Αποξηραμένα λαχανικά

Η σπιτική ζαχαρωμένη κολοκύθα είναι νόστιμη και υγιεινή. Άλλωστε, η κολοκύθα περιέχει μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που έχουν προβλήματα με το έντερο και την πέψη. Έχει επίσης καλή επίδραση στα νεφρά, καθαρίζοντας τα, και ωφελεί τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία.

Τα ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες κολοκύθας και πορτοκαλιού είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι. Για τα παιδιά, αυτό το πιάτο αντικαθιστά την καραμέλα - νόστιμο και φυσικό! Η συνταγή μου βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένες φλούδες κολοκύθας και πορτοκαλιού στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα.

Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία ντομάτας για το χειμώνα δεν είναι αρκετά συνηθισμένη, αφού στη χώρα μας συνηθίζεται περισσότερο να τουρσί ή να αλατίζουμε ντομάτες, να φτιάχνουμε σάλτσες ντομάτας, αλλά όχι να τις στεγνώνουμε ή να τις στεγνώνουμε.Αλλά όσοι έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά λιαστές ντομάτες είναι βέβαιο ότι ετοιμάζουν τουλάχιστον δύο βάζα για το χειμώνα κάθε χρόνο.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ νόστιμοι και υγιεινοί. Περιέχουν πολύ ασβέστιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα δόντια και τα νύχια. Επίσης, οι σπόροι αυτού του λαχανικού περιέχουν ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση των σεξουαλικών ασθενειών των ανδρών σε πρώιμο στάδιο. Η μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών περιέχεται στο ακατέργαστο προϊόν, αλλά τέτοιοι σπόροι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αρχίζουν γρήγορα να σαπίζουν και να αλλοιώνονται. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τους σπόρους για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να τους στεγνώσετε.

Τα φασόλια είναι όσπρια πλούσια σε πρωτεΐνη. Τόσο οι λοβοί όσο και οι κόκκοι χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς. Οι λοβοί φασολιών με νεαρούς σπόρους είναι πηγή διαιτητικών ινών, βιταμινών και σακχάρων και τα δημητριακά, στη διατροφική τους αξία, μπορούν να συγκριθούν με το κρέας. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται αποφλοιωμένες βαλβίδες. Χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς στον σακχαρώδη διαβήτη. Πώς να διατηρήσετε ένα τόσο υγιεινό λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα; Οι κύριες μέθοδοι παρασκευής των φασολιών είναι η κατάψυξη και η ξήρανση. Θα μιλήσουμε για το πώς να στεγνώσετε σωστά τα φασόλια στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Διάφορα μέρη του σέλινου χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς.Οι σαρκώδεις ρίζες προστίθενται σε σούπες, πιάτα ψαριών και σαλάτες. Το σέλινο μίσχου είναι επίσης η βάση πολλών σαλατών και τα χόρτα είναι ένα εξαιρετικό βότανο. Θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για το πώς να διατηρήσουμε τη συγκομιδή αποξηραμένου σέλινου σε αυτό το άρθρο.

Οι μελιτζάνες είναι αρκετά δημοφιλείς εδώ, αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί πώς να τις αποθηκεύουν σωστά. Η κατάψυξη είναι μια εξαιρετική επιλογή, αλλά οι μελιτζάνες είναι πολύ ογκώδεις και δεν μπορείτε να βάλετε πολλά στην κατάψυξη. Η αφυδάτωση θα βοηθήσει, ακολουθούμενη από την αποκατάσταση. Θα δούμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για την ξήρανση μελιτζάνας.

Το αποξηραμένο πεπόνι είναι μια υπέροχη, ανατολίτικη λιχουδιά από την παιδική ηλικία, που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, μόνο ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή έναν κανονικό φούρνο αερίου.

Η κολοκύθα, για την οποία έχουν δημιουργηθεί οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, μπορεί να μην χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, εάν το λαχανικό κοπεί, η διάρκεια ζωής του μειώνεται σημαντικά. Τι να κάνετε με το αχρησιμοποίητο εξάρτημα; Μπορεί να καταψυχθεί ή να αποξηρανθεί. Θα μιλήσουμε για διάφορες μεθόδους ξήρανσης κολοκύθας σε αυτό το άρθρο.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό λαχανικό. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει μια αφθονία από διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία.Τα κολοκυθάκια είναι επίσης δημοφιλή στα παιδικά μενού, ειδικά για το πρώτο τάισμα του μωρού, επομένως είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η συγκομιδή των κολοκυθιών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το σκόρδο, που παράγεται σε μεγάλες ποσότητες, ευχαριστεί πάντα τους κηπουρούς. Αλλά η συγκομιδή είναι μόνο η μισή μάχη, γιατί όλη αυτή η καλοσύνη πρέπει επίσης να διατηρηθεί για τους μεγάλους χειμερινούς μήνες. Σήμερα προτείνουμε να μιλήσουμε για το πώς να στεγνώσει σωστά αυτό το λαχανικό αμέσως μετά τη συγκομιδή, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί σε ολόκληρα κεφάλια όλο το χειμώνα, και θα μιλήσουμε επίσης για το πώς να φτιάξουμε καρυκεύματα σκόρδου στο σπίτι, με τη μορφή τσιπς και σκόνης, από ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που οι κηπουροί είναι απασχολημένοι με τη συγκομιδή των καλλιεργειών. Το ερώτημα δεν τίθεται μόνο για το πώς να έχετε χρόνο να συλλέξετε όλα όσα έχουν καταφέρει να αναπτυχθούν στους κήπους, αλλά και πώς να διατηρήσετε αυτή την αφθονία λαχανικών, φρούτων και μούρων για το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε τους κανόνες για την ξήρανση διαφόρων τύπων κρεμμυδιών για το χειμώνα στο σπίτι.

Το να είσαι γκουρμέ δεν είναι αμαρτία, ειδικά επειδή για να ετοιμάσεις τα ίδια πιάτα όπως στο πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο, δεν χρειάζεται να ξοδέψεις πολλά χρήματα, γιατί τα περισσότερα από αυτά τα υλικά είναι πολύ φθηνά, απλά πρέπει να τα ετοιμάσεις. Οι λιαστές ή αποξηραμένες ντομάτες είναι ένα από αυτά τα συστατικά.

Τα αποξηραμένα καρότα είναι πολύ βολικά, ειδικά αν δεν υπάρχουν ειδικά μέρη στο σπίτι για να αποθηκεύσετε φρέσκα λαχανικά ρίζας. Φυσικά, τα λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν, αλλά η χωρητικότητα κατάψυξης πολλών ανθρώπων δεν είναι πολύ μεγάλη. Όταν στεγνώσουν, τα καρότα διατηρούν όλες τις ευεργετικές και γευστικές τους ιδιότητες και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο αποθήκευσης. Θα μιλήσουμε για τρόπους στεγνώματος καρότων για το χειμώνα στο σπίτι σε αυτό το άρθρο.

Τα πιάτα με πιπεριά έχουν εξαιρετική γεύση, ευχάριστο άρωμα και αποκτούν όμορφη εμφάνιση. Πώς να ετοιμάσετε τις πιπεριές για το χειμώνα για να μην χάσουν τις βιταμίνες, τη γεύση και το χρώμα τους; Βρέθηκε μια λύση - πρέπει να ξέρετε πώς να στεγνώνετε τις πιπεριές στο σπίτι. Αυτό θα σας επιτρέψει να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση αυτού του λαχανικού όλο το χρόνο. Επιπλέον, η προετοιμασία του για το χειμώνα δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Οι αποξηραμένες γλυκές πιπεριές θα σας επιτρέψουν να χορτάσετε τα πιάτα σας με βιταμίνες και ευεργετικά μέταλλα, τα οποία περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το φρούτο, ακόμη και το χειμώνα.

Το βρώσιμο physalis δεν είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές μούρο στους καλοκαιρινούς κατοίκους μας. Εν τω μεταξύ, το physalis καλλιεργείται, λατρεύεται και τρώγεται από την εποχή των αρχαίων Ίνκας. Αυτό το αστείο φρούτο είναι μια ισχυρή πηγή αντιικών και αντιτοξικών ουσιών.Είναι σημαντικό το μούρο να μην χάσει καμία από τις ευεργετικές του ιδιότητες και την εξαιρετική γλυκόξινη γεύση του όταν στεγνώσει. Το ξηρό physalis που παρασκευάζεται για το χειμώνα είναι πολλές φορές πιο υγιεινό από τις συνηθισμένες σταφίδες. Και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Από όλες τις ποικιλίες της, η Φράουλα είναι η πιο κατάλληλη για την παρασκευή σούπερ σταφίδας.

Οι αποξηραμένες πατάτες είναι ένα είδος πατατάκια, αλλά σε αντίθεση με τις τελευταίες, είναι υγιεινές για τον οργανισμό. Η αποξήρανση λαχανικών και φρούτων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής αυτές τις μέρες. Αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία της πατάτας σίγουρα θα αρέσει σε ανθρώπους που δεν μπορούν να φανταστούν τον εαυτό τους και τις διακοπές τους χωρίς σκηνές και φύση. Οι αποξηραμένες πατάτες θα αντικαταστήσουν πλήρως τους φρέσκους κόνδυλους, αλλά θα ζυγίζουν πολλές φορές λιγότερο.

Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε ασυνήθιστες συνταγές για το χειμώνα, δοκιμάστε να φτιάξετε αποξηραμένα κολοκυθάκια. Οι λάτρεις των υγιεινών και πρωτότυπων γλυκών σίγουρα θα τα αρέσουν. Φυσικά, θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ασυνήθιστα νόστιμο για να τα φάτε το χειμώνα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας καυτερής πιπεριάς για μελλοντική χρήση. Ένας από τους απλούστερους και ευκολότερους τρόπους με τον οποίο διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και δεν χάνεται η πικρία είναι το στέγνωμα. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ένα σύγχρονο στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, αλλά γιατί να μην προσπαθήσετε να το κάνετε σύμφωνα με την παλιά δοκιμασμένη συνταγή των γιαγιάδων μας;