Ντομάτες τουρσί

Πρωτοδοκίμασα αυτές τις νόστιμες ντομάτες τουρσί στο πάρτι γενεθλίων της πεθεράς μου. Από τότε, αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου για την προετοιμασία ντομάτας στο σπίτι. Η μέθοδος κονσερβοποίησης δεν απαιτεί αποστείρωση και είναι αρκετά απλή, δεν απαιτεί τεράστια επένδυση χρόνου, αλλά το αποτέλεσμα εκπλήσσει ευχάριστα όλους όσους τη χρησιμοποιούν.

Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές για ντομάτες τουρσί. Αλλά μερικές φορές έρχεται η ώρα και θέλετε να προσπαθήσετε να φτιάξετε κάτι νέο για το χειμώνα και εμφανίζονται συνεχώς νεαρές νοικοκυρές που δεν έχουν ακόμη τις δικές τους δοκιμασμένες συνταγές. Για όλους όσους χρειάζονται αυτό το είδος προετοιμασίας ντομάτας, δημοσιεύω - ντομάτες τουρσί, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Οι τελευταίες ντομάτες στους θάμνους δεν είναι ποτέ μεγάλες, αλλά είναι οι πιο νόστιμες, σαν να είχε μαζευτεί όλο το άρωμα του καλοκαιριού. Τα μικρά φρούτα ωριμάζουν, συνήθως ανομοιόμορφα, αλλά αυτές οι φθινοπωρινές ντομάτες είναι πολύ νόστιμες σε μαρινάρισμα σε μικρά, συνήθως λίτρα, βάζα.

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για τουρσί ντομάτας, αλλά κάθε οικογένεια έχει τις δικές της αγαπημένες συνταγές. Οι γλυκές και πικάντικες μαριναρισμένες ντομάτες σε φέτες είναι εκπληκτικά νόστιμες. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το παρασκεύασμα, τρώγοντας τα πάντα, από ντομάτες, σκόρδο και κρεμμύδια μέχρι άλμη.

Θα ήθελα να προσφέρω μια απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη συνταγή για μια ασυνήθιστη προετοιμασία ντομάτας για το χειμώνα. Σήμερα θα συντηρήσω τις ντομάτες στη μέση με κρεμμύδια και φυτικό λάδι. Η οικογένειά μου απλά τα λατρεύει και τα ετοιμάζω τρία χρόνια τώρα.

Σήμερα θα φτιάξω μια ασυνήθιστη και πολύ πρωτότυπη προετοιμασία - ντομάτες τουρσί με κατιφέδες για το χειμώνα. Οι κατιφέδες, ή, όπως ονομάζονται επίσης, Chernobrivtsy, είναι το πιο κοινό και ανεπιτήδευτο λουλούδι στα παρτέρια μας. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι αυτά τα λουλούδια είναι επίσης ένα πολύτιμο μπαχαρικό, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά αντί για σαφράν.

Παρουσιάζω στις νοικοκυρές μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για κονσέρβα ντομάτας με ξύδι. Ερωτεύτηκα αυτή τη συνταγή για την ευκολία παρασκευής της (δεν χρειάζεται να αποστειρώσουμε τις κονσέρβες) και για τις καλά επιλεγμένες αναλογίες των υλικών.

Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε κονσέρβες ντομάτας για το χειμώνα. Σήμερα θα σας πω πώς να συντηρήσετε ντομάτες με αμπελόφυλλα, κεράσια και χρένο σε βάζα.Το να το κάνεις στο σπίτι είναι αρκετά απλό και μπορεί να το κάνει ακόμα και η νεότερη νοικοκυρά.

Ζεστό, πικάντικο, ξινό, πράσινο, με τσίλι - υπάρχουν πολλές ασυνήθιστες και νόστιμες συνταγές για κονσέρβες ντομάτες. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, δοκιμασμένη με τα χρόνια και εγκεκριμένη από την οικογένειά της. Ο συνδυασμός, βασιλικός και ντομάτα, είναι κλασικός στη μαγειρική.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κονσερβοποίηση ντοματίνι για το χειμώνα, αλλά αυτή η συνταγή με κορυφές καρότου θα κατακτήσει τους πάντες. Οι ντομάτες γίνονται πολύ νόστιμες και οι κορυφές των καρότων προσθέτουν μια μοναδική πινελιά στην προετοιμασία.

Αυτή τη φορά προτείνω να μαγειρέψουμε μαζί μου ντομάτες τουρσί με σκόρδο. Αυτό το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο. Η προτεινόμενη μέθοδος κονσερβοποίησης είναι απλή και γρήγορη, γιατί τουρσί ντομάτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Η οικογένειά μου λατρεύει πολύ τα σπιτικά τουρσιά, οπότε φτιάχνω πολλά από αυτά. Σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιό μου, έχω καρυκευτεί ντομάτες σε κονσέρβα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή, σχεδόν κλασική, αλλά με κάποιες μικρές προσωπικές τροποποιήσεις.

Αυτή η ασυνήθιστη αλλά απλή συνταγή για την προετοιμασία ντομάτας για το χειμώνα θα αρέσει όχι μόνο στους λάτρεις της ντομάτας τουρσί, αλλά και σε όσους δεν τους αρέσουν πραγματικά. Η γεύση του παρασκευάσματος είναι απλά «βόμβα», είναι αδύνατο να σκιστείς.

Μια απλή συνταγή για ντομάτες σε κονσέρβα στο δικό τους χυμό σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της ντομάτας και της σάλτσας ντομάτας. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερώριμα φρούτα ή, εάν δεν είναι διαθέσιμα, πάστα ντομάτας.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία ντομάτας στο Διαδίκτυο. Αλλά θέλω να σας προσφέρω την εκδοχή μου για το πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ντομάτες χωρίς αποστείρωση και σχεδόν χωρίς ξύδι. Εφευρέθηκε και δοκιμάστηκε από εμένα πριν από 3 χρόνια.

Οι χειμερινές μου προετοιμασίες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, αλλά βοηθούν τέλεια το χειμώνα να αντιμετωπίσω την ανεπάρκεια βιταμινών και να διαφοροποιήσω το μενού. Και αυτή η απλή συνταγή για το μαγείρεμα της ντομάτας στο δικό τους χυμό είναι μια εξαιρετική επιβεβαίωση αυτού. Γίνεται γρήγορο, φθηνό και νόστιμο!

Φτιάχνω μαριναρισμένες ντομάτες κομμένες στη μέση όταν έχω πυκνές, κρεατικές ντομάτες. Από αυτούς παίρνω μια ασυνήθιστη και νόστιμη προετοιμασία, την προετοιμασία της οποίας σήμερα φωτογράφισα βήμα βήμα στη φωτογραφία και, πλέον, ο καθένας μπορεί να την ετοιμάσει μόνος του για το χειμώνα.

Πολλές συνταγές σας λένε πώς να μαγειρέψετε σωστά τις ντομάτες σε ζελατίνη, αλλά, παραδόξως, δεν γίνονται όλες οι φέτες ντομάτας σφιχτές. Πριν από μερικά χρόνια βρήκα αυτή την απλή συνταγή για μια προετοιμασία με αποστείρωση στις παλιές γαστρονομικές νότες της μητέρας μου και τώρα μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με αυτήν.

Το φθινόπωρο είναι η πιο γόνιμη περίοδος για να κάνετε ντοματοσκευάσματα για το χειμώνα. Και παρόλο που δεν αρέσει σε όλους να εργάζονται με την κονσερβοποίηση λαχανικών, η απόλαυση των νόστιμων, φυσικών προϊόντων που παρασκευάζονται στο σπίτι βοηθάει κάποιον να ξεπεράσει τον εαυτό του.

Θα ήθελα να μοιραστώ τη σπιτική μου συνταγή για την προετοιμασία ντομάτας “honey drop” για το χειμώνα, με την προσθήκη κόκκινων πιπεριών και διαφόρων βοτάνων. Για όσους δεν ξέρουν, οι «σταγόνες μελιού» είναι πολύ ενδιαφέρουσες και νόστιμες, μικρές κίτρινες ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού. Ονομάζονται επίσης «λάμπες».