Σαλάτες

Επί του παρόντος, εκτός από το πιο συνηθισμένο χαβιάρι σκουός και χαβιάρι μελιτζάνας, μπορείτε επίσης να βρείτε χαβιάρι λαχανικών στα ράφια των καταστημάτων, η βάση του οποίου είναι η κολοκύθα. Σήμερα θέλω να σας δείξω μια συνταγή με φωτογραφίες, που δείχνει βήμα-βήμα την παρασκευή ενός λαχταριστού σπιτικού χαβιαριού κολοκύθας.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσω σπιτικό χαβιάρι κολοκυθιού, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις της οικογένειάς μου, ετοιμάζω χαβιάρι με καρότα και χωρίς να προσθέσω πελτέ ντομάτας. Το παρασκεύασμα αποδεικνύεται τρυφερό, με ελαφριά ξινίλα και ευχάριστη επίγευση.

Ένα πιάτο όπως το σανδάλι adjab είναι πολύ δημοφιλές όχι μόνο στη Γεωργία (στην πραγματικότητα είναι ένα εθνικό γεωργιανό πιάτο), αλλά και σε άλλες χώρες. Αυτό το πιάτο λαχανικών είναι πολύ νόστιμο, γεμάτο βιταμίνες, λατρεμένο σε όσους νηστεύουν.Παρασκευάζεται το καλοκαίρι γιατί τα κύρια υλικά (μελιτζάνα και πιπεριά) είναι πάντα διαθέσιμα και φθηνά το καλοκαίρι.

Το χειμώνα, το λάχανο θα είναι η πιο νόστιμη, τραγανή απόλαυση. Προστίθεται σε μια βινεγκρέτ, γίνεται πατατοσαλάτα και απλά ραντίζεται με φυτικό λάδι. Κι αν είναι και όμορφη; Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας, φτιάξτε ροζ λάχανο τουρσί με παντζάρια, καρότα και πιπεριές.

Όλοι αγαπάμε να τρώμε νόστιμο φαγητό. Επομένως, για κάθε γλέντι ετοιμάζουμε διαφορετικές εκδοχές σαλάτας και ορεκτικών. Ταυτόχρονα, θέλω να σερβίρω στους καλεσμένους μου κάτι νέο και πρωτότυπο κάθε φορά. Για παράδειγμα, δεν θα εκπλήξετε κανέναν σήμερα με τουρσί μανιτάρια, αλλά αν ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια και πιπεριές, οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Αυτή τη φορά προτείνω να ετοιμάσω μαζί μου μια πικάντικη χειμωνιάτικη μελιτζανοσαλάτα που ονομάζεται Τρόικα. Ονομάζεται έτσι γιατί κάθε λαχανικό για παρασκευή λαμβάνεται σε ποσότητα τριών τεμαχίων. Αποδεικνύεται νόστιμο και μέτρια πικάντικο.

Χειμωνιάτικη σαλάτα Η γλώσσα της πεθεράς θεωρείται από πολλούς η πιο νόστιμη παρασκευή μελιτζάνας, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Φαίνεται σαν ένα τυπικό σύνολο προϊόντων, αλλά για κάποιο λόγο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Προτείνω να συνεργαστείτε μαζί μου για να καταλάβω τον λόγο προετοιμάζοντας αυτήν την απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα που τραβήχτηκαν από τη γλώσσα της πεθεράς για το χειμώνα.

Το μαγείρεμα μελιτζάνας σε ντομάτα θα προσθέσει ποικιλία στο χειμερινό σας μενού. Τα μπλε εδώ ταιριάζουν με πιπεριές και καρότα και ο χυμός ντομάτας δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη ξινίλα. Η συντήρηση σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών· το μόνο που χρειάζεται χρόνο είναι η προετοιμασία των υλικών.

Λατρεύω πολύ μια ποικιλία παρασκευασμάτων κολοκυθιού. Και πέρυσι, στη ντάκα, τα κολοκυθάκια ήταν τόσο άσχημα. Έκλεισαν ό,τι ήταν δυνατό μαζί του και παρέμειναν. Τότε ξεκίνησαν τα πειράματα.

Μετά από ένα σύντομο καλοκαίρι, θέλω να αφήσω όσο το δυνατόν περισσότερες ζεστές αναμνήσεις γι' αυτό. Και οι πιο ευχάριστες αναμνήσεις, τις περισσότερες φορές, έρχονται από το στομάχι. 😉 Γι' αυτό είναι τόσο ωραίο να ανοίγεις ένα βάζο με νόστιμο χαβιάρι κολοκυθιού στα τέλη του φθινοπώρου ή του χειμώνα και να θυμάσαι την αποπνικτική ζεστασιά του καλοκαιριού.

Η χειμωνιάτικη σαλάτα με φασόλια και μελιτζάνες είναι ένα πολύ πλούσιο σε θερμίδες και νόστιμο πιάτο. Οι μελιτζάνες προσθέτουν πικάντικα στη σαλάτα του ορεκτικού και τα φασόλια κάνουν το πιάτο χορταστικό και θρεπτικό. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή εκτός από το κύριο μενού.

Μετά τη συλλογή της κύριας σοδειάς από ένα εξοχικό σπίτι, έχουν απομείνει πολλά αχρησιμοποίητα λαχανικά. Ειδικότερα: πράσινες ντομάτες, καρότα και μικρά κρεμμυδάκια. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια χειμωνιάτικη σαλάτα, την οποία χρησιμοποιώ και ως ντρέσινγκ για σούπα.

Προτείνω στις νοικοκυρές να σημειώσουν μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη πικάντικη σάλτσα από ψητά λαχανικά. Αυτή η σάλτσα ονομάζεται lyutenitsa και θα την ετοιμάσουμε σύμφωνα με τη βουλγαρική συνταγή. Το όνομα του πιάτου προέρχεται από τη λέξη «άγρια», δηλαδή «πικάντικο».

Οι κονσερβοποιημένες σαλάτες λαχανικών το χειμώνα είναι απίστευτα νόστιμες. Μάλλον γιατί μαζί τους το γενναιόδωρο και λαμπερό καλοκαίρι επιστρέφει στο καθημερινό ή γιορτινό μας τραπέζι. Η συνταγή χειμωνιάτικης σαλάτας που θέλω να σας προσφέρω επινοήθηκε από τη μητέρα μου όταν η συγκομιδή των κολοκυθιών ήταν ασυνήθιστα μεγάλη.

Το τέλος του καλοκαιριού φημίζεται για τη συγκομιδή μελιτζάνες και αρωματικές πιπεριές. Ο συνδυασμός αυτών των λαχανικών είναι κοινός στις σαλάτες, τόσο φρέσκες για φαγητό όσο και κλειστές για το χειμώνα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, συνταγές για σαλάτες μπορούν να γίνουν και με σκόρδο, κρεμμύδια ή καρότα.

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή σαλάτας με φασόλια για το χειμώνα είναι μια μοναδική επιλογή προετοιμασίας για γρήγορη προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου ή μεσημεριανού γεύματος. Τα φασόλια είναι πηγή πολλών χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων και σε συνδυασμό με πιπεριές, καρότα και ντομάτες, μπορείτε εύκολα και απλά να φτιάξετε μια υγιεινή και χορταστική σαλάτα από κονσέρβα.

Ήρθε η ώρα του τρύγου και θέλω πολύ να διατηρήσω τα γενναιόδωρα δώρα του καλοκαιριού όσο το δυνατόν περισσότερο για το χειμώνα. Σήμερα θα σας πω βήμα προς βήμα πώς παρασκευάζονται τα φασόλια σε κονσέρβα μαζί με το lecho πιπεριάς. Αυτή η παρασκευή φασολιών και πιπεριών είναι ένας απλός, χορταστικός και πολύ νόστιμος τρόπος κονσερβοποίησης.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου διατήρησης, σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να εφοδιάζονται με μελιτζάνες για το χειμώνα, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Τα οφέλη τέτοιων παρασκευασμάτων είναι σημαντικά. Και υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία βατόμουρων (άλλο όνομα για αυτό το λαχανικό).Προστίθενται σε χειμωνιάτικες σαλάτες, ζυμωμένες, αλατισμένες, τηγανητές, τουρσί.

Η οικογένειά μας είναι μεγάλος λάτρης των διαφόρων κορεατικών πιάτων. Επομένως, χρησιμοποιώντας διαφορετικά προϊόντα, προσπαθώ να φτιάξω κάτι κορεάτικο. Σήμερα σειρά έχουν τα κολοκυθάκια. Από αυτά θα ετοιμάσουμε την πιο νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα, την οποία λέμε απλά «Κορεάτικο Κολοκυθάκι».

Για να μην χάσετε τον λαμπερό και ζεστό ήλιο με τα χρήσιμα και γενναιόδωρα δώρα του κατά τον μακρύ, θαμπό χειμώνα, τότε σίγουρα θα χρειαστείτε μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη κονσέρβα με το μαθηματικό όνομα Ten.