Σάλτσες

Τα μήλα είναι ένα ευέλικτο φρούτο για χειμερινές προετοιμασίες. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν από αυτά μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστες, χυμούς και τα προσθέτουν στο adjika. Εκτός από όλα τα παραπάνω, χρησιμοποιώ μήλα για να ετοιμάσω μια πολύ νόστιμη, ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη σάλτσα μήλου με κάρυ για τον χειμώνα.

Τα μεγάλα βράδια του χειμώνα, όταν σας λείπει η καλοκαιρινή ζεστασιά και τα αρώματά του, είναι πολύ ωραίο να διαφοροποιείτε το μενού σας με κάτι πικάντικο, πικάντικο και αρωματικό. Για τέτοιες περιπτώσεις ενδείκνυται η συνταγή μου για adjika χωρίς μαγείρεμα, από γλυκές πιπεριές, με ντομάτα, σκόρδο και καυτερή πιπεριά.

Η πικάντικη και πικάντικη σάλτσα δαμάσκηνου ταιριάζει πολύ με κρέας, ψάρι, λαχανικά και ζυμαρικά. Ταυτόχρονα, όχι μόνο βελτιώνει ή μεταμορφώνει τη γεύση των βασικών συστατικών του πιάτου, αλλά έχει και τεράστια οφέλη για την υγεία - άλλωστε είναι μια από τις πιο νόστιμες και υγιεινές σάλτσες.

Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ομαλοποιούν την πέψη και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Είναι κρίμα που η συγκομιδή δαμάσκηνων δεν διαρκεί πολύ. Η εποχή των δαμάσκηνων διαρκεί μόνο ένα μήνα - από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα φρέσκα δαμάσκηνα έχουν μικρή αποθήκευση. Επομένως, αξίζει να μάθετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο μούρο για το χειμώνα. Και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Το γλυκό πιπέρι προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα. Αυτό είναι ένα όμορφο, ζουμερό λαχανικό, εμποτισμένο με ηλιακή ενέργεια και καλοκαιρινή ζεστασιά. Οι πιπεριές στολίζουν το τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και στο τέλος του καλοκαιριού, αξίζει να ξοδέψετε χρόνο και ενέργεια και να κάνετε εξαιρετικές προετοιμασίες από αυτό, έτσι ώστε το χειμώνα οι λαμπερές, αρωματικές πιπεριές να γίνουν πραγματικό χτύπημα στη γιορτή!

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κέτσαπ με βάση το δαμάσκηνο κεράσι. Κάθε νοικοκυρά το κάνει τελείως διαφορετικό. Ακόμα και για μένα διαφέρει κάθε φορά από αυτό που ετοιμάστηκε νωρίτερα, αν και χρησιμοποιώ την ίδια συνταγή.

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα μουστάρδας ή καρυκεύματα στο κατάστημα, αλλά να την ετοιμάσετε στο σπίτι.Το μόνο που χρειάζεστε είναι να έχετε μια καλή συνταγή και να αγοράσετε ή να καλλιεργήσετε σπόρους ή σκόνη μουστάρδας.

Το σπιτικό adjika είναι το καρύκευμα που βρίσκεται πάντα στο τραπέζι ή στο ψυγείο κάθε «πικάντικου» λάτρη. Μετά από όλα, με αυτό, κάθε πιάτο γίνεται πολύ πιο νόστιμο και φωτεινότερο. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για νόστιμα adjika· υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της.

Η Khrenovina είναι ένα πιάτο που ήρθε στο τραπέζι μας από την κρύα Σιβηρία. Στην ουσία πρόκειται για ένα πικάντικο βασικό παρασκεύασμα που μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το γούστο σας ή να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή. Οι Σιβηριανοί, για παράδειγμα, λατρεύουν να το ανακατεύουν με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και να το τρώνε με ζεστά ζυμαρικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε και αυτή την επιλογή.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να έχει τη δική της συνταγή για το «Hrenovina». Για όσους δεν ξέρουν τι κρύβεται κάτω από αυτό το όνομα - είναι ένα πικάντικο καρύκευμα του τύπου "adzhika", αλλά δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, δηλ. ακατέργαστος. Η αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής του διασφαλίζει ότι το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ρίζας χρένου, η οποία έχει εξαιρετικές συντηρητικές ιδιότητες. Η προετοιμασία και η συνταγή για το “Hrenovina” είναι αρκετά απλή.

Η οικογένειά μου έχει ήδη βαρεθεί λίγο την παραδοσιακή σπιτική adjika που φτιάχνεται με ντομάτες. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να παρεκκλίνω από την παράδοση και ετοίμασα μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη adjika για το χειμώνα από δαμάσκηνα με την προσθήκη πάστας ντομάτας. Μια πολύ βολική συνταγή. Αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα δεν απαιτεί μακροχρόνιο βράσιμο και τα προϊόντα για αυτό είναι προσβάσιμα και φθηνά.

Το να προσπαθείς να φτιάξεις μια σάλτσα συνδυάζοντας συνήθως ασύμβατα προϊόντα είναι πάντα ενδιαφέρον. Αυτή η σπιτική συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε σάλτσα μήλου, η οποία μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με κρέας το χειμώνα. Η συνταγή είναι επίσης καλή γιατί χρησιμοποιεί τα πιο άσχημα έως και άγουρα φρούτα. Το οξύ στο αρχικό υλικό ωφελεί μόνο το τελικό προϊόν.

Αυτό το πικάντικο καρύκευμα γλυκιάς πιπεριάς δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα — όλο το χειμώνα. Αν και είναι τόσο νόστιμο που δεν κρατάει μέχρι το τέλος του χειμώνα. Απολύτως όλοι στο σπίτι μου το λατρεύουν. Επομένως, σας παρουσιάζω τη σπιτική συνταγή μου εδώ.

Η συνταγή για αυτό το πικάντικο καρύκευμα ντομάτας από ώριμες ντομάτες, πιπεριές μαρούλι και μήλα μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για το χειμώνα στο σπίτι. Αυτή η σπιτική πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι ορεκτική και πικάντικη - ιδανική για κρέας και άλλα πιάτα. Αυτό το καρύκευμα παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Αυτή η σάλτσα ντομάτας θα αντικαταστήσει πλήρως την κέτσαπ που αγοράζεται στο κατάστημα, αλλά ταυτόχρονα θα είναι ασύγκριτα πιο υγιεινή. Η σπιτική σάλτσα ντομάτας δεν χρησιμοποιεί απολύτως συντηρητικά, για να μην αναφέρουμε τεχνητά ενισχυτικά γεύσης. Ως εκ τούτου, προτείνω να αρχίσουμε να δουλεύουμε μαζί.

Αν δεν ξέρετε τι να φτιάξετε από δαμάσκηνα για το χειμώνα, προτείνω να ετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα από μήλα και δαμάσκηνα. Η συνταγή σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας. Αλλά μόνο προετοιμάζοντάς το μόνοι σας στο σπίτι θα μπορέσετε να εκτιμήσετε έναν τόσο αρμονικό συνδυασμό όλων των προϊόντων που περιλαμβάνονται σε αυτό.

Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο που εκτός από γλυκά παρασκευάσματα παράγει και ένα νόστιμο αλμυρό καρύκευμα. Συχνά ονομάζεται επίσης γεωργιανό καρύκευμα - αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μεταξύ των λαών του Καυκάσου, από όλα τα φρούτα, ως αποτέλεσμα της μαγειρικής μαγείας και του συνδυασμού φαινομενικά ασυμβίβαστων προϊόντων, παίρνουν πάντα ένα νόστιμο πικάντικο καρύκευμα για το κρέας .Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η σπιτική συνταγή είναι τέλεια για ζυμαρικά, πίτσα, ακόμη και κανονικά δημητριακά. Ο χειμώνας είναι μακρύς, όλα γίνονται βαρετά και σας επιτρέπει να προσθέσετε ποικιλία γεύσης σε συνηθισμένα και φαινομενικά βαρετά πιάτα.

Δεν σας αρέσει πολύ η κολοκύθα, δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε από κολοκύθα για το χειμώνα; Ρισκάρετε, δοκιμάστε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη συνταγή στο σπίτι - σάλτσα κολοκύθας ή χαβιάρι με μήλα. Έχω συναντήσει διαφορετικά ονόματα, αλλά η συνταγή μου λέγεται χαβιάρι. Τα εξαρτήματα αυτού του ασυνήθιστου τεμαχίου εργασίας είναι απλά και το αποτέλεσμα σίγουρα θα εκπλήξει ευχάριστα όλους τους φίλους σας.

Η νόστιμη σπιτική μας ντομάτα adjika είναι μια υπέροχη και γρήγορη σπιτική συνταγή. Συνδυάζει τέσσερα είδη λαχανικών και φρούτων με αρωματικά μπαχαρικά. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα εξαιρετικό καρύκευμα για κρέας, ψάρι ή άλλα πιάτα.

Το πικάντικο καρύκευμα ντομάτας και χρένου είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διαφοροποιήσετε τη γεύση και το άρωμα των σπιτικών πιάτων. Και τα υγιεινά και προσιτά καυτά μπαχαρικά ενισχύουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του παρασκευάσματος, το οποίο ευρέως έχει ένα απλό και αστείο όνομα - χρένο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσετε το χρένο, ένα ορεκτικό, αρωματικό και μυρωδάτο καρύκευμα.