Ξυνολάχανο

Το γεμιστό ξινολάχανο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλο για όσους τους αρέσει να τσιμπολογούν με ανατροπές και, ως αποτέλεσμα, να εκπλήσσουν τους συγγενείς τους με ασυνήθιστες παρασκευές. Ένα τέτοιο γρήγορο λάχανο είναι πολύ νόστιμο και παρασκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην διαρκεί πολύ (αλίμονο).

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πω πώς να κάνετε τουρσί κουνουπίδι με καρότα για το χειμώνα. Τα καρότα δίνουν στο λάχανο όμορφο χρώμα και επιδρούν θετικά στη γεύση του τουρσί. Το παρασκεύασμα μπορεί να γίνει τόσο σε βάζα όσο και σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο βολικό για εσάς. Αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής.

Το αλατισμένο κουνουπίδι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή θα αρέσει σε όσους δεν είναι λάτρεις του κουνουπιδιού. Η λεπτή δομή του τελικού πιάτου κάνει το αλατισμένο λάχανο ιδανική προσθήκη σε κάθε είδος κρέατος, ψαριού ή ακόμα και πιάτα που παρασκευάζονται από άλλα λαχανικά.

Δοκίμασα ξινολάχανο παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο στις διακοπές μου στη Βουλγαρία και μια ντόπιος κάτοικος μοιράστηκε με χαρά μαζί μου τη συνταγή της για σπιτικό λάχανο για το χειμώνα. Η προετοιμασία αυτής της νόστιμης και υγιεινής πιατέλας λαχανικών για το χειμώνα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι η επιθυμία σας και ένα δροσερό μέρος για να αποθηκεύσετε τα βαρέλια με το προϊόν.

Το ξινολάχανο είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που προτιμάμε να το ετοιμάζουμε για το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές, το χειμώνα τρώγεται απλά με ηλιέλαιο. Σας προσφέρουμε δύο επιλογές συνταγών για την παρασκευή σαλάτας με ξινολάχανο. Και οι δύο συνταγές ονομάζονται: Λάχανο Προβηγκίας. Συνιστούμε να δοκιμάσετε τόσο τη μία όσο και τις άλλες μεθόδους μαγειρέματος, ώστε στη συνέχεια να επιλέξετε αυτή που σας ταιριάζει. Σημειώστε ότι η δεύτερη συνταγή απαιτεί λιγότερο φυτικό λάδι.

Το ξινολάχανο είναι ένα πολύτιμο και υγιεινό προϊόν διατροφής.Μετά το τέλος της ζύμωσης του γαλακτικού οξέος, διατηρεί πολλές διαφορετικές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες C, A και B. Οι σαλάτες, τα συνοδευτικά και άλλα πιάτα από ξινολάχανο βελτιώνουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου και ομαλοποιούν την πέψη.