Ποτά

Η κομπόστα γκρέιπφρουτ είναι μια ασυνήθιστη αλλά υπέροχη εναλλακτική λύση για όσους δεν τους αρέσει ο χυμός γκρέιπφρουτ. Είναι πραγματικά αδύνατο να πιείτε αγνό χυμό, αλλά το γκρέιπφρουτ είναι ένα ιδανικό φρούτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Σε πολλά παιδιά δεν αρέσει το ρόδι λόγω της πικρής και οξύτητάς του. Όμως τα φρούτα του ροδιού περιέχουν πολλές βιταμίνες που χρειάζονται τα παιδιά, και όχι μόνο τα παιδιά. Αυτός είναι ένας πραγματικός θησαυρός στον φυσικό κόσμο. Αλλά δεν χρειάζεται να αναγκάζετε τα παιδιά να τρώνε ξινά δημητριακά. Φτιάξτε κομπόστα από ρόδι και τα ίδια τα παιδιά θα σας ζητήσουν να τους ρίξετε άλλο ένα φλιτζάνι.

Η κομπόστα μπανάνας σπάνια μαγειρεύεται ειδικά για το χειμώνα, γιατί δεν είναι φρούτο εποχής. Οι μπανάνες μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Ωστόσο, υπάρχει πάντα η πιθανότητα να βρεθείτε με μια τεράστια ποσότητα μπανάνας που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε γρήγορα με κάποιο τρόπο.

Μπορείτε να πιείτε δροσιστικά ποτά ακόμα και το χειμώνα. Ειδικά αν πρόκειται για τόσο ασυνήθιστα ποτά όπως η κομπόστα καρπουζιού.Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη κομπόστα από καρπούζι για το χειμώνα, που θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας και θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας.

Τα βατόμουρα, εκτός του ότι μπορούν να απομακρύνουν τις καρκινογόνες ουσίες από τον οργανισμό, έχουν απίστευτη γεύση και άρωμα δάσους. Τα βατόμουρα και τα στοιχεία που περιέχουν δεν φοβούνται τη θερμική επεξεργασία, επομένως, η παρασκευή κομπόστας από βατόμουρα, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης άλλων μούρων και φρούτων, δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη.

Η κομπόστα από βερίκοκα μαγειρεύεται το χειμώνα και την άνοιξη, όταν οι καλοκαιρινές προετοιμασμένες κομπόστες έχουν ήδη τελειώσει και η έλλειψη βιταμινών γίνεται αισθητή. Το καλό με τα βερίκοκα είναι ότι όταν αποξηραίνονταν, δεν υποβλήθηκαν σε καμία επεξεργασία και δεν διακυβεύτηκε η ακεραιότητα του καρπού. Ένα βερίκοκο είναι σχεδόν ένα πλήρες βερίκοκο, αλλά χωρίς νερό, και τώρα, για να μαγειρέψουμε κομπόστα, πρέπει απλώς να προσθέσουμε αυτό το νερό.

Εκτός από το δαμάσκηνο κερασιού, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κίτρινου δαμάσκηνου. Είναι κάπως διαφορετικό από το συνηθισμένο μπλε στη γεύση του. Τα κίτρινα δαμάσκηνα έχουν πιο έντονη γεύση μελιού και πιο δυνατό άρωμα. Είναι τέλειο για χειμερινές προετοιμασίες, αν και υπάρχουν κάποιες μικρές αποχρώσεις.

Μπορείς να κάνεις ατελείωτα μόνο τρία πράγματα - να δεις την αγριοαχλαδιά να ανθίζει, να πίνεις κομπόστα από την αγριοαχλαδιά και να της τραγουδάς ωδές.Αν μιλάμε για τις ευεργετικές ιδιότητες των αγριοαχλαδιών, τότε ούτε μια μέρα δεν είναι αρκετή. Αρκεί μόνο η κομπόστα που γίνεται από αυτήν να είναι απίστευτα νόστιμη. Είναι ξινή ξινή, αρωματική, δυναμωτική και, επαναλαμβάνω, απίστευτα νόστιμη.

Μάλιστα, αυτή η συνταγή κομπόστας είναι κατάλληλη τόσο για σκουρόχρωμες όσο και για λευκές ποικιλίες σταφυλιού. Υπάρχει όμως ένα «αλλά». Τα λευκά σταφύλια είναι πολύ πιο υγιεινά για τον οργανισμό. Περιέχει ιόντα αργύρου, τα οποία, όπως γνωρίζουμε, έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Όταν κάνετε δίαιτα, η κομπόστα τζίντζερ έχει αποδειχθεί πολύ καλή για την απώλεια βάρους. Δεν έχει νόημα να το προετοιμάσουμε για μελλοντική χρήση, αφού μπορεί να παρασκευαστεί είτε από φρέσκια ρίζα τζίντζερ είτε από αποξηραμένο τζίντζερ. Για να διαφοροποιηθεί ελαφρώς η γεύση της κομπόστας και να εμπλουτιστεί με βιταμίνες, τα μήλα, τα λεμόνια και τα τριαντάφυλλα συνήθως προστίθενται στο τζίντζερ.

Το κεράσι έχει πολύ σύντομη περίοδο συγκομιδής και πρέπει να έχετε χρόνο να το προετοιμάσετε για το χειμώνα ή τουλάχιστον να το αποθηκεύσετε μέχρι το φθινόπωρο. Το κεράσι ξεραίνεται, φτιάχνεται μαρμελάδα από αυτό, φτιάχνονται βάμματα και κομπόστες. Αλλά για να μην απογοητευτείτε το χειμώνα, πρέπει να μαγειρέψετε σωστά το κεράσι. Το κεράσι πτηνών δεν του αρέσει η μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Αυτό το κάνει να χάνει τη γεύση και το άρωμά του. Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα κερασιού πολύ προσεκτικά και γρήγορα.

Για να μην πικρίσουν τα μούρα viburnum, πρέπει να τα μαζέψετε την κατάλληλη στιγμή. Και αυτή η κατάλληλη στιγμή έρχεται αμέσως μετά τον πρώτο παγετό. Αν δεν θέλετε να περιμένετε τον παγετό, μπορείτε να παγώσετε λίγο το viburnum στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Αυτό θα είναι αρκετά.

Σε όλα τα βιβλία μαγειρικής γράφουν ότι τα κεράσια για παρασκευές πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι. Αν έχετε μηχανή για το κουκούτσι των κερασιών, αυτό είναι υπέροχο, αλλά δεν έχω τέτοιο μηχάνημα και ωριμάζω πολλά κεράσια. Έπρεπε να μάθω πώς να φτιάχνω μαρμελάδες και κομπόστες από κεράσια με κουκούτσι. Φροντίζω να βάζω μια ετικέτα σε κάθε βάζο, αφού δεν αξίζει να αποθηκεύετε τέτοια παρασκευάσματα κερασιού με κουκούτσι για περισσότερο από έξι μήνες· φαίνεται η γεύση του διάσημου Amaretto.

Το δαμάσκηνο είναι στη διατροφή μας εδώ και πολύ καιρό. Δεδομένου ότι η γεωγραφία της ανάπτυξής του είναι αρκετά ευρεία, αγαπιέται και εκτιμάται σε πολλές χώρες του κόσμου. Είναι γνωστό ότι η ίδια η βασίλισσα της Αγγλίας, Ελισάβετ Β', προτιμούσε τα δαμάσκηνα για πρωινό. Την συνεπήρε η γεύση τους και άκουσε για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αλλά το κύριο πρόβλημα που αντιμετώπισαν οι νοικοκυρές ανά πάσα στιγμή είναι πώς να συντηρήσουν τέτοια φινετσάτα φρούτα για το χειμώνα.

Το αρωματικό, μέτρια γλυκό και ελαφρώς ξινό λικέρ φραγκοστάφυλου, που παρασκευάζεται στο σπίτι, δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Οι νόστιμες και υγιεινές σπιτικές κομπόστες για το χειμώνα παρασκευάζονται από μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κομπόστα σταφυλιού από μαύρα (ή μπλε) σταφύλια. Για αυτήν την προετοιμασία, παίρνω τις ποικιλίες Golubok ή Isabella.

Στις μέρες μας, τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από αλκοολούχα ποτά, όπως λένε, για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Τι πιο νόστιμο όμως από το σπιτικό λικέρ από μούρα ή φρούτα φτιαγμένο με τα χέρια σας; Κατά την παράδοση, το καλοκαίρι ετοιμάζω διάφορα είδη τέτοιων βάμματα, λικέρ και λικέρ για το νοικοκυριό μου.

Η νόστιμη σπιτική κομπόστα αχλαδιών είναι ένας αρμονικός συνδυασμός γλυκού, αρωματικού ροφήματος και ζουμερού τρυφερού φρούτου. Και την ώρα που οι αχλαδιές γεμίζουν τα δέντρα, υπάρχει η επιθυμία να ετοιμαστούν πολλά, πολλά κουτάκια με το ποτό για το χειμώνα.

Το ζεστό καλοκαίρι μας περιποιείται όλους με μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων, που ικανοποιούν περισσότερο από τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες.

Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει το κεράσι δαμάσκηνο. Έχει πολύ έντονη ξινή γεύση και δεν είναι αρκετά χρωματισμένο. Αλλά μια τέτοια ξινή γεύση είναι πλεονέκτημα αν θέλουμε να κλείσουμε την κομπόστα για τον χειμώνα. Για ένα καλό διατηρημένο χρώμα, είναι καλύτερο να συνδυάσετε δαμάσκηνο κερασιού με σμέουρα.