Ξήρανση

Τα αποξηραμένα μούρα κράταιγου είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Οι καρποί περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνη A, C, E, K, διάφορα μέταλλα και οργανικά οξέα. Συγκεκριμένα, είναι το ουρσολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο αποξηραμένος κράταιγος μπορεί να προστεθεί στα τσάγια - αυτό θα ενισχύσει την ήδη τονωτική τους δράση. Τα εγχύματα κράταιγου μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στην αθηροσκλήρωση, την αϋπνία και την κούραση. Και δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου φρούτου.

Το αποξηραμένο barberry διατηρεί όλα τα οφέλη του μούρου όσο το δυνατόν περισσότερο. Κάποιος μπορεί να ρωτήσει: "Ποια είναι τα οφέλη του barberry;" Τα ώριμα, αρωματικά, ξινά μούρα δεν έχουν μόνο πικάντικη γεύση, αλλά είναι και πολύ πλούσια σε διάφορες βιταμίνες. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας το χειμώνα.

Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε ασυνήθιστες συνταγές για το χειμώνα, δοκιμάστε να φτιάξετε αποξηραμένα κολοκυθάκια.Οι λάτρεις των υγιεινών και πρωτότυπων γλυκών σίγουρα θα τα αρέσουν. Φυσικά, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ασυνήθιστα νόστιμο για να τα φάτε το χειμώνα.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι. Παρά το γεγονός ότι είμαστε όλοι πολύ εξοικειωμένοι με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα βερίκοκα ή τα βερίκοκα που αγοράζονται στο κατάστημα, αν έχετε πολλά βερίκοκα, τότε αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για να τα μαραίνετε για το χειμώνα. Η γεύση τους θα είναι πιο έντονη, και πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες θα διατηρηθούν! Αν και το μαγείρεμα μόνο του στο σπίτι, φυσικά, η διαδικασία δεν είναι τόσο απλή. Όμως, όπως λένε, το παιχνίδι αξίζει το κερί!

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας καυτερής πιπεριάς για μελλοντική χρήση. Ένας από τους απλούστερους και ευκολότερους τρόπους με τον οποίο διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και δεν χάνεται η πικρία είναι το στέγνωμα. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ένα σύγχρονο στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, αλλά γιατί να μην προσπαθήσετε να το κάνετε σύμφωνα με την παλιά δοκιμασμένη συνταγή των γιαγιάδων μας;

Ο σίδηρος που περιέχεται στα αποξηραμένα βατόμουρα απορροφάται πολύ καλά από τον οργανισμό, γι' αυτό και χρησιμοποιούνται συχνά στη φαρμακολογία και τη λαϊκή ιατρική.

Το στέγνωμα είναι ο ευκολότερος τρόπος διατήρησης των ευεργετικών ιδιοτήτων των κερασιών.Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό να τρώτε αποξηραμένα κεράσια το χειμώνα και την άνοιξη, όταν δεν υπάρχουν πλέον υγιεινές τροφές και βιταμίνες.

Λαχταριστά αποξηραμένα κεράσια, παρασκευασμένα στο σπίτι πολύ απλά. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Μια αρκετά απλή συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωμένων κερασιών, που θα πάρει λιγότερο χρόνο από την κλασική μέθοδο.

Τα ζαχαρωμένα φρούτα απαιτούν μεγάλο χρόνο μαγειρέματος, αν και η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή. Το να φτιάξετε νόστιμα ζαχαρωμένα κεράσια δεν είναι δύσκολο. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Τα αποξηραμένα σμέουρα δεν είναι πολύ δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας σμέουρων για το χειμώνα. Προσωπικά, πιστεύω ότι αυτό δεν αξίζει και ο μόνος λόγος που το βλέπω είναι ο σχετικά μεγάλος χρόνος που απαιτείται για το στέγνωμα των μούρων.

Ο χρόνος συλλογής μέντας για χειμερινή αποθήκευση είναι στα μέσα του καλοκαιριού: Ιούνιος-Ιούλιος. Αυτή τη στιγμή εμφανίζεται η ανθοφορία, η εκβλάστηση και τα φυτά.

Οι άνθρωποι γνώριζαν για τη ρίζα της πικραλίδας και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες εδώ και πολύ, πολύ καιρό. Όμως, στη λαϊκή ιατρική, όπως καταρχήν με τα περισσότερα φυτά, η ρίζα της πικραλίδας δεν έχει μόνο φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά και μια σειρά από αντενδείξεις. Ωστόσο, πρώτα πρώτα.

Τα αποξηραμένα μήλα, ή απλά το στέγνωμα, είναι μια αγαπημένη χειμωνιάτικη απόλαυση για πολλά όχι μόνο παιδιά, αλλά και ενήλικες. Μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα αποξηραμένα φρούτα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υπέροχων αρωματικών κομπόστες (που ονομάζονται uzvar) και ζελέ το χειμώνα. Και οι τεχνίτες ετοιμάζουν ακόμη και κβας.