτό το λουκάνικο δεν θα το βαρεθείτε ποτέ, γιατί μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικές γεμίσεις για γέμιση. Και έτσι, προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν ένα σπιτικό σνακ από βραστό λουκάνικο κοτόπουλου με κρέμα σύμφωνα με τη λεπτομερή συνταγή μου.

Το μαγείρεμα κλασικού γιατρικού λουκάνικου στο σπίτι, αν ακολουθηθεί η τεχνολογία παραγωγής βραστών λουκάνικων, είναι στις δυνάμεις κάθε προσεκτικής και υπομονετικής νοικοκυράς. Για όλους όσους προσπαθούν να ταΐσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα υγιεινά, ποιοτικά και νόστιμα, δημοσιεύω μια συνταγή για το κλασικό λουκάνικο "Doctor's", που αναπτύχθηκε το 1936 και το οποίο κέρδισε δημοτικότητα σε ολόκληρο τον σοβιετικό λαό.

Το καπνιστό λουκάνικο φτιαγμένο από χήνα, ή ακριβέστερα, από το ψαρονέφρι του, είναι μια πραγματική λιχουδιά για τους γνώστες, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε ένα καπνιστήριο στο σπίτι. Άλλωστε, το σπιτικό λουκάνικο πουλερικών, ακόμα κι αν είναι καπνιστό, εξακολουθεί να θεωρείται διαιτητικό.

Το σπιτικό ξηρό λουκάνικο είναι νόστιμο. Εξάλλου, ξέρετε σίγουρα ότι βάλατε φρέσκα προϊόντα εκεί και δεν προσθέσατε επιβλαβή συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης ή βαφές. Ένα επιπλέον μπόνους της συνταγής είναι ότι παρασκευάζεται από άπαχο βοδινό κρέας. Ως εκ τούτου, ετοιμάζουμε λουκάνικο βοείου κρέατος στο σπίτι και ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας.

Σας προσφέρω μια απλή συνταγή που περιγράφει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό βραστό μοσχαρίσιο λουκάνικο, το οποίο είναι αρωματικό και ορεκτικό. Είναι απλό στην προετοιμασία και θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο.