Ξήρανση και ξήρανση ψαριών

Το νόστιμο λιπαρό αποξηραμένο κριάρι είναι το καλύτερο σνακ για να συνοδεύσετε την μπύρα. Προτείνω στις νοικοκυρές να εξοικειωθούν με μια απλή σπιτική συνταγή και να ετοιμάσουν μόνες τους νόστιμο αποξηραμένο κριάρι. Αυτό το σπιτικό αλατισμένο ψάρι αποδεικνύεται μέτρια αλατισμένο και όσο στεγνό θέλετε. Χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή θα μειώσετε τα οικονομικά σας έξοδα στο ελάχιστο.

Η αποξηραμένη κατσαρίδα δεν είναι απλώς ένα σνακ για μπύρα, αλλά και πηγή πολύτιμων βιταμινών. Το Roach δεν είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι και αλιεύεται εύκολα σε οποιοδήποτε υδάτινο σώμα. Δεν αξίζει να τηγανίζετε λόγω της αφθονίας των μικρών σπόρων, αλλά στην αποξηραμένη κατσαρίδα αυτά τα κόκαλα δεν είναι αισθητά.

Ο τρόπος ξήρανσης του λούτσου εξαρτάται από το μέγεθος του ίδιου του λούτσου. Ο λούτσος που χρησιμοποιείται για εμβολιασμό δεν είναι πολύ μεγάλος, μέχρι 1 κιλό. Τα μεγάλα ψάρια δεν πρέπει να στεγνώνουν εντελώς. Αυτό θα πάρει πολύ χρόνο, δεν θα στεγνώσει ομοιόμορφα και μπορεί να αλλοιωθεί πριν ακόμη στεγνώσει.Αλλά μπορείτε να φτιάξετε "μπαστούνια ψαριού" από αυτό σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο και θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα.

Ο κυπρίνος είναι ένα από τα πιο κοινά ψάρια του ποταμού. Πολλά από αυτά αλιεύονται πάντα, επομένως, τίθεται το οξύ ερώτημα - πώς να διατηρήσετε τα αλιεύματα; Προσφέρω μια κλασική συνταγή για αποξηραμένο κυπρίνο, απολύτως ελαφριά και εύκολη στην προετοιμασία. Τίποτα δεν συγκρίνεται με το να πιάνεις ψάρια με τα χέρια σου (εξάλλου, τα χέρια του συζύγου σου είναι πρακτικά τα χέρια σου και, κατά συνέπεια, το αντίστροφο) και τα μαγειρεμένα ψάρια.

Το μαγείρεμα του σκουμπριού είναι πολύ απλό και η υπέροχη γεύση και το άρωμά του δεν θα το αφήσουν να μείνει στην κουζίνα σας. Χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε εύκολα και απλά να ετοιμάσετε νόστιμο αποξηραμένο σκουμπρί με τα χέρια σας. Αυτή η λιχουδιά ταιριάζει όχι μόνο με μπύρα ή σπιτικό kvass, αλλά και με ζεστές πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.

Το αποξηραμένο ζωικό ψάρι έχει υψηλή θρεπτική και θρεπτική αξία, έχει ιδιαίτερο χρώμα, γεύση και άρωμα. Για να ληφθούν αποξηραμένα ψάρια, πρώτα αλατίζονται ελαφρά και στη συνέχεια ξηραίνονται αργά υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός σε θερμοκρασία περίπου 20-25 βαθμών.