χυμοί

Ο χυμός μάνγκο είναι ένα υγιεινό και δροσιστικό ποτό και στην Ευρώπη έχει ξεπεράσει σε δημοτικότητα ακόμη και τα μήλα και τις μπανάνες. Άλλωστε, το μάνγκο είναι ένα μοναδικό φρούτο· είναι βρώσιμο σε οποιοδήποτε στάδιο ωρίμανσης. Έτσι, αν αγοράσατε άγουρα μάνγκο, μην στεναχωριέστε, αλλά φτιάξτε χυμό από αυτά για το χειμώνα.

Ο χυμός μέντας μπορεί να παρασκευαστεί αν δεν υπάρχει τόσος δυόσμος όσο θα θέλατε και δεν σας αρέσει ο άλλος τρόπος παρασκευής. Μπορείτε, φυσικά, να στεγνώσετε τη μέντα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να την παρασκευάσετε, και αυτό είναι χάσιμο χρόνου και το μεγαλύτερο μέρος του αρώματος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή για την παρασκευή χυμού μέντας.

Όλοι έχουμε συνηθίσει ότι το καρπούζι είναι μια καλοκαιρινή-φθινοπωρινή λιχουδιά και χαραμίζουμε τον εαυτό μας, μερικές φορές και με το ζόρι. Μετά από όλα, είναι νόστιμο, και υπάρχουν πολλές βιταμίνες, αλλά δεν χρειάζεται να βασανίζεστε έτσι. Τα καρπούζια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν για μελλοντική χρήση ή μάλλον χυμός καρπουζιού.

Ο χυμός φραγκοστάφυλου δεν θα είναι περιττός απόθεμα στο ντουλάπι σας.Εξάλλου, η σταφίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες και το χειμώνα θα εκτιμήσετε πραγματικά την προνοητικότητα σας. Σε αντίθεση με το σιρόπι, ο χυμός φραγκοστάφυλου μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη ή με ελάχιστη ποσότητα. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κομπόστα ή ζελέ, χωρίς φόβο ότι τα πιάτα σας θα είναι πολύ γλυκά.

Το γκρέιπφρουτ έχει πολλούς θαυμαστές που αγαπούν αυτή την πικρία που κάνει τους περισσότερους ανθρώπους να ανατριχιάζουν. Αυτή είναι απλώς η τανίνη, η οποία περιέχεται στα φρούτα του γκρέιπφρουτ και είναι ο χυμός γκρέιπφρουτ που θεωρείται ένας από τους πιο χρήσιμους, αλλά και οι πιο επικίνδυνοι. Εάν παίρνετε φάρμακα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για αυτό το θέμα.

Ο χυμός παντζαριού ανήκει στην κατηγορία όχι μόνο υγιεινών, αλλά και νόστιμων χυμών, αρκεί να παρασκευαστεί σωστά. Κατά κανόνα, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη συντήρηση, καθώς τα παντζάρια ανέχονται καλά τη θερμική επεξεργασία και το βράσιμο έχει μικρή επίδραση στη διατήρηση των βιταμινών. Τώρα θα δούμε δύο επιλογές για την παρασκευή χυμού τεύτλων.

Θα ήταν ψέμα να πούμε ότι ο χυμός σέλινου έχει θεϊκή γεύση. Το σέλινο είναι καλό σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, σε σαλάτες, αλλά ως χυμός είναι δύσκολο να πιει. Ωστόσο, είναι πολύ χρήσιμο και θεραπεύει εκατοντάδες ασθένειες, ενώ είναι καλό και για την πρόληψη κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Παραδόξως, ο χυμός από πράσινα, άγουρα μήλα είναι πολύ πιο νόστιμος από ό,τι από πλήρως ώριμα. Μπορεί να μην είναι τόσο αρωματικό, αλλά η γεύση του είναι πιο πλούσια και πιο ευχάριστη. Δεν κολλάει και η ξινίλα θυμίζει καλοκαίρι και ταυτόχρονα αυξάνει την όρεξη.

Ο χυμός φράουλας σπάνια παρασκευάζεται για το χειμώνα, και όχι μόνο επειδή δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές φράουλες. Ο χυμός φράουλας είναι πολύ συμπυκνωμένος και δεν πρέπει να πίνετε πολύ. Οι φράουλες, όπως και οι φράουλες, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες και αυτό είναι πολύ δυσάρεστο.

Το πεπόνι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αυτό μόνο υπό την προϋπόθεση ότι έχετε ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Εάν αυτό το μέρος δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πεπόνι για να ετοιμάσετε πολλές υγιεινές και νόστιμες παρασκευές για το χειμώνα, και ο χυμός πεπονιού είναι μια από τις πιο απλές παρασκευές.

Γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι ο χυμός πλανάνας απολυμαίνει και επουλώνει τις πληγές στο δέρμα, και αν έχετε σπασμένο γόνατο, πρέπει να απλώσετε ένα φύλλο πλανάνας. Αλλά, στην πραγματικότητα, η θεραπευτική δύναμη του plantain είναι πολύ μεγαλύτερη. Επίσης, έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Οι χυμοί λαχανικών, μαζί με τους χυμούς φρούτων και μούρων, έχουν εδραιωθεί σταθερά στις κουζίνες μας.Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να φτιάχνετε χυμούς από φρέσκα λαχανικά, επειδή η αποθήκευση τόσο μεγάλων λαχανικών όπως η κολοκύθα ή το καρπούζι απαιτεί χώρο και ειδικές συνθήκες που απλά δεν υπάρχουν στο διαμέρισμα. Μπορείτε όμως να καταψύξετε λαχανικά και να φτιάξετε χυμό από την ίδια παγωμένη κολοκύθα τον χειμώνα.

Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι στον κόσμο που δεν τους αρέσουν οι φράουλες. Αλλά η διάρκεια ζωής του είναι καταστροφικά μικρή και αν η συγκομιδή είναι μεγάλη, τότε πρέπει επειγόντως να αποφασίσετε πώς να προετοιμάσετε τις φράουλες για το χειμώνα. Η ποικιλία φράουλας "Victoria" είναι μια πρώιμη ποικιλία. Και οι πιο πρώιμες φράουλες είναι οι πιο νόστιμες και αρωματικές, αλλά, δυστυχώς, μετά τη θερμική επεξεργασία το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και του αρώματος εξαφανίζεται. Η μόνη ευκαιρία να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση και το άρωμα της Victoria για το χειμώνα είναι να φτιάξετε χυμό από αυτό.

Ο χυμός βατόμουρου είναι ένα από τα αγαπημένα ποτά των παιδιών. Και το άρωμα του χυμού είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν ανοίγετε το βάζο το χειμώνα, τότε δεν χρειάζεται να καλέσετε κανέναν, όλοι τρέχουν στην κουζίνα μόνοι τους.

Η ρίζα τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική και τη μαγειρική. Λίγες δίαιτες είναι ολοκληρωμένες χωρίς ρίζα τζίντζερ. Εξάλλου, αυτή η ρίζα περιέχει ένα πλήρες σύνολο βιταμινών και στοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα εξαντλημένο σώμα. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός τζίντζερ, που δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, θεωρείται ο πιο υγιεινός και νόστιμος.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυμού πικραλίδας και κάθε συνταγή είναι καλή. Αλλά, διαφορετικές ασθένειες απαιτούν έναν ορισμένο τύπο χυμού, επομένως, θα εξετάσουμε τις βασικές συνταγές για την παρασκευή του χυμού πικραλίδας και τα χαρακτηριστικά της αποθήκευσής του.

Ο χυμός ντομάτας από κίτρινες ντομάτες έχει πιο ήπια γεύση. Είναι λιγότερο ξινό και πιο γευστικό, και αν στα παιδιά σας δεν αρέσει ο χυμός κόκκινης ντομάτας, φτιάξτε χυμό από κίτρινες ντομάτες και φυλάξτε τον για το χειμώνα.

Ένα νεκταρίνι διαφέρει από ένα ροδάκινο όχι μόνο από το γυμνό δέρμα του, αλλά και από τη μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και βιταμινών. Για παράδειγμα, υπάρχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Α στο νεκταρίνι από ότι σε ένα κανονικό ροδάκινο. Αλλά εκεί τελειώνουν οι διαφορές. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ από νεκταρίνι, να φτιάξετε μαρμελάδα, να φτιάξετε ζαχαρωτά φρούτα και να φτιάξετε χυμό, αυτό θα κάνουμε τώρα.

Η εποχή του ροδιού στα γεωγραφικά πλάτη μας πέφτει τους χειμερινούς μήνες, επομένως, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε χυμό και σιρόπι ροδιού για το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Ο χυμός ροδιού χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Και αυτό δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά και μια πικάντικη βάση για σάλτσες για πιάτα με κρέας.

Παραδοσιακά, το κρασί παρασκευάζεται από ρανέτκι, καθώς η γεύση τους είναι γλυκόξινη, με έντονη στυφότητα. Και παίρνετε όσο χυμό θέλετε.Ωστόσο, αυτός δεν είναι λόγος να μετατρέψουμε ολόκληρο το προϊόν σε κρασί και ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε χυμό από ρανέτκι ή, όπως ονομάζονται διαφορετικά, "μήλα παραδείσου" για το χειμώνα.