Διάφορα

Οι μελιτζάνες ανήκουν στα ποώδη φυτά του γένους νυχτολούλουδου. Αυτή η τροπική καλλιέργεια λαχανικών είναι πολυετής στην πατρίδα της, αλλά σε εύκρατα κλίματα, η μελιτζάνα καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Η ανατολική Ινδία θεωρείται η γενέτειρα της μελιτζάνας, από όπου ήρθε αυτό το λαχανικό στην Κίνα και τις χώρες της Κεντρικής Ασίας και από εκεί, χάρη στους Άραβες, εξαπλώθηκε στις μεσογειακές και αφρικανικές χώρες.

Η πατρίδα της ντομάτας είναι η Νότια Αμερική· η πρώτη αναφορά του κόκκινου φρούτου, οικείο σε κάθε κάτοικο της Ρωσίας από την παιδική του ηλικία, χρονολογείται από την εποχή των Αζτέκων. Στην Ευρώπη, γνώρισαν τις ντομάτες τον 16ο αιώνα· το λαχανικό μεταφέρθηκε στη Ρωσία μόλις τον 18ο αιώνα.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των φυτών κολοκύθας, υποείδος της κοινής κολοκύθας. Ο καρπός του κολοκυθιού έχει μακρόστενο σχήμα, το νεαρό κολοκυθάκι έχει λαμπερό πράσινο χρώμα, καθώς ωριμάζει μπορεί να αλλάξει σε ανοιχτό κίτρινο ή λευκό.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ανήκουν στην οικογένεια του λάχανου, ένα υποείδος του φυτού είναι το λάχανο.Το λάχανο Βρυξελλών είναι διετής· τα μικρά κεφάλια σχηματίζονται τον πρώτο χρόνο και οι σπόροι τον δεύτερο.

Τα πράσινα μπιζέλια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Ταυτόχρονα, τα φασόλια είναι πράσινοι λοβοί και οι σπόροι είναι μπιζέλια που ωριμάζουν μέσα. Το φυτό μπορεί να διαφέρει τόσο στο σχήμα του λοβού όσο και στο σχήμα των σπόρων, καθώς και στα γευστικά χαρακτηριστικά· αυτοί οι δείκτες εξαρτώνται από την ποικιλία του μπιζελιού.

Ο άνθρωπος έμαθε να φροντίζει τα αμπέλια από την αρχαιότητα. Ίσως με την καλλιέργεια σταφυλιών οι άνθρωποι άρχισαν να ακολουθούν έναν καθιστικό τρόπο ζωής.

Η πορτοκαλιά ανήκει στο είδος των εσπεριδοειδών. Το πορτοκάλι ή το «κινέζικο μήλο» μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από Πορτογάλους ναυτικούς και τώρα τα πορτοκάλια φυτρώνουν όπου οι κλιματικές συνθήκες είναι κατάλληλες για αυτό το φυτό. Οι άνθρωποι τρώνε αυτά τα όμορφα αρωματικά φρούτα για φαγητό και για ιατρικούς σκοπούς από πριν από την εποχή μας. Τα οφέλη των πορτοκαλιών ήταν γνωστά στην αρχαιότητα.

Τα μανταρίνια ήρθαν στην Ευρώπη από την Κίνα και το Βιετνάμ στις αρχές του 19ου αιώνα και γρήγορα κατέκτησαν τη Μεσόγειο. Τα μανταρίνια καλλιεργούνται στην Ιταλία, την Ισπανία, την Αλγερία, τη νότια Γαλλία, την Ιαπωνία, την Κίνα και άλλες χώρες με αρκετή θερμότητα και υγρασία.

Η μπανάνα καλλιεργείται από την ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η πατρίδα του είναι τα νησιά του Μαλαισιανού Αρχιπελάγους. Για τους ανθρώπους που κάποτε ζούσαν εκεί, οι μπανάνες χρησίμευαν ως συμπλήρωμα στο κύριο φαγητό τους - το ψάρι. Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους στα νησιά του Ειρηνικού, οι αρχαίοι κάτοικοι έφτιαχναν τα αγαπημένα τους φρούτα και τα μοίραζαν όλο και περισσότερο.

Το κοινό βατόμουρο είναι θάμνος χαμηλής ανάπτυξης της οικογένειας Heather, με ύψος όχι μεγαλύτερο από 60 cm με διακλαδισμένους μίσχους και δερματώδη, στρογγυλά ωοειδή φύλλα.

Ο πλησιέστερος συγγενής του βατόμουρου είναι το μύρτιλο - ένας χαμηλά αναπτυσσόμενος, πολύ διακλαδισμένος θάμνος της οικογένειας των ρείκι. Τα νόστιμα, αρωματικά σκούρα μπλε μούρα με γαλαζωπή επικάλυψη περιέχουν βιταμίνη C (28%), υδατάνθρακες (έως 6,8%), καροτίνη, PP, κιτρικό, μηλικό, βενζοϊκό, οξαλικό οξύ, πηκτίνες, τανίνες, ενώσεις σιδήρου και μαγγανίου.

Τα βατόμουρα είναι αρκετά σπάνια άγρια ​​φυτά. Στη χώρα μας το καλλιεργούν όχι πολύ μεγάλος αριθμός ερασιτεχνών κηπουρών. Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι τα βατόμουρα είναι άγρια ​​μούρα.

Η κερασιά είναι θάμνος ή χαμηλό δέντρο, που δεν υπερβαίνει τα 7 μέτρα, από την οικογένεια των τριαντάφυλλων, που ανήκει στο γένος των δαμασκηνιών.Οι καρποί του έχουν σχήμα στρογγυλό και σκούρο κόκκινο χρώμα. Τα κεράσια είναι πρωτότυπα στη δομή τους: ένα λαμπερό, γυαλιστερό κέλυφος κρύβει νόστιμο, ζουμερό πολτό και ένα μικρό κουκούτσι.

Η μαύρη σταφίδα είναι ίσως το πιο διάσημο και αγαπημένο μούρο, με το οποίο συνδέονται οι παιδικές αναμνήσεις από τη νόστιμη μαρμελάδα της γιαγιάς, η οποία δικαίως θεωρήθηκε πανάκεια σχεδόν για όλες τις ασθένειες.

Ο κήπος ή η κοινή κόκκινη σταφίδα (porichka) είναι θάμνος της οικογένειας Gooseberry, εγγενής στη Δυτική Ευρώπη. Αυτό είναι ένα χαμηλό φυτό με γκριζοπράσινους, μερικές φορές κιτρινωπούς βλαστούς. Τα φύλλα έχουν σχήμα λοβών με οδοντωτές άκρες.

Το κοινό φραγκοστάφυλο (Ευρωπαϊκό) είναι ένα θαμνώδες φυτό που φτάνει σε ύψος το ένα μέτρο· οι μίσχοι του φυτού καλύπτονται με αιχμηρά βελονοειδή αγκάθια όλο το χρόνο· την καλοκαιρινή περίοδο, γλυκόξινα οβάλ μούρα πράσινου, κίτρινου ή μοβ χρώματος ωριμάζουν στο φραγκοστάφυλο.

Το βατόμουρο είναι ένας φυλλοβόλος υποθάμνος που αποτελείται από ένα πολυετές ρίζωμα, από το οποίο φύονται διετές μίσχοι ύψους έως και 1,5 μέτρο. Η Κεντρική Ευρώπη θεωρείται η γενέτειρα των σμέουρων.

Η κερασιά είναι ξυλώδες φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Πήρε το όνομά του από το αγγλικό «cherry». Αλλά η άποψη ότι τα κεράσια προέκυψαν ως αποτέλεσμα της εκτροφής κερασιών είναι εσφαλμένη.

Η μεγάλη κόκκινη φράουλα είναι η βασίλισσα των μούρων, οι αρωματικοί καρποί των οποίων έχουν πραγματικά καθολικές ιδιότητες.

Για πολλούς, οι άγριες φράουλες και οι φράουλες είναι το ίδιο μούρο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η φράουλα είναι ποώδες πολυετές φυτό με έρπουσες ρίζες. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό μούρο λατρεύει να μεγαλώνει τόσο σε δάση όσο και σε κήπους.