Αποξηραμένα φρούτα

Τα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες κολοκύθας και πορτοκαλιού είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι. Για τα παιδιά, αυτό το πιάτο αντικαθιστά την καραμέλα - νόστιμο και φυσικό! Η συνταγή μου βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένες φλούδες κολοκύθας και πορτοκαλιού στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα.

Μπορείτε να στεγνώσετε μήλα οποιουδήποτε μεγέθους σε ηλεκτρικά στεγνωτήρια, αλλά μόνο τα μικρά μήλα κήπου είναι κατάλληλα για ξήρανση στο φούρνο - δεν είναι πολύ γλυκά και οι όψιμες ποικιλίες μήλων έχουν λίγο χυμό.

Όταν κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα, θέλετε να διατηρηθούν οι μέγιστες βιταμίνες στο προϊόν. Ως εκ τούτου, μου αρέσει πολύ να φτιάχνω σπιτικό σούσι.Σήμερα θα σας πω και θα σας δείξω πώς να στεγνώνετε τα μήλα στο φούρνο ή στον ήλιο.

Το κυδώνι έχει γεύση τάρτας, γλυκόξινη, αλλά ο ίδιος ο πολτός είναι τόσο σκληρός που πρακτικά δεν καταναλώνεται φρέσκο. Αν και το κυδώνι μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 μήνες χωρίς προβλήματα, είναι προτιμότερο να το επεξεργαστείτε αμέσως και να το κάνετε κατάλληλο για κατανάλωση για να αποφύγετε τη σήψη και να απαλλαγείτε από πιθανά παράσιτα που έχουν εγκατασταθεί στον καρπό.

Στην Ανατολή, ο λωτός θεωρείται «Θείο Δώρο» και «Τροφή των Θεών», επομένως ένας καλός οικοδεσπότης θα σας δείχνει πάντα σεβασμό, κερνώντας σας αποξηραμένο λωτό. Όταν στεγνώσει, ο λωτός χάνει το μεγαλύτερο μέρος της στυπτικότητάς του, αφήνοντας μόνο μια γεύση και άρωμα μελιού.

Είναι πολύ δύσκολο, σχεδόν αδύνατο, να συντηρηθούν τα ροδάκινα στο σπίτι για τουλάχιστον λίγο, λίγο πολύ καιρό. Αλλά τα αποξηραμένα ροδάκινα διατηρούν τη γεύση και το άρωμά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανάλογα με τη μέθοδο ξήρανσης που θα επιλέξετε, μπορούν να γίνουν πατατάκια, ζαχαρωμένα φρούτα ή marshmallows.

Τα αποξηραμένα αχλάδια που αγοράζονται από το κατάστημα συχνά επεξεργάζονται με χημικά για μια όμορφη εμφάνιση, για μεγαλύτερη αποθήκευση, για να επιταχυνθεί το στέγνωμα και αυτό είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με το μάτι. Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε και να μαζέψετε αχλάδια μόνοι σας, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές επιλογές ξήρανσης και καθεμία από αυτές είναι εξίσου καλή.

Η σταφίδα είναι ένα ζουμερό και αρωματικό μούρο που δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Δυστυχώς, η περίοδος ωρίμανσης του είναι τόσο σύντομη που δεν έχουμε χρόνο να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του μούρου. Εδώ και καιρό προσπαθούσαν να το ετοιμάσουν για τον χειμώνα. Η πιο κοινή μέθοδος είναι η κονσερβοποίηση μούρων. Όμως, όταν μαγειρεύονται, οι σταφίδες χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επομένως, η ξήρανση μαύρης σταφίδας είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος που θα διατηρήσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τις ευεργετικές ιδιότητες της σταφίδας.

Πουλάμε μήλα σχεδόν όλο το χρόνο, αλλά τα μήλα που καλλιεργούνται το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο εξακολουθούν να θεωρούνται τα πιο υγιεινά και νόστιμα. Για να τα διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να ανησυχείτε πολύ, μπορείτε να τα στεγνώσετε. Το στέγνωμα σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο θεωρείται δικαίως η καλύτερη μέθοδος στεγνώματος: είναι σχετικά γρήγορο, βολικό και εύκολο σε σύγκριση με το στέγνωμα στον ανοιχτό αέρα ή σε φούρνο.

Η συγκομιδή σπιτικών αποξηραμένων βερίκοκων είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα βερίκοκα για το χειμώνα.Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, μέχρι και το 30% των βιταμινών και έως το 80% των μικροστοιχείων παραμένουν στα αποξηραμένα φρούτα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο κατά την κρύα εποχή. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ νόστιμα, είναι τέλεια για προσθήκη σε επιδόρπια και ως ανεξάρτητη απόλαυση για τσάι.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ή, με άλλα λόγια, τα δαμάσκηνα, είναι μια πολύ υγιεινή λιχουδιά. Αλλά είστε 100% σίγουροι ότι αγοράζετε ένα ποιοτικό προϊόν στο κατάστημα που δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία με χημικά για να βελτιώσει την εμφάνισή του; Νομίζω ότι κανείς δεν μπορεί να απαντήσει κατηγορηματικά σε αυτή την ερώτηση. Σήμερα προτείνουμε να εξετάσετε τρόπους για να στεγνώσετε μόνοι σας τα δαμάσκηνα στο σπίτι. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι σίγουρα υψηλών προδιαγραφών, αφού όλη η διαδικασία προετοιμασίας θα ελέγχεται από εσάς προσωπικά.

Οι αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού έχουν γίνει πολύ διαδεδομένες όχι μόνο στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο ως βάση για δημιουργικότητα. Οι DIY πρωτοχρονιάτικες και χριστουγεννιάτικες συνθέσεις που χρησιμοποιούν αποξηραμένα εσπεριδοειδή όχι μόνο θα διακοσμήσουν το σπίτι σας, αλλά θα φέρουν και ένα γιορτινό άρωμα σε αυτό. Θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε ένα πορτοκάλι στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα χωρίζονται σε τρεις τύπους: βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα και kaisa.Διαφέρουν ως προς τη μέθοδο ξήρανσης και σε ποια μορφή αποξηραίνεται αυτό το βερίκοκο.

Φρούτα όπως οι μπανάνες δεν είναι λιχουδιά και είναι πάντα διαθέσιμα προς πώληση, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Γιατί τότε στεγνώστε τις μπανάνες, ρωτάτε. Η απάντηση είναι απλή. Οι αποξηραμένες και λιαστές μπανάνες είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο. Μπορείτε πάντα να πάρετε μαζί σας αποξηραμένα φρούτα και να τα τσιμπολογήσετε την κατάλληλη στιγμή. Θα μιλήσουμε για το πώς να προσεγγίσετε σωστά τη διαδικασία αφυδάτωσης της μπανάνας σε αυτό το άρθρο.

Για την προετοιμασία των δαμάσκηνων στο σπίτι, τα δαμάσκηνα των "ουγγρικών" ποικιλιών είναι κατάλληλα - ιταλικά ουγγρικά, Azhan, μοβ. Πρόκειται για μεγάλα δαμάσκηνα, που διαχωρίζονται εύκολα από το κουκούτσι, περιέχουν πολύ πολτό και λίγο χυμό και έχουν γλυκιά γεύση. Τα δαμάσκηνα είναι ουσιαστικά αποξηραμένα δαμάσκηνα. Η κατανάλωση τους μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσει το νευρικό σύστημα.

Τα αποξηραμένα μήλα προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Ταυτόχρονα, η προσπάθεια που καταβάλλεται για την παρασκευή τους δεν είναι ανάλογη με την τιμή στο κατάστημα για τα ίδια αποξηραμένα φρούτα. Με μια λέξη, θα πρέπει να κάνετε μόνοι σας τέτοιες προετοιμασίες μήλων για το χειμώνα.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι.Παρά το γεγονός ότι είμαστε όλοι πολύ εξοικειωμένοι με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα βερίκοκα ή τα βερίκοκα που αγοράζονται στο κατάστημα, αν έχετε πολλά βερίκοκα, τότε αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για να τα μαραίνετε για το χειμώνα. Η γεύση τους θα είναι πιο έντονη, και πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες θα διατηρηθούν! Αν και το μαγείρεμα μόνο του στο σπίτι, φυσικά, η διαδικασία δεν είναι τόσο απλή. Όμως, όπως λένε, το παιχνίδι αξίζει το κερί!

Τα αποξηραμένα μήλα, ή απλά το στέγνωμα, είναι μια αγαπημένη χειμωνιάτικη απόλαυση για πολλά όχι μόνο παιδιά, αλλά και ενήλικες. Μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα αποξηραμένα φρούτα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υπέροχων αρωματικών κομπόστες (που ονομάζονται uzvar) και ζελέ το χειμώνα. Και οι τεχνίτες ετοιμάζουν ακόμη και κβας.