Σπιτική μαρμελάδα - συνταγές

Ο Σεπτέμβριος είναι η εποχή της συγκομιδής πολλών φρούτων και τα δαμάσκηνα βρίσκονται στο επίκεντρο αυτό το μήνα. Οι νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν για να ετοιμάσουν κομπόστες, κονσέρβες και φυσικά μαρμελάδα. Κάθε δαμάσκηνο, ακόμα και υπερώριμο, είναι κατάλληλο για μαρμελάδα. Παρεμπιπτόντως, από πολύ ώριμα φρούτα η προετοιμασία θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμη.

Οι καρποί διαφορετικών τύπων δαμάσκηνων περιέχουν βιταμίνη P, η οποία είναι γνωστό ότι ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Και η γεύση του υβριδίου του sloe και του cherry plum είναι πολύ ευχάριστη. Η βιταμίνη P δεν καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα. Διατηρείται τέλεια κατά την επεξεργασία. Προσπαθώ πάντα να ετοιμάζω μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα.

Ορεκτική παχύρρευστη μαρμελάδα μήλου με σαγηνευτικό άρωμα κανέλας, που αρκεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες και τυρόπιτες. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να ετοιμάσετε μια νόστιμη, πηχτή μαρμελάδα μήλου για να απολαύσετε το ψήσιμο κατά τη διάρκεια του χειμερινού πάρτι τσαγιού σας.

Τα πορτοκάλια, φυσικά, μπορούν να βρεθούν σε προσφορά όλο το χρόνο, αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά ένα πρωτότυπο επιδόρπιο που αξίζει να προμηθευτείτε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας εσπεριδοειδών για το χειμώνα. Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκιά γέμιση για αρτοσκευάσματα, έτσι οι νοικοκυρές που συχνά παρασκευάζουν τσουρέκια και μπισκότα με πορτοκάλι έχουν πάντα στη διάθεσή τους αυτό το υπέροχο γλυκό.

Μικρά, μυρωδάτα μήλα - ρανέτκες - θα βρείτε στους κήπους πολλών καλοκαιρινών κατοίκων. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής, καθώς οι χειμερινές προετοιμασίες από αυτά τα μήλα είναι απλά υπέροχες.Κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες - όλα αυτά μπορούν να γίνουν από παραδεισένια μήλα. Σήμερα όμως θα μιλήσουμε για την παρασκευή μαρμελάδας από ρανέτκι. Η λεπτή του συνέπεια δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το γλυκό. Αφού διαβάσετε τα υλικά σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να αποφασίσετε για μια βολική και αποδεκτή επιλογή για εσάς.

Τα δαμάσκηνα είναι ένα είδος δαμάσκηνου που καλλιεργείται ειδικά για ξήρανση. Είναι επίσης συνηθισμένο να ονομάζουμε δαμάσκηνα τους αποξηραμένους καρπούς αυτού του θάμνου. Τα φρέσκα δαμάσκηνα έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ αρωματικά και υγιεινά.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα πραγματικά ευπροσάρμοστο λαχανικό. Προσθέστε αλάτι και ξύδι σε αυτό κατά την κονσερβοποίηση - θα έχετε ένα ιδανικό πιάτο σνακ, και αν προσθέσετε ζάχαρη, θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Παράλληλα, η τιμή των κολοκυθιών στο απόγειο της καλοκαιρινής περιόδου είναι απλά γελοία. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε κενά. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα γλυκό επιδόρπιο - μαρμελάδα κολοκυθιού. Αυτό το πιάτο διαφέρει από τη μαρμελάδα και τη μαρμελάδα ως προς την πιο λεπτή, ομοιόμορφη συνοχή και το έντονο πάχος του.

Raspberry... Raspberry... Raspberry... Γλυκόξινο, απίστευτα αρωματικό και πολύ υγιεινό μούρο! Τα σκευάσματα βατόμουρου σας σώζουν από εποχικές ασθένειες, αποκαθιστούν το ανοσοποιητικό και είναι απλά ένα υπέροχο ανεξάρτητο επιδόρπιο. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτό. Η φαινομενική πολυπλοκότητα της διαδικασίας προμήθειας είναι παραπλανητική. Η επεξεργασία των μούρων γίνεται αρκετά γρήγορα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια και ειδικές γνώσεις. Επομένως, ακόμη και ένας αρχάριος στις γαστρονομικές υποθέσεις μπορεί να φτιάξει σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο.

Οι σύγχρονες ποικιλίες σταφυλιού είναι κατάλληλες για καλλιέργεια ακόμη και στις βόρειες περιοχές, επομένως τα παρασκευάσματα από αυτό το θαυματουργό μούρο γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε διάφορους τρόπους παρασκευής νόστιμης μαρμελάδας σταφυλιού. Λόγω του γεγονότος ότι τα σταφύλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων, η μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και χωρίς προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης. Πρώτα όμως πρώτα…

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται σπάνια ως ανεξάρτητο συστατικό για την παρασκευή μαρμελάδας. Πρώτον, τα αποξηραμένα βερίκοκα από μόνα τους είναι προετοιμασία για το χειμώνα και, δεύτερον, η γεύση τους είναι πολύ έντονη και πλούσια. Δεν μπορείτε να το χτυπήσετε με ζάχαρη, βανίλια ή άλλα μπαχαρικά. Όμως, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι κατάλληλα για να βελτιώσουν τη γεύση εκείνων των φρούτων και των λαχανικών των οποίων η γεύση είναι ουδέτερη ή δεν είναι πολύ κατάλληλη για την παρασκευή μαρμελάδας, αλλά πραγματικά το θέλετε.

Η μαρμελάδα πεπόνι έχει πολύ λεπτή δομή. Χάρη στην ουδέτερη γεύση του, μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε το πεπόνι με άλλα φρούτα. Τις περισσότερες φορές, η μαρμελάδα πεπονιού παρασκευάζεται με μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, τζίντζερ και πολλά άλλα εποχιακά φρούτα και μούρα.

Κάθε μέρα οι νοικοκυρές δημιουργούν όλο και πιο ενδιαφέρουσες συνταγές. Ανάμεσά τους ξεχωριστή θέση κατέχουν τα επιδόρπια και οι σπιτικές παρασκευές. Τα περισσότερα από αυτά είναι πολύ απλά, αλλά αυτή η απλότητα είναι που εκπλήσσει. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για την παρασκευή γλυκών από καρπούζι που υπάρχουν αρκετές για ένα ξεχωριστό βιβλίο μαγειρικής.

Η πιο πυκνή δομή της μαρμελάδας σας επιτρέπει να κάνετε σάντουιτς και να μην φοβάστε ότι θα απλωθεί στα δάχτυλά σας ή στο τραπέζι. Επομένως, η μαρμελάδα κατέχει πολύ σημαντική θέση στη μαγειρική. Γέμιση για πίτες, γέμιση σε cupcakes, πρόσθετο σε σουφλέ και παγωτό... Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο εκτός από πολύ υγιεινή είναι και πολύ νόστιμη και αρωματική.

Τα άγρια ​​βατόμουρα είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο, συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που εργάζονται σε υπολογιστή και βιώνουν συνεχή καταπόνηση των ματιών.Δεδομένου ότι η περίοδος συλλογής μούρων δεν είναι μεγάλη, πρέπει να έχετε χρόνο να αποθηκεύσετε αρκετά βατόμουρα, έτσι ώστε οι προετοιμασίες από αυτά να είναι αρκετές για ολόκληρο το χειμώνα. Ως έσχατη λύση, τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα.

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες φραγκοστάφυλων. Από οποιοδήποτε από αυτά μπορείτε να προετοιμάσετε εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. Αποδεικνύεται πηχτό και αρωματικό. Το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι είναι απίστευτα λαμπερή και αρωματική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σάντουιτς, αλλά ως διακόσμηση για επιδόρπια.

Οι μπανάνες έχουν πάψει εδώ και καιρό να είναι εξωτικές για εμάς και τις περισσότερες φορές καταναλώνονται φρέσκες. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μαρμελάδα από μπανάνα, όπως και από άλλα φρούτα. Επιπλέον, οι μπανάνες ταιριάζουν με κολοκύθα, μήλο, πεπόνι, αχλάδι και πολλά άλλα φρούτα. Τονίζουν τη γεύση και προσθέτουν το δικό τους μοναδικό άρωμα μπανάνας.

Πιστεύεται ότι μόνο φθινοπωρινές ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης πρέπει να συγκομίζονται για το χειμώνα, αλλά αυτή είναι μια πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση.Η μαρμελάδα από λευκή γέμιση είναι πιο τρυφερή, πιο ελαφριά και αρωματική. Απλά πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά.

Το αγκάθι είναι ένας αγκαθωτός θάμνος, ύψους έως 2 μέτρα. Οι καρποί αυτού του φυτού κυμαίνονται σε μέγεθος από 2 έως 2,5 εκατοστά, με ένα μεγάλο τύμπανο μέσα. Τα sloes μοιάζουν πολύ με τα δαμάσκηνα. Η γεύση των μούρων είναι ξινή και ελαφρώς ξινή, αλλά τα πλήρως ώριμα φρούτα είναι πρακτικά απαλλαγμένα από αυτές τις ελλείψεις. Οι κομπόστες και η μαρμελάδα παρασκευάζονται από sloe, αλλά η μαρμελάδα από αγκάθια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Αυτό ακριβώς θα μιλήσουμε σήμερα.

Όταν τα κεράσια ωριμάζουν στον κήπο, το ζήτημα της επεξεργασίας τους γίνεται οξύ. Τα μούρα χαλάνε αρκετά γρήγορα, οπότε δεν μπορείτε να διστάσετε. Σήμερα θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας της μαρμελάδας κεράσι για μελλοντική χρήση. Η λεπτή υφή αυτού του γλυκού, σε συνδυασμό με μια λαμπερή, πλούσια γεύση, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι τα βράδια του χειμώνα.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής των ζουμερών και αρωματικών αχλαδιών. Αφού τα έχετε χορτάσει, τίθεται το ερώτημα πώς μπορείτε να τα προετοιμάσετε για τον χειμώνα. Η μαρμελάδα δικαίως θεωρείται ένας από τους παραδοσιακούς τρόπους συγκομιδής φρούτων. Γίνεται πηχτό και αρωματικό, και μπορεί να είναι εξαιρετική γέμιση για διάφορες πίτες και τηγανίτες. Επιπλέον, η προετοιμασία της μαρμελάδας αχλαδιού δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Η φρέσκια κόκκινη σταφίδα δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από δύο ημέρες, ακόμη και στο ψυγείο. Για να διατηρηθούν τα μούρα για το χειμώνα, καταψύχονται ή γίνονται μαρμελάδα. Αλλά ο πιο βολικός τρόπος είναι να φτιάξετε μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα. Άλλωστε, οι κόκκινες σταφίδες περιέχουν τόση πηκτίνη που ακόμη και με σχετικά σύντομο βράσιμο αποκτούν πυκνή σύσταση μαρμελάδας.