Σιρόπια για το χειμώνα - συνταγές για παρασκευές

Το κεράσι είναι ένα μαγικό μούρο! Θέλετε πάντα να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα αυτών των ρουμπινιών για το χειμώνα. Αν έχετε ήδη βαρεθεί τη μαρμελάδα και τις κομπόστες και θέλετε κάτι νέο, τότε φτιάξτε κεράσια σε σιρόπι. Αυτή η προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα είστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα - αυτό είναι σίγουρο!

Τα ώριμα, ζουμερά και μυρωδάτα κίτρινα δαμάσκηνα θα είναι μια ευπρόσδεκτη απόλαυση κάθε εποχή του χρόνου και για να μας ενθουσιάσουν με την απίστευτη γεύση τους όλο το χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε δαμάσκηνα σε σιρόπι. Δεδομένου ότι θα βάζουμε δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι σε βάζα, τότε, κατ 'αρχήν, τα φρούτα οποιουδήποτε χρώματος είναι κατάλληλα για συγκομιδή, το κύριο πράγμα είναι ότι το κουκούτσι τους διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό.

Το βότανο στέβια ονομάζεται επίσης «μελόχορτο». Τόσο τα φύλλα όσο και οι μίσχοι του φυτού έχουν έντονη γλυκύτητα. Ένα φυσικό γλυκαντικό παρασκευάζεται από στέβια, δεδομένου ότι η πράσινη μάζα είναι 300 φορές πιο γλυκιά από την κανονική ζάχαρη.

Οι μπανάνες είναι διαθέσιμες σε όλους οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτό το φρούτο καταναλώνεται τόσο φρέσκο ​​όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Ο τρυφερός πολτός της μπανάνας είναι τέλειος για την παρασκευή διαφόρων γλυκών. Ένα από αυτά είναι το σιρόπι. Το σιρόπι μπανάνας χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων αναψυκτικών, ως σάλτσα για γλυκά αρτοσκευάσματα, ακόμη και ως φάρμακο για τον βήχα. Θα μιλήσουμε για τον τρόπο παρασκευής σιροπιού από αυτό το υπερπόντιο φρούτο σε αυτό το άρθρο.

Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν αρκετές συνταγές για τη θεραπεία βρογχοπνευμονικών ασθενειών, αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί για τις θεραπευτικές ιδιότητες του σιροπιού ερυθρελάτης. Αυτό το σιρόπι είναι σε θέση να καθαρίσει και να θεραπεύσει την αναπνευστική οδό τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Το σιρόπι δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Χρειάζεσαι μόνο λίγη γνώση και χρόνο.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι στενός συγγενής του ηλίανθου. Τα κίτρινα άνθη αυτού του φυτού μοιάζουν πολύ με τα αντίστοιχα του, αλλά είναι μικρότερα σε μέγεθος και στερούνται εδώδιμους σπόρους. Αντίθετα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καρποφορεί από τη ρίζα της. Οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται τόσο ακατέργαστα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Υπέροχες πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες παρασκευάζονται από ωμά «αλεσμένα αχλάδια» και το βρασμένο προϊόν χρησιμεύει ως βάση για μαρμελάδες και κονσέρβες.

Τα αχλάδια είναι ένα από τα πιο οικονομικά τρόφιμα. Κάνουν εξαιρετικές χειμωνιάτικες παρασκευές σε μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, πουρέ και κομπόστες. Συχνά αποφεύγεται το σιρόπι αχλαδιού, αλλά μάταια. Το σιρόπι είναι καθολικό πράγμα. Προστίθεται σε γεμίσεις ψησίματος, εμποτισμένο σε στρώσεις κέικ, αρωματισμένο παγωτό και δημητριακά, και επίσης χρησιμοποιείται για τη δημιουργία διαφόρων μαλακών κοκτέιλ και ποτών. Θα συζητήσουμε όλες τις μεθόδους παρασκευής σιροπιού από ώριμα αχλάδια σε αυτό το άρθρο.

Τα λαχταριστά γλυκά πεπόνια απλά μας κολακεύουν με το άρωμά τους.Θέλω να τα κρατήσω όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι νοικοκυρές έχουν βρει πολλές συνταγές για παρασκευές χειμωνιάτικου πεπονιού. Ένα από αυτά είναι το σιρόπι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής του, όλοι περιγράφονται αναλυτικά σε αυτό το άρθρο. Ελάτε μαζί μας και οι χειμερινές σας προμήθειες θα αναπληρωθούν με μια νόστιμη παρασκευή σιρόπι πεπόνι.

Τα βατόμουρα φημίζονται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η συμπερίληψη αρκετών μούρων στη διατροφή σας κάθε μέρα μπορεί να ενισχύσει και ακόμη και να αποκαταστήσει την όρασή σας. Το πρόβλημα είναι ότι η εποχή των φρέσκων φρούτων είναι βραχύβια, έτσι οι νοικοκυρές έρχονται να βοηθήσουν διάφορα σκευάσματα βατόμουρου που θα τους επιτρέψουν να απολαμβάνουν τη γεύση του καλοκαιριού όλο το χειμώνα.

Τα μυρωδάτα και πολύ νόστιμα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική βάση για την παρασκευή σπιτικού σιροπιού. Αυτό το επιδόρπιο έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές τελευταία, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Η χρήση του σιροπιού βερίκοκου είναι αρκετά ευρεία - είναι γράσο για στρώσεις κέικ, πρόσθετο για τηγανίτες ή παγωτό και πληρωτικό για σπιτικά κοκτέιλ.

Το Grenadine είναι ένα παχύρρευστο σιρόπι με έντονο χρώμα και πολύ πλούσια γλυκιά γεύση. Αυτό το σιρόπι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων κοκτέιλ. Σε κάθε μπαρ που προσφέρει στους πελάτες μια ποικιλία από επιλογές κοκτέιλ για να διαλέξουν, σίγουρα θα υπάρχει ένα μπουκάλι σιρόπι Grenadine.

Τα μυρωδάτα ροδάκινα κάνουν εξαιρετικές σπιτικές παρασκευές. Σήμερα προτείνουμε να μιλήσουμε για τρόπους παρασκευής ενός από αυτούς - σιροπιού. Το σιρόπι ροδάκινου εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ειδικούς της μαγειρικής και χρησιμοποιείται για τη λίπανση στρώσεων κέικ και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά σε διάφορα κοκτέιλ και επικαλύψεις παγωτού. Το σπιτικό σιρόπι μπορεί να σερβιριστεί με τηγανίτες ή να παρασκευαστεί ως αναψυκτικό με την προσθήκη μεταλλικού νερού.

Το κόκκινο viburnum είναι ένα ευγενές μούρο που εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις πολυάριθμες θεραπευτικές του ιδιότητες. Το Viburnum βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του ουρογεννητικού συστήματος. Ωστόσο, το κύριο «πλεονέκτημά» του για τους περισσότερους ανθρώπους είναι ότι είναι σε θέση να διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα σε καλή κατάσταση κατά την περίοδο έξαρσης των εποχιακών ιογενών ασθενειών. Και αυτό δεν είναι αστείο, το viburnum βοηθά πραγματικά!

Το γνωστό chokeberry έχει ένα άλλο όμορφο όνομα - chokeberry. Αυτός ο θάμνος ζει στους κήπους πολλών κατοίκων του καλοκαιριού, αλλά τα φρούτα δεν είναι πολύ δημοφιλή. Αλλά μάταια! Το Chokeberry είναι πολύ χρήσιμο! Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το μούρο μπορούν να ρυθμίσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, κάτι που σίγουρα εκτιμάται από τους υπερτασικούς ασθενείς.Επιπλέον, το chokeberry περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που χρειάζεται συνεχώς ο οργανισμός μας.

Σχεδόν κάθε χρόνο, τα lingonberries μας ενθουσιάζουν με μεγάλες συγκομιδές υγιών μούρων. Συλλέγεται τον Σεπτέμβριο σε ελώδεις περιοχές. Εάν δεν μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας τα μούρα, μπορείτε να τα αγοράσετε στην τοπική αγορά ή στο πλησιέστερο μεγάλο κατάστημα στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων.

Οι θάμνοι και τα δέντρα δαμασκηνιάς παράγουν συνήθως πολύ καλή συγκομιδή. Οι κηπουροί αντιμετωπίζουν την αφθονία των μούρων αποθηκεύοντάς τα για το χειμώνα. Εκτός από τις συνηθισμένες κομπόστες, κονσέρβες και μαρμελάδες, από δαμάσκηνα παρασκευάζεται πολύ νόστιμο σιρόπι. Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται ως σάλτσα για τηγανίτες και αρτοσκευάσματα, καθώς και ως πληρωτικό για δροσιστικά κοκτέιλ. Θα μιλήσουμε για όλους τους τρόπους προετοιμασίας αυτού του γλυκού στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Το σιρόπι χουρμάς είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν. Λόγω της φυσικής γλυκύτητας των αποξηραμένων φρούτων, δεν προστίθεται ζάχαρη σε αυτό το σιρόπι. Ταυτόχρονα, το γλυκό γίνεται παχύρρευστο και παχύρρευστο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί των συνηθισμένων γλυκαντικών με βάση τη στέβια ή την ξυλιτόλη.

Περισσότερα από ένα άρθρα έχουν γραφτεί ήδη στο Διαδίκτυο για το γεγονός ότι το ιπποφαές είναι πολύ χρήσιμο. Πράγματι, αυτό το μούρο είναι απλά μοναδικό. Έχει επουλωτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες και περιέχει επίσης ουσίες που μπορούν να αντισταθούν ενεργά στα κρυολογήματα και τους ιούς. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε υγιεινό σιρόπι από ιπποφαές - σύμμαχο στην καταπολέμηση τυχόν παθήσεων.

Μια κακή συγκομιδή κερασιού δεν σημαίνει ότι θα μείνετε χωρίς σιρόπι κερασιού για τον χειμώνα. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι όχι μόνο από μούρα κερασιού, αλλά και από τα φύλλα του. Φυσικά, η γεύση θα είναι κάπως διαφορετική, αλλά δεν θα μπερδέψετε το λαμπερό άρωμα κερασιού με τίποτα άλλο.

Το Cloudberry είναι ένα βόρειο μούρο που αναπτύσσεται σε βάλτους. Η περίοδος καρποφορίας του είναι μόνο μερικές εβδομάδες το χρόνο και δεν είναι κάθε χρόνο καρποφόρο. Το Cloudberry εκτιμάται ιδιαίτερα στη λαϊκή ιατρική για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, γι' αυτό και η συλλογή από κεχριμπαρένια μούρα δίνεται ιδιαίτερη σημασία.

Το σιρόπι καρυδιού έχει μοναδική γεύση. Μπορείτε να νιώσετε νότες μελιού και ταυτόχρονα μια γεύση ξηρού καρπού, πολύ απαλή και λεπτή. Οι πράσινοι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή μαρμελάδας, αλλά υπάρχουν ακόμα περισσότερες χρήσεις για το σιρόπι. Επομένως, θα ετοιμάσουμε το σιρόπι και μπορείτε να φάτε τους ξηρούς καρπούς ούτως ή άλλως.