Ξήρανση

Όταν μιλάτε για το γεγονός ότι μπορείτε να στεγνώσετε ένα καρπούζι, πολλοί εκπλήσσονται. Τελικά, το καρπούζι είναι κατά 90% νερό, οπότε τι θα μείνει από αυτό μετά την αφυδάτωση; Και έχουν δίκιο, δεν έχουν μείνει πολλά, αλλά αυτό που απομένει είναι αρκετά για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους.

Οι φράουλες είναι από εκείνα τα φυτά στα οποία είναι χρήσιμα όχι μόνο οι καρποί, αλλά και τα φύλλα. Οι σωστά αποξηραμένες φράουλες διατηρούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και το άρωμά τους για 2 χρόνια, κάτι που είναι υπεραρκετό.

Η σταφίδα είναι ένα ζουμερό και αρωματικό μούρο που δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Δυστυχώς, η περίοδος ωρίμανσης του είναι τόσο σύντομη που δεν έχουμε χρόνο να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του μούρου. Εδώ και καιρό προσπαθούσαν να το ετοιμάσουν για τον χειμώνα. Η πιο κοινή μέθοδος είναι η κονσερβοποίηση μούρων. Όμως, όταν μαγειρεύονται, οι σταφίδες χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.Επομένως, η ξήρανση μαύρης σταφίδας είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος που θα διατηρήσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τις ευεργετικές ιδιότητες της σταφίδας.

Πουλάμε μήλα σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά τα μήλα που καλλιεργούνται το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο εξακολουθούν να θεωρούνται τα πιο υγιεινά και νόστιμα. Για να τα διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να ανησυχείτε πολύ, μπορείτε να τα στεγνώσετε. Το στέγνωμα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο θεωρείται δικαίως η καλύτερη μέθοδος στεγνώματος: είναι σχετικά γρήγορο, βολικό και εύκολο σε σύγκριση με το στέγνωμα στον ανοιχτό αέρα ή σε φούρνο.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που οι κηπουροί είναι απασχολημένοι με τη συγκομιδή των καλλιεργειών. Το ερώτημα δεν τίθεται μόνο για το πώς να έχετε χρόνο να συλλέξετε όλα όσα έχουν καταφέρει να αναπτυχθούν στους κήπους, αλλά και πώς να διατηρήσετε αυτή την αφθονία λαχανικών, φρούτων και μούρων για το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τους κανόνες για την ξήρανση διαφόρων τύπων κρεμμυδιών για το χειμώνα στο σπίτι.

Κομμάτια από βαμβάκι απορροφούν επίσης τέλεια την υγρασία, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να στεγνώσετε λουλούδια. Όλα τα πέταλα του φυτού καλύπτονται προσεκτικά με μικρά κομμάτια αυτού του υλικού ώστε να είναι όλα διαχωρισμένα. Στη συνέχεια, κρεμάστε τη δομή ανάποδα σε σκοτεινό μέρος και περιμένετε να στεγνώσει εντελώς. Το βαμβάκι αφαιρείται από ένα στεγνό μπουμπούκι με τσιμπιδάκια, προσέχοντας να μην καταστραφούν τα εύθραυστα πέταλα.Το στέγνωμα με αυτόν τον τρόπο διαρκεί μια εβδομάδα.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες για το χειμώνα είναι να τις στεγνώσετε. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη γεύση. Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων επιδορπίων, αρτοσκευασμάτων και επίσης να παρασκευαστούν σε τσάι. Αλλά για να στεγνώσετε σωστά τις φράουλες στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ξήρανσής τους με διάφορους τρόπους.

Η εποχή των μανιταριών περνάει αρκετά γρήγορα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να έχετε χρόνο για να κάνετε προμήθειες για το χειμώνα με τη μορφή κατεψυγμένων ή αποξηραμένων μανιταριών. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε τόσο υγιεινά και νόστιμα μανιτάρια όπως τα μανιτάρια στο σπίτι.

Τα μανιτάρια είναι από τα λίγα μανιτάρια που δεν ενέχουν κίνδυνο δηλητηρίασης. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτά τα υγιεινά μανιτάρια γίνονται απίστευτα νόστιμα και αποπνέουν ένα πραγματικά υπέροχο άρωμα. Το καλοκαίρι, όταν είναι η ώρα να μεγαλώσουν τα μανιτάρια, οι μανιταροσυλλέκτες και όχι μόνο άλλοι, αντιμετωπίζουν το οξύ πρόβλημα της προετοιμασίας αυτού του προϊόντος για το χειμώνα. Μία από τις πιο προτιμώμενες μεθόδους είναι το στέγνωμα των μανιταριών.

Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τη γεύση της σταφίδας των φρέσκων σταφυλιών.Αυτό το άρωμα και η λεπτή γεύση μπορούν να καταπλήξουν κάθε γκουρμέ. Τι μπορούμε να πούμε για τα οφέλη του σταφυλιού; Αλλά τα αποξηραμένα σταφύλια δεν είναι λιγότερο νόστιμα.

Η συγκομιδή σπιτικών αποξηραμένων βερίκοκων είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα βερίκοκα για το χειμώνα. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, μέχρι και το 30% των βιταμινών και έως το 80% των μικροστοιχείων παραμένουν στα αποξηραμένα φρούτα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο κατά την κρύα εποχή. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ νόστιμα, είναι τέλεια για προσθήκη σε επιδόρπια και ως ανεξάρτητη απόλαυση για τσάι.

Όχι μόνο κομπόστες μπορούν να παρασκευαστούν από αποξηραμένα κεράσια. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αρτοσκευάσματα αντί για σταφίδες ή απλώς μια απόλαυση για παιδιά και ενήλικες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε τα κεράσια και μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από αυτά ή να βρείτε το δικό σας.

Το κρέας έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής και αν σχεδιάζετε ένα μεγάλο ταξίδι σε αραιοκατοικημένες περιοχές, τότε θα πρέπει να φροντίσετε την προετοιμασία του φαγητού. Εξάλλου, το αποξηραμένο κρέας έχει σχεδόν ατελείωτη διάρκεια ζωής και η αποκατάστασή του μετά το στέγνωμα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Ρίξτε μια χούφτα κρέας στον χυλό ή τη σούπα που ετοιμάζετε και μετά από λίγα λεπτά θα γίνει ξανά όπως πριν - ζουμερό και αρωματικό.

Το να είσαι γκουρμέ δεν είναι αμαρτία, ειδικά επειδή για να ετοιμάσεις τα ίδια πιάτα όπως στο πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο, δεν χρειάζεται να ξοδέψεις πολλά χρήματα, γιατί τα περισσότερα από αυτά τα υλικά είναι πολύ φθηνά, απλά πρέπει να τα ετοιμάσεις. Οι λιαστές ή αποξηραμένες ντομάτες είναι ένα από αυτά τα συστατικά.

Όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα: ρίζες, μίσχοι, φύλλα, άνθη και, φυσικά, καρποί. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προσπαθούν να διατηρήσουν τους καρπούς του φυτού για το χειμώνα, αλλά τα άλλα συστατικά του αξίζουν επίσης προσοχής, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες. Σήμερα θα μιλήσουμε για την αποξήρανση καρπών, φύλλων και λουλουδιών τριανταφυλλιάς.

Τα αποξηραμένα καρότα είναι πολύ βολικά, ειδικά αν δεν υπάρχουν ειδικά μέρη στο σπίτι για να αποθηκεύσετε φρέσκα λαχανικά ρίζας. Φυσικά, τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν, αλλά η χωρητικότητα κατάψυξης πολλών ανθρώπων δεν είναι πολύ μεγάλη. Όταν στεγνώσουν, τα καρότα διατηρούν όλες τις ευεργετικές και γευστικές τους ιδιότητες και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο αποθήκευσης. Θα μιλήσουμε για τρόπους στεγνώματος καρότων για το χειμώνα στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Τα πιάτα με πιπεριά έχουν εξαιρετική γεύση, ευχάριστο άρωμα και αποκτούν όμορφη εμφάνιση.Πώς να ετοιμάσετε τις πιπεριές για το χειμώνα για να μην χάσουν τις βιταμίνες, τη γεύση και το χρώμα τους; Βρέθηκε μια λύση - πρέπει να ξέρετε πώς να στεγνώνετε τις πιπεριές στο σπίτι. Αυτό θα σας επιτρέψει να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση αυτού του λαχανικού όλο το χρόνο. Επιπλέον, η προετοιμασία του για το χειμώνα δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Οι αποξηραμένες γλυκές πιπεριές θα σας επιτρέψουν να χορτάσετε τα πιάτα σας με βιταμίνες και ευεργετικά μέταλλα, τα οποία περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το φρούτο, ακόμη και το χειμώνα.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ή, με άλλα λόγια, τα δαμάσκηνα, είναι μια πολύ υγιεινή λιχουδιά. Αλλά είστε 100% σίγουροι ότι αγοράζετε ένα ποιοτικό προϊόν στο κατάστημα που δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία με χημικά για να βελτιώσει την εμφάνισή του; Νομίζω ότι κανείς δεν μπορεί να απαντήσει κατηγορηματικά σε αυτή την ερώτηση. Σήμερα προτείνουμε να εξετάσετε τρόπους για να στεγνώσετε μόνοι σας τα δαμάσκηνα στο σπίτι. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι σίγουρα υψηλών προδιαγραφών, αφού όλη η διαδικασία προετοιμασίας θα ελέγχεται από εσάς προσωπικά.

Οι αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού έχουν γίνει πολύ διαδεδομένες όχι μόνο στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο ως βάση για δημιουργικότητα. Οι DIY πρωτοχρονιάτικες και χριστουγεννιάτικες συνθέσεις που χρησιμοποιούν αποξηραμένα εσπεριδοειδή όχι μόνο θα διακοσμήσουν το σπίτι σας, αλλά θα φέρουν και ένα γιορτινό άρωμα σε αυτό. Θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε ένα πορτοκάλι στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χωρίζονται σε τρεις τύπους: βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa. Διαφέρουν ως προς τη μέθοδο ξήρανσης και σε ποια μορφή αποξηραίνεται αυτό το βερίκοκο.