Σπιτικές γλυκές παρασκευές για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία ιαπωνικού κυδωνιού για το χειμώνα. Από αυτά τα αρωματικά, όξινα κίτρινα φρούτα παρασκευάζονται διάφορα σιρόπια, παστίλιες, μαρμελάδες και ζελέ. Αλλά κατά το μαγείρεμα, ορισμένες από τις βιταμίνες, φυσικά, χάνονται. Προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν γιαπωνέζικο κυδώνι με ακατέργαστη ζάχαρη, δηλαδή να φτιάξουν μαρμελάδα κυδώνι χωρίς να το μαγειρέψουν σύμφωνα με τη συνταγή του σπιτιού μου.

Τα σύκα, ή οι συκιές, είναι απλά υπέροχα υγιή φρούτα.Αν τρώγεται φρέσκο, έχει μια μαγική επίδραση στον καρδιακό μυ.

Από ώριμα, απαλά βερίκοκα λαμπερού πορτοκαλί χρώματος μπορείτε να ετοιμάσετε μια ορεκτική και αρωματική μαρμελάδα. Το αποκορύφωμα της σπιτικής μου συνταγής είναι η ωραία απαλή σύσταση της μαρμελάδας. Στο τελικό προϊόν δεν θα δείτε φλούδες βερίκοκου ή χονδροειδείς φλέβες, μόνο μια λεπτή παχιά μάζα πορτοκαλιού.

Η άνοιξη έφτασε - ήρθε η ώρα να φτιάξετε μαρμελάδα από κουκουνάρια. Η συγκομιδή νεαρών κουκουναριών θα πρέπει να πραγματοποιείται σε φιλικά προς το περιβάλλον μέρη.

Τζίντζερ με λεμόνι και μέλι - αυτά τα τρία απλά συστατικά θα μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε το ανοσοποιητικό μας και να παραμείνουμε υγιείς το χειμώνα. Προσφέρω στις νοικοκυρές να σημειώσουν την απλή συνταγή μου για το πώς να προετοιμάσετε ένα παρασκεύασμα βιταμινών για το χειμώνα, το οποίο διεγείρει την ενίσχυση της ανοσίας χρησιμοποιώντας λαϊκές θεραπείες.

Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου συγκομιδής, οι νοικοκυρές προσπαθούν να επεξεργάζονται γρήγορα τα μούρα και τα φρούτα ώστε να μην χαλάσουν και δεν έχουν καθόλου χρόνο για μια ποικιλία παρασκευασμάτων.Και μόνο αφού σκούπισαν τον ιδρώτα από τα πρόσωπά τους και μετρήσουν τα βάζα καταλαβαίνουν ότι παρασύρθηκαν λίγο και ετοίμασαν κάτι εντελώς διαφορετικό από αυτό που ήθελαν.

Τα φρέσκα lingonberries είναι πρακτικά μη βρώσιμα. Όχι, μπορείτε να τα φάτε, αλλά είναι τόσο ξινά που δεν θα φέρουν πολλή χαρά. Και αν έχετε έλκος ή γαστρίτιδα, τότε μια τέτοια γεύση μπορεί να τελειώσει άσχημα. Αλλά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, τα lingonberries χάνουν την υπερβολική οξύτητα, αφήνοντας μια ευχάριστη ξινή και δασική μυρωδιά φρέσκων μούρων. Αυτό που είναι ιδιαίτερα καλό είναι ότι τα lingonberries δεν φοβούνται τη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να κάνετε υπέροχες προετοιμασίες από αυτό και να χαρείτε με μια ποικιλία γλυκών το χειμώνα.

Το ζελέ μέντας είναι μια γκουρμέ απόλαυση. Δεν μπορείτε να φάτε πολλά από αυτό, αλλά μπορείτε να εισπνεύσετε το άρωμα της μέντας ατελείωτα. Επίσης, το ζελέ μέντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση και γεύση επιδόρπια ή να προστεθεί σε ποτά.

Ως παιδί, μισούσα με πάθος τα πιάτα με κολοκύθα. Δεν μου άρεσε η γεύση ή η μυρωδιά του. Και όσο κι αν προσπάθησαν οι γιαγιάδες, δεν μπορούσαν να με ταΐσουν μια τόσο υγιεινή κολοκύθα. Όλα άλλαξαν όταν έφτιαξαν ζελέ από τον ήλιο.

Σήμερα δεν θα εκπλήξετε κανέναν με μαρμελάδα καρπούζι, αν και δεν παρασκευάζεται συχνά. Βράζουμε το σιρόπι για πολλή ώρα και στο τέλος μένει λίγη από τη γεύση του καρπουζιού. Ένα άλλο πράγμα είναι το ζελέ καρπούζι. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και μπορεί να αποθηκευτεί για ενάμιση χρόνο.

Το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, οι νοικοκυρές εργάζονται στη σόμπα, φτιάχνοντας πολλά βάζα μαρμελάδας από διάφορα φρούτα για το χειμώνα. Εάν η χρονιά ήταν γόνιμη και καταφέρατε να απολαύσετε φρέσκα μούρα και φρούτα, τότε οι χειμωνιάτικες κονσέρβες, ως επί το πλείστον, παραμένουν ανέγγιχτες. Είναι κρίμα? Φυσικά, είναι κρίμα: και χρόνος, και προσπάθεια, και προϊόντα! Το σημερινό άρθρο θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα αποθέματα μαρμελάδας σας και να την επεξεργαστείτε σε ένα άλλο πιάτο επιδόρπιο - το ζελέ.

Οι λευκές σταφίδες καταλαμβάνουν αδικαιολόγητα μια θέση πίσω από τις πιο συνηθισμένες σταφίδες - μαύρες και κόκκινες σταφίδες. Εάν έχετε το δικό σας προσωπικό οικόπεδο, τότε διορθώστε αυτό το λάθος και φυτέψτε ένα μικρό θάμνο λευκής σταφίδας. Οι προετοιμασίες που γίνονται από αυτό το μούρο θα σας ενθουσιάσουν όλο το χειμώνα! Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για ζελέ, μεθόδους και επιλογές για την προετοιμασία του στο σπίτι.

Σήμερα σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές για την παρασκευή ζελέ φρούτων και μούρων από χυμούς. Η κύρια διαφορά μεταξύ ζελέ και κονσέρβες είναι η διαφάνειά του. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, καθώς και για τη διακόσμηση αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής. Επίσης, το ζελέ από χυμό cranberry και lingonberry είναι ιδανικό για πιάτα με κρέας και κυνήγι. Η διάφανη λεπτή υφή του γλυκού δεν αφήνει αδιάφορα τα παιδιά.Απολαμβάνουν να τρώνε ζελέ, να το αλείφουν σε τοστ ή μπισκότα.

Δεν μπορούν όλοι να βρουν μια ποικιλία λευκής σταφίδας στον κήπο ή το εξοχικό τους. Αλλά μάταια! Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να φυτέψετε έναν θάμνο με λευκούς καρπούς πλούσιους σε βιταμίνες. Αυτό το μούρο φτιάχνει υπέροχα επιδόρπια και μια μεγάλη ποικιλία λεπτομερών συνταγών για την παρασκευή τους μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και την πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Σήμερα θα μιλήσουμε για την παρασκευή λευκών σταφίδων σε μορφή μαρμελάδας.

Οι κάτοικοι όχι πολλών περιοχών μπορούν να καυχηθούν ότι μπορούν να δουν καρύδια όχι μόνο στα ράφια των καταστημάτων, αλλά και σε φρέσκια, άγουρα μορφή. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν αυτά τα φρούτα για να φτιάξουν μαρμελάδα με αξέχαστη γεύση. Αυτό το γλυκό, εκτός από την εξαιρετική του γεύση, είναι και πολύ υγιεινό. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η τεχνολογία παρασκευής μαρμελάδας ξηρών καρπών δεν είναι η πιο απλή, αλλά αν περάσετε όλες τις δυσκολίες και φτιάξετε μαρμελάδα από πράσινους ξηρούς καρπούς γαλακτώδους ωρίμανσης, σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.

Μπορείτε να τραγουδήσετε ατελείωτα ωδές στο νεκταρίνι, το λεπτό άρωμα και τον ζουμερό του πολτό. Εξάλλου, ακόμη και το ίδιο το όνομα του φρούτου υποδηλώνει ότι αυτό είναι θεϊκό νέκταρ και θα ήταν απλώς έγκλημα να μην αποθηκεύσετε ένα κομμάτι από αυτό το νέκταρ για το χειμώνα σε μορφή μαρμελάδας.

Φαίνεται, ποια μυστικά θα μπορούσαν να υπάρχουν στη μαρμελάδα φράουλα; Άλλωστε, η γεύση αυτής της μαρμελάδας μας ήταν οικεία από την παιδική ηλικία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συνταγές που μπορούν να εκπλήξουν. Προσφέρω δύο μοναδικές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας από τη Βικτώρια.

Το φραγκοστάφυλο είναι ένας μικρός θάμνος του οποίου τα κλαδιά καλύπτονται στις περισσότερες περιπτώσεις με αιχμηρά αγκάθια. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, με πυκνή φλούδα. Το χρώμα του καρπού μπορεί να είναι χρυσοκίτρινο, σμαραγδένιο πράσινο, πράσινο μπορντό, κόκκινο και μαύρο. Τα γευστικά χαρακτηριστικά των φραγκοστάφυλων είναι πολύ υψηλά. Οι καρποί του θάμνου έχουν πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση, επομένως τα χειμερινά φραγκοστάφυλα είναι πολύ δημοφιλή. Σήμερα θα μιλήσουμε για κόκκινες ποικιλίες φραγκοστάφυλων και θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε υπέροχη μαρμελάδα από αυτά τα μούρα.

Η μαρμελάδα μπανάνα δεν είναι το πιο συνηθισμένο επιδόρπιο, αλλά παρόλα αυτά, όσοι δοκιμάσουν τη γεύση της έστω και μια φορά θα τη λατρέψουν για πάντα. Έχετε αγοράσει ποτέ άγουρες μπανάνες; Δεν έχουν γεύση, αν και υπάρχει άρωμα. Από αυτές τις μπανάνες γίνεται η πραγματική μαρμελάδα μπανάνας.

Σε όλους θα αρέσει η μαρμελάδα λεμόνι, ανεξαιρέτως. Λεπτό, με ευχάριστη οξύτητα, αναζωογονητικό άρωμα και φανταστικά όμορφο. Μετά από μια κουταλιά μαρμελάδα λεμόνι, οι ημικρανίες θα φύγουν και το κρυολόγημα θα θεραπευτεί πιο γρήγορα. Αλλά θα ήταν λάθος να πιστεύουμε ότι η μαρμελάδα λεμονιού παρασκευάζεται αποκλειστικά για θεραπεία. Αυτό είναι ένα υπέροχο αυτόνομο επιδόρπιο ή μια γέμιση για ένα λεπτό ρολό παντεσπάνι.

Το επιδόρπιο με χωνάκι ελάτης γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Προσφέρεται για αγορά τόσο από σύγχρονα ηλεκτρονικά καταστήματα όσο και από γιαγιάδες σε αγορές. Γνωρίζουν πολλά για τη σωστή προετοιμασία του. Δεν είναι τυχαίο που οι παππούδες μας απολάμβαναν αυτό το γλυκό από αμνημονεύτων χρόνων. Σήμερα θα σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας μια τόσο υγιεινή λιχουδιά στο σπίτι.

Η ακτινίδια ή απλά ακτινίδιο, τα τελευταία χρόνια έχει πάψει να είναι ένα εξωτικό, πρωτόγνωρο φρούτο για πολλούς από εμάς. Το ακτινίδιο θα το βρείτε σχεδόν σε κάθε κατάστημα και σε πολύ προσιτή τιμή. Αυτά τα φρούτα καταναλώνονται συχνά φρέσκα: σερβίρονται ως επιδόρπιο σε συνδυασμό με άλλα φρούτα, διακοσμούνται με φέτες σμαράγδι σε κέικ και προστίθενται σε σαλάτες. Σήμερα όμως θέλουμε να σας προσφέρουμε μια χειμωνιάτικη προετοιμασία από ακτινίδια - σπιτική μαρμελάδα.

Η φράση «άγρια ​​φράουλα» μας κάνει να φανταστούμε ένα μικρό κόκκινο μούρο με εκπληκτική γεύση και άρωμα.Η ομορφιά του δάσους δεν συγκρίνεται με τις καλλιεργημένες φράουλες κήπου. Περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες και έχει πιο λαμπερή, πλούσια γεύση και άρωμα. Το μόνο μειονέκτημα είναι το μέγεθος του καρπού. Οι άγριες φράουλες είναι ελαφρώς μικρότερες.

Τα βατόμουρα έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τελευταία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καλλιέργειά του, χάρη στους σύγχρονους κτηνοτρόφους, έχει καταστεί δυνατή σε δικά του οικόπεδα κήπου. Έχοντας χορτάσει φρέσκα φρούτα, μπορείτε να σκεφτείτε τις χειμερινές προετοιμασίες. Προτείνουμε να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου.

Το Cloudberry είναι ένα εξαιρετικό μούρο! Φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο, αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι τα άγουρα μούρα είναι κόκκινα και αυτά που έχουν φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο ωριμότητας γίνονται πορτοκαλί. Οι άπειροι καλλιεργητές μούρων, από άγνοια, μπορεί κάλλιστα να μαζέψουν μούρα που δεν είναι ώριμα. Αλλά είμαστε σίγουροι ότι αυτό δεν θα σας επηρεάσει και μόνο ώριμα φρούτα θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας. Τι να τους κάνεις μετά; Προτείνουμε να φτιάξετε μαρμελάδα. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι μαγειρέματος και θα προσπαθήσουμε να αντικατοπτρίσουμε τις πιο δημοφιλείς και αποδεδειγμένες επιλογές σε αυτό το άρθρο.