Αποξηραμένα μούρα

Αντί για σταφίδες ή άλλα αγορασμένα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά αποξηραμένα κεράσια. Φτιάχνοντάς τα μόνοι σας στο σπίτι, θα είστε 100% σίγουροι ότι είναι απολύτως φυσικά, υγιεινά και νόστιμα. Τέτοια λιασμένα κεράσια διατηρούνται πολύ καλά εάν στεγνώσουν σωστά και προετοιμαστούν για αποθήκευση.

Υπάρχουν περίπου 200 ποικιλίες μελισσόχορτου, αλλά δεν είναι όλες εδώδιμες. Πολλά από αυτά είναι πολύ δηλητηριώδη και δεν πρέπει να καταναλώνονται. Τα μούρα είναι βρώσιμα εάν έχουν επίμηκες, μακρόστενο σχήμα και χρώμα που κυμαίνεται από σκούρο μπλε έως μαύρο. Η γεύση των μούρων ποικίλλει επίσης, από πικρά ξινή έως γλυκόξινη.

Τα αποξηραμένα κεράσια κάνουν μια εξαιρετική λιχουδιά που μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα ή να γίνει κομπόστες. Δεν θα μπερδέψετε το λεπτό άρωμα των κερασιών με οτιδήποτε άλλο και αξίζει να αφιερώσετε το χρόνο σας σε αυτό.

Το κινέζικο λεμονόχορτο δεν αναπτύσσεται μόνο στην Κίνα, αλλά οι Κινέζοι μίλησαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και είναι αυτοί που πρέπει να ευχαριστηθούν για αυτό το υπέροχο φυτό ενάντια σε εκατό ασθένειες. Στο λεμονόχορτο, σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού είναι φαρμακευτικά και χρήσιμα, και όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα και οι νεαροί βλαστοί μπορούν να συγκομιστούν για το χειμώνα.

Σε ποιον δεν αρέσει η γεύση των σύκων; Και δεν έχει καθόλου σημασία σε ποια μορφή είναι - φρέσκο ​​ή αποξηραμένο, η αξεπέραστη γεύση του μπορεί να βάλει στη σκιά οποιοδήποτε εξωτικό φρούτο. Μιλώντας για φρούτα. Μαντέψατε ότι τα σύκα δεν είναι καν φρούτο; Και ούτε μούρη! Αυτό είναι ένα λουλούδι συκιάς, το οποίο συνήθως ονομάζεται μούρο κρασιού.

Το Cherry Plum ανήκει στην υποοικογένεια των δαμάσκηνων και σε ορισμένες πηγές ονομάζεται cherry plum, επομένως πρέπει να αποξηρανθεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα όχι πολύ μεγάλο δαμάσκηνο ή ένα πολύ μεγάλο κεράσι.

Το γλυκό-τάρτα μούρο κερασιού χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη μαγειρική όσο και στην εναλλακτική ιατρική. Ταυτόχρονα, όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα, οι βλαστοί και ο φλοιός συλλέγονται για ιατρικούς σκοπούς. Το αρωματικό χρώμα κερασιού είναι επίσης σε ζήτηση. Οι έμπειροι βοτανολόγοι προσπαθούν επίσης να το διατηρήσουν για το χειμώνα. Ο καλύτερος και πιο δημοφιλής τρόπος αποθήκευσης κερασιού είναι το στέγνωμα. Θα μιλήσουμε για όλες τις περιπλοκές αυτής της διαδικασίας σε αυτό το άρθρο.

Η μουριά (μουριά) είναι ένα δέντρο που παράγει μεγάλες αποδόσεις σε μούρα. Τα οφέλη τους καθορίζονται από την πλούσια σύστασή τους σε βιταμίνες, η οποία τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο χυμός μούρων είναι επίσης προληπτικό έναντι διαφόρων μολυσματικών και κρυολογημάτων. Ωστόσο, τα φρούτα της μουριάς είναι πολύ ευαίσθητα και επομένως δεν μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο από το υγιεινό προϊόν για τους χειμερινούς μήνες, τα μούρα καταψύχονται ή αποξηραίνονται. Σήμερα θα μιλήσουμε για διαφορετικούς τρόπους για να στεγνώσετε τις μουριές στο σπίτι.

Το στέγνωμα των βατόμουρων είναι εύκολο· είναι πολύ πιο δύσκολο να τα παραδώσεις στο σπίτι από το δάσος ή από την αγορά ολόκληρα. Σε τελική ανάλυση, τα βατόμουρα είναι πολύ τρυφερά και εύκολα ζαρώνουν, απελευθερώνουν χυμό και το στέγνωμα τέτοιων βατόμουρων δεν έχει νόημα. Αλλά δεν θα πετάξουμε τίποτα, αλλά ας δούμε τι μπορεί να γίνει από αυτό.

Το Cranberry είναι η βασίλισσα των μούρων. Υπάρχουν πολλοί θρύλοι που συνδέονται με αυτό· χρησιμοποιείται με ευχαρίστηση τόσο στην ιατρική όσο και στη μαγειρική. Αλλά, δυστυχώς, τα φρέσκα cranberries είναι διαθέσιμα σε εμάς για αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, μόνο από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο. Ως εκ τούτου, όλοι, χωρίς εξαίρεση, προσπαθούν να το προετοιμάσουν για το χειμώνα.

Όταν μιλάτε για το γεγονός ότι μπορείτε να στεγνώσετε ένα καρπούζι, πολλοί εκπλήσσονται. Τελικά, το καρπούζι είναι κατά 90% νερό, οπότε τι θα μείνει από αυτό μετά την αφυδάτωση; Και έχουν δίκιο, δεν έχουν μείνει πολλά, αλλά αυτό που απομένει είναι αρκετά για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους.

Οι φράουλες είναι από εκείνα τα φυτά στα οποία είναι χρήσιμα όχι μόνο οι καρποί, αλλά και τα φύλλα. Οι σωστά αποξηραμένες φράουλες διατηρούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και το άρωμά τους για 2 χρόνια, κάτι που είναι υπεραρκετό.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες για το χειμώνα είναι να τις στεγνώσετε.Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη γεύση. Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων επιδορπίων, αρτοσκευασμάτων και επίσης να παρασκευαστούν σε τσάι. Αλλά για να στεγνώσετε σωστά τις φράουλες στο σπίτι, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ξήρανσής τους με διάφορους τρόπους.

Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τη γεύση της σταφίδας των φρέσκων σταφυλιών. Αυτό το άρωμα και η λεπτή γεύση μπορούν να καταπλήξουν κάθε γκουρμέ. Τι μπορούμε να πούμε για τα οφέλη του σταφυλιού; Αλλά τα αποξηραμένα σταφύλια δεν είναι λιγότερο νόστιμα.

Όχι μόνο κομπόστες μπορούν να παρασκευαστούν από αποξηραμένα κεράσια. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αρτοσκευάσματα αντί για σταφίδες ή απλώς μια απόλαυση για παιδιά και ενήλικες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε τα κεράσια και μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από αυτά ή να βρείτε το δικό σας.

Όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα: ρίζες, μίσχοι, φύλλα, άνθη και, φυσικά, καρποί. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προσπαθούν να διατηρήσουν τους καρπούς του φυτού για το χειμώνα, αλλά τα άλλα συστατικά του αξίζουν επίσης προσοχής, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες. Σήμερα θα μιλήσουμε για την αποξήρανση καρπών, φύλλων και λουλουδιών τριανταφυλλιάς.

Αποξηραμένα μούρα - τι είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε για το χειμώνα από τα αποξηραμένα μούρα; Η αποξήρανση των μούρων είναι ο απλούστερος και ευκολότερος τρόπος για να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα. Τα πάντα σχετικά με τα μούρα είναι φαρμακευτικά - τόσο τα φύλλα όσο και τα μούρα. Επιπλέον, τα φύλλα έχουν ακόμη περισσότερες φαρμακευτικές ιδιότητες από τα μούρα. Επομένως, για ξήρανση πρέπει να συλλέξετε τα μούρα μαζί με τα φύλλα.

Η αποξήρανση των μούρων είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους προετοιμασίας υγιεινών φρούτων για το χειμώνα. Και η αποξηραμένη και αποξηραμένη κόκκινη σορβιά, τις ευεργετικές ιδιότητες της οποίας οι πρόγονοί μας γνώριζαν από καιρό, είναι μια από τις νόστιμες, φιλικές προς το περιβάλλον και μη χημικές επιλογές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν ταΐζετε την οικογένειά σας με τέτοιες ξηρές βιταμίνες καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, τότε πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε βιταμίνες "φαρμακείου".

Η αποξηραμένη κόκκινη σορβιά είναι μια εγγυημένη ευκαιρία να επωφεληθείτε από τα αποξηραμένα μούρα όλο το χρόνο. Εξάλλου, οι πολλές ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης σορβιάς εξηγούν την ποικιλία των τρόπων παρασκευής της. Η ξήρανση των μούρων μειώνει την πιθανότητα αλλοίωσης του προϊόντος, διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές του ιδιότητες και είναι ο πιο βολικός τρόπος αποθήκευσης της σορβιάς.

Τα αποξηραμένα μούρα κράταιγου είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Οι καρποί περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνη A, C, E, K, διάφορα μέταλλα και οργανικά οξέα.Συγκεκριμένα, είναι το ουρσολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο αποξηραμένος κράταιγος μπορεί να προστεθεί στα τσάγια - αυτό θα ενισχύσει την ήδη τονωτική τους δράση. Τα εγχύματα κράταιγου μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στην αθηροσκλήρωση, την αϋπνία και την κούραση. Και δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου φρούτου.