Λέχο

Όσο νόστιμο κι αν ετοιμάζουμε, η οικογένειά μας προσπαθεί να το «αραιώσει» με κάτι. Τα ράφια των καταστημάτων απλά γεμίζουν με μια πληθώρα διαφορετικών κέτσαπ και σάλτσες. Αλλά ανεξάρτητα από το τι πουλάνε εκεί, το σπιτικό σας lecho θα κερδίσει από όλες τις απόψεις.

Η προετοιμασία πιπεριών με ρύζι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη. Πρέπει να πω ότι μια νόστιμη σαλάτα λαχανικών με ρύζι που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μερικά πλεονεκτήματα. Πρώτον, ετοιμάζεται γρήγορα.

Πόσο θα ήθελα να μπορούσα να συντηρήσω περισσότερα διαφορετικά λαχανικά το καλοκαίρι για να περιποιούμαι τους αγαπημένους μου με βιταμίνες το χειμώνα. Μια ποικιλία λαχανικών σε μορφή στιφάδο είναι ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε.

Θα ήθελα να παρουσιάσω στην προσοχή σας μια συνταγή για τη συντήρηση μιας απλής και πολύ νόστιμης σαλάτας, την οποία πολλοί γνωρίζουν ως lecho. Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι είναι lecho με καρότα.Σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τις νοικοκυρές, γιατί δεν περιέχει πολύπλοκα συστατικά και η προετοιμασία και η κονσερβοποίηση δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Ήρθε η ώρα του τρύγου και θέλω πολύ να διατηρήσω τα γενναιόδωρα δώρα του καλοκαιριού όσο το δυνατόν περισσότερο για το χειμώνα. Σήμερα θα σας πω βήμα προς βήμα πώς παρασκευάζονται τα φασόλια σε κονσέρβα μαζί με το lecho πιπεριάς. Αυτή η παρασκευή φασολιών και πιπεριών είναι ένας απλός, χορταστικός και πολύ νόστιμος τρόπος κονσερβοποίησης.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι στη Γεωργία υπάρχουν παραδοσιακές συνταγές για την προετοιμασία του lecho. Κάθε γεωργιανή οικογένεια έχει τις δικές της παραδόσεις και δεν μπορείτε να ξαναγράψετε όλες τις συνταγές. Επιπλέον, ορισμένες νοικοκυρές δεν θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά τους και μερικές φορές πρέπει να μαντέψετε τι δίνει μια θεϊκή γεύση σε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Θα γράψω τη συνταγή που έχει επανειλημμένα δοκιμαστεί από την οικογένειά μου, τους φίλους και τους γείτονές μου.

Ο χειμώνας δεν είναι ευχάριστος με άφθονα φρέσκα λαχανικά και έντονα χρώματα στο τραπέζι. Το Lecho μπορεί να διαφοροποιήσει το μενού και να γίνει μια άξια διακόσμηση για ένα συνηθισμένο δείπνο ή εορταστικό συμπόσιο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο· το δίκτυο προσφέρει επιλογές με την προσθήκη κολοκυθιών, μελιτζάνας, καρότων και άλλων συστατικών.

Οι συνταγές για τις χειμερινές παρασκευές του lecho είναι πολύ διαφορετικές, αλλά οι μέθοδοι παρασκευής που χρησιμοποιούν πάστα ντομάτας καταλαμβάνουν μια τιμητική θέση μεταξύ τους. Και το μυστικό μιας τέτοιας δημοτικότητας είναι ότι αυτή η επιλογή είναι η λιγότερο έντασης εργασίας. Εξάλλου, οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν χρειάζεται να χάνουν χρόνο προετοιμάζοντας μια βάση από φρέσκια ντομάτα. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά εντατική: είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα από έναν μεγάλο αριθμό ώριμων φρούτων, να τα στρίψετε μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να τα βράσετε στη φωτιά για 20-30 λεπτά. Είναι σαφές ότι τέτοια προπαρασκευαστικά μέτρα απαιτούν πολύ χρόνο, επομένως η χρήση έτοιμου πολτού ντομάτας για την προετοιμασία του lecho είναι αρκετά δικαιολογημένη. Ας δούμε, λοιπόν, τις πιο δημοφιλείς συνταγές μεταξύ των νοικοκυρών.

Αναμφίβολα, η σαλάτα λαχανικών «Lecho» είναι μια από τις πιο δημοφιλείς χειμωνιάτικες παρασκευές. Εκτός από το κύριο συστατικό, το γλυκό πιπέρι, προστίθενται στο lecho μια ποικιλία από λαχανικά εποχής. Τα πικάντικα λαχανικά και τα βότανα προσθέτουν ξύσμα στο πιάτο. Σήμερα σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με συνταγές lecho που περιέχουν μια νότα σκόρδου. Μείνε μαζί μας! Θα είναι νόστιμο!

Το Lecho είναι ένα από τα πιο δημοφιλή χειμωνιάτικα παρασκευάσματα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί όταν ανοίγετε ένα βάζο με αρωματική σαλάτα λαχανικών το χειμώνα, βυθίζετε σε ένα αξέχαστο καλοκαίρι! Αυτό το κονσερβοποιημένο φαγητό σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο, προστίθεται σε οποιαδήποτε συνοδευτικά πιάτα και γίνεται ακόμη και σούπα.Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να αποκαλύψουμε τα μυστικά του μαγειρέματος lecho σε σάλτσα ντομάτας και να προσφέρουμε τις πιο ενδιαφέρουσες αποδεδειγμένες συνταγές.

Τη δεκαετία του '90, η σπιτική παρασκευή μιας ποικιλίας λετσοσαλάτας ήταν σχεδόν υποχρεωτική για κάθε οικογένεια. Οι σαλάτες παρασκευάζονταν μόνο από λαχανικά ή με πρόσθετα από διάφορα είδη δημητριακών. Οι κονσέρβες με ρύζι και κριθάρι ήταν ιδιαίτερα δημοφιλείς. Τέτοια σνακ ονομάζονταν ευρέως "Τουριστικό Πρωινό". Σήμερα θα δούμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή σπιτικού lecho με ρύζι.

Η προετοιμασία για το χειμώνα είναι πάντα μια δύσκολη εργασία και πολλές νοικοκυρές αναζητούν τρόπους για να κάνουν το έργο πιο εύκολο. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι νοικοκυρές είναι τεμπέληδες. Απλά η έξυπνη βελτιστοποίηση είναι καλή ακόμα και στην κουζίνα. Ως εκ τούτου, θέλω να παρουσιάσω αρκετές απλές μεθόδους που αναμφίβολα θα διευκολύνουν πολλούς να προετοιμάσουν νόστιμα λαχανικά lecho για το χειμώνα.

Η κλασική συνταγή lecho περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλου αριθμού πιπεριών και ντομάτας. Αλλά, εάν δεν υπάρχει περίσσεια από αυτά τα λαχανικά, τότε μπορείτε να συμπληρώσετε το παρασκεύασμα με καρότα και κρεμμύδια. Τα καρότα θα προσθέσουν επιπλέον γλυκύτητα στο παρασκεύασμα και τα κρεμμύδια θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση.

Πολλοί θυμούνται τη γεύση προϊόντων από το παρελθόν, από τη λεγόμενη σειρά «Like Before». Σε τέτοιους ανθρώπους φαίνεται ότι τότε όλα ήταν καλύτερα, πιο αρωματικά, πιο όμορφα και πιο νόστιμα. Ισχυρίζονται ότι ακόμη και οι χειμωνιάτικες κονσέρβες σαλάτες που αγοράζονται από το κατάστημα είχαν φυσική γεύση και το νόστιμο lecho της ουγγρικής εταιρείας Globus άξιζε ιδιαίτερη αγάπη από τους καλοφαγάδες.

Αυτό το πικάντικο lecho φτιαγμένο από πιπεριά, καυτερή πιπεριά και σκόρδο τρώγεται το χειμώνα ως σαλάτα και, τις περισσότερες φορές, κρύο. Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα με πιπεριά και ντομάτα ταιριάζει πολύ με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο ή απλά με ψωμί. Η συνταγή lecho με καυτερή πιπεριά είναι βολική γιατί η πικάντικη της μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Ο φυσικός χυμός ντομάτας είναι η βάση της κλασικής συνταγής lecho. Για πολλές νοικοκυρές, στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, η διαδικασία επεξεργασίας της φρέσκιας ντομάτας σε χυμό και περαιτέρω βράσεώς τους είναι πολύ χρονοβόρα. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι σεφ έχουν μάθει να χρησιμοποιούν έτοιμους χυμούς ντομάτας από κονσέρβα ή συσκευασμένους, καθώς και πάστα ντομάτας και κέτσαπ για το μαγείρεμα lecho σε ντομάτα. Διαβάστε περισσότερα για όλα τα κόλπα παρασκευής χειμωνιάτικης σαλάτας από διάφορα λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας στο άρθρο μας.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις χειμερινές σας προετοιμασίες με σαλάτες λαχανικών. Ακόμα και το γνωστό και αγαπημένο lecho μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους.Το Lecho με κουνουπίδι είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο, αλλά είναι χορταστικό και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως σαλάτα.

Στην κλασική εκδοχή, η προετοιμασία lecho από πιπεριές και ντομάτες δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος και πολλές ώρες φασαρίας στην κουζίνα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν μόνο δύο συστατικά εδώ: οι ντομάτες και οι πιπεριές, και όλα τα άλλα είναι βοηθητικά προϊόντα που υπάρχουν στην κουζίνα όλο το χρόνο, ανεξαρτήτως εποχής.

Το φθινόπωρο έρχεται πάντα απροσδόκητα και μερικές φορές μένουν πάρα πολλές άγουρες ντομάτες στους θάμνους. Τέτοια εποχή αρχίζεις να ψάχνεις μανιωδώς πώς να συντηρήσεις τη σοδειά και να αναζητάς συνταγές. Μία από αυτές τις σωτήριες συνταγές είναι η συνταγή για lecho από πράσινες ντομάτες. Και πρέπει να πω ότι μόνο για πρώτη φορά αυτή ήταν μια αναγκαστική προετοιμασία. Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ lecho πράσινης ντομάτας, σίγουρα θα προσθέσει αυτή τη συνταγή στη λίστα των αγαπημένων του.

Πολλά μαγειρικά αριστουργήματα έχουν ξεπεράσει από καιρό το πλαίσιο της παραδοσιακής εθνικής κουζίνας. Σε κάθε περίπτωση, το βουλγαρικό lecho κέρδισε μεγάλη αγάπη από τις νοικοκυρές μας και η καθεμία συνέβαλε στη συνταγή. Το lecho μελιτζάνας είναι μια εξαιρετική επιβεβαίωση αυτού. Αυτή είναι μια από τις κύριες προετοιμασίες για το χειμώνα και είναι σπάνιο ότι μια νοικοκυρά δεν ετοιμάζει lecho με την προσθήκη "μπλε".

Στην Ουγγαρία, το lecho τρώγεται παραδοσιακά ζεστό, ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Στη χώρα μας το lecho είναι κάτι σαν πικάντικη σαλάτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το «ουγγρικό λέτσο», και όμως έχουν κάτι κοινό. Όλες οι εκδοχές του ουγγρικού lecho παρασκευάζονται από διαφορετικές ποικιλίες πιπεριάς. Αυτό προσθέτει όχι μόνο φωτεινό χρώμα στο πιάτο, αλλά και πλούσια γεύση.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για lecho και όχι λιγότερες επιλογές για την προετοιμασία του για το χειμώνα. Σήμερα θα φτιάξω lecho χωρίς ξύδι σε στυλ Καζακστάν. Αυτή η εκδοχή προετοιμασίας αυτής της δημοφιλούς σαλάτας πιπεριάς και ντομάτας σε κονσέρβα διακρίνεται για την πλούσια γεύση της. Η γλυκόξινη γεύση του με μια ελαφριά πικάντικη γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Ένα λαχανικό χωρίς ιδιαίτερη γεύση, μάλλον μεγάλο σε μέγεθος, για την προετοιμασία του οποίου ξοδεύουμε λίγο χρόνο - όλα αυτά χαρακτηρίζουν ένα συνηθισμένο κολοκυθάκι. Αλλά όχι μόνο ετοιμάζουμε πολλά νόστιμα πιάτα από αυτό, αλλά κάνουμε και μια ποικιλία παρασκευασμάτων για το χειμώνα.