Σάλτσες

Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για πικάντικο καρύκευμα από πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμαστεί και, παρά την απλότητά της, θα ικανοποιήσει πλήρως τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.

Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη πικάντικη σάλτσα για το χειμώνα στο σπίτι. Αυτή η αντισυμβατική συνταγή χρησιμοποιεί ορό γάλακτος μαζί με πιπεριές. Ο συνδυασμός των προϊόντων είναι ασυνήθιστος, αλλά το αποτέλεσμα είναι πρωτότυπο και απροσδόκητο. Επομένως, θα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα και να μάθετε πόση απόλαυση μπορείτε να απολαύσετε ανοίγοντας ένα βάζο αρωματικής και νόστιμης παρασκευής το χειμώνα.

Τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας, ειδικά οι λάτρεις των πικάντικων και πικάντικων πραγμάτων, θα απολαύσουν σίγουρα το καυτερό-γλυκό, το διεγερτικό της όρεξης καρύκευμα καυτερής πιπεριάς που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Η Lyutenitsa είναι ένα πιάτο από τη βουλγαρική κουζίνα.Πήρε το όνομά του από τη βουλγαρική λέξη «σκληρά», δηλαδή πολύ έντονα. Έτσι είναι λόγω της καυτερής πιπεριάς. Οι Βούλγαροι προετοιμάζουν τη lyutenitsa όχι στο σπίτι, αλλά στην αυλή, σε μεγάλα δοχεία. Δεν μπορείτε να το φάτε αμέσως, το πιάτο πρέπει να καθίσει για τουλάχιστον αρκετές εβδομάδες.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε τη σάλτσα μήλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή. Η πρώτη φορά που έμαθα για ένα τόσο πικάντικο καρύκευμα μήλου ήταν όταν ένας από τους φίλους μου μάς έφερε μια μικρή τσάντα αγορασμένη σε ένα κατάστημα. Σε όλη μου την οικογένεια άρεσε αυτό το γλυκόξινο καρύκευμα για την ενδιαφέρουσα γεύση του. Και αφού ξεφύλλισα τα βιβλία μαγειρικής, βρήκα αυτή την απλή σπιτική συνταγή για να φτιάξω σάλτσα μήλου, την οποία θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας.

Δοκίμασα σάλτσα αχλαδιού μια φορά σε κάποια γιορτή. Escalope σε σάλτσα αχλαδιού - ήταν μοναδικό! Δεδομένου ότι ο ίδιος μαγειρεύω πολλά πιάτα με κρέας στο σπίτι, αποφάσισα να διατηρήσω τη σάλτσα αχλαδιού στο σπίτι για το χειμώνα. Βρήκα και δοκίμασα αυτή την απλή και πολύ νόστιμη συνταγή σάλτσας.

Η σάλτσα δαμάσκηνου έχει περισσότερες από μία συνταγές. Τέτοιες σάλτσες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους λαούς του Καυκάσου. Αυτό είναι κατανοητό! Εξάλλου, τα κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα διατηρούν βιταμίνες, μακροστοιχεία και μικροστοιχεία, αυξάνοντας έτσι την αντοχή στο στρες.Πιθανώς, η δημοτικότητα των σαλτσών δαμάσκηνου παίζει σημαντικό ρόλο στο γεγονός ότι στον Καύκασο υπάρχουν τόσα πολλά μακρά συκώτια με εξαιρετική υγεία.

Η σάλτσα βερίκοκου είναι ένα καθολικό καρύκευμα βερίκοκου που είναι εύκολο να προετοιμαστεί για το χειμώνα στο σπίτι. Εξάλλου, τα ζουμερά, βελούδινα, αρωματικά βερίκοκα είναι καλά σε κάθε σπιτική προετοιμασία. Και η καροτίνη που περιέχεται στα φρούτα παραμένει ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία και βελτιώνει το μεταβολισμό, είναι μια χρωστική ουσία που απομακρύνει τις τοξίνες.

Με την αρχή του καλοκαιριού εμφανίζεται μυρωδάτο και όμορφο δαμάσκηνο κερασιού. Προτείνουμε να ετοιμάσετε μια πικάντικη σάλτσα δαμάσκηνου κεράσι με ντομάτες και σκόρδο για το χειμώνα. Η γεύση της σάλτσας δαμάσκηνου κερασιού είναι πλούσια και πικάντικη.

Αν θέλετε να φτιάξετε κέτσαπ χωρίς ντομάτα, τότε αυτή η απλή συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Η αρχική γεύση του κέτσαπ μήλου-βερίκοκου μπορεί να εκτιμηθεί από έναν αληθινό θαυμαστή των φυσικών προϊόντων και έναν λάτρη κάθε τι καινούργιου. Αυτή η νόστιμη κέτσαπ μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.

Πρόκειται για μια πρωτότυπη σπιτική παρασκευή δαμάσκηνου κεράσι για το χειμώνα - για τους λάτρεις των πικάντικων σάλτσες. Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός δαμάσκηνων και σκόρδου μπορεί να αποτελέσει το αποκορύφωμα μεταξύ των συνηθισμένων σπιτικών συνταγών σας.

Το πραγματικό adjika, το Abkhazian, φτιάχνεται από καυτερή πιπεριά. Επιπλέον, τόσο από κόκκινο, ήδη ώριμο, όσο και από ακόμα πράσινο. Αυτό είναι το λεγόμενο ωμό adjika, χωρίς μαγείρεμα. Το Adjika σε στυλ Αμπχαζίας είναι φτιαγμένο για όλη την οικογένεια, γιατί... αυτή η προετοιμασία για το χειμώνα είναι εποχιακή και στην Αμπχαζία είναι συνηθισμένο να προετοιμάζετε adjika για το χειμώνα· σύμφωνα με τα πρότυπά μας, υπάρχει πολύ και ένα άτομο δεν μπορεί να το αντιμετωπίσει. Οι Αμπχάζιοι είναι πολύ περήφανοι για τα adjika τους και υπερασπίζονται την πατρότητα τους στη Γεωργία.

Το Adjika είναι ένα αρωματικό και πικάντικο αμπχαζιανό και γεωργιανό καρύκευμα που μοιάζει με πάστα, φτιαγμένο από κόκκινο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο και πολλά αρωματικά, πικάντικα βότανα και μπαχαρικά. Κάθε καυκάσια νοικοκυρά έχει το δικό της σετ τέτοιων μπαχαρικών.

Η σάλτσα δαμάσκηνου Tkemali είναι ένα από τα πολλά γαστρονομικά αριστουργήματα της γεωργιανής κουζίνας. Η σάλτσα Tkemali που παρασκευάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια ξινή-πικάντικη ή ίσως καυτερή-όξινη γεύση, ανάλογα με το γούστο σας. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, αυτή η γεωργιανή σάλτσα δαμάσκηνου έχει ένα ασυνήθιστα νόστιμο μπουκέτο. Με τι τρώτε τη σάλτσα Tkemali; - εσύ ρωτάς. Ναι, για μπάρμπεκιου ή άλλο κρέας, το χειμώνα, δεν μπορείτε να φανταστείτε τίποτα πιο νόστιμο.

Η εποχή της ντομάτας έφτασε και είναι απλά κρίμα να μην φτιάχνετε σπιτική κέτσαπ ντομάτας.Ετοιμάστε κέτσαπ σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή και το χειμώνα μπορείτε να το φάτε με ψωμί, ή να το χρησιμοποιήσετε ως πάστα για ζυμαρικά, μπορείτε να ψήσετε πίτσα ή μπορείτε να το προσθέσετε στο μπορς...