Μούρα

Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ομαλοποιούν την πέψη και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Είναι κρίμα που η συγκομιδή δαμάσκηνων δεν διαρκεί πολύ. Η εποχή των δαμάσκηνων διαρκεί μόνο ένα μήνα - από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα φρέσκα δαμάσκηνα έχουν μικρή αποθήκευση. Επομένως, αξίζει να μάθετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο μούρο για το χειμώνα. Και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Το καρπούζι ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας. Πρόκειται για καλλιέργεια πεπονιού. Ο καρπός του καρπουζιού ονομάζεται μούρο, αν και είναι μια ζουμερή κολοκύθα. Η γενέτειρα των καρπουζιών είναι η Αφρική. Τους έφεραν στη Ρωσία οι Τατάροι. Αυτή η καλλιέργεια άρχισε να καλλιεργείται στο κάτω μέρος του Βόλγα και στη συνέχεια σε άλλες περιοχές (Εδάφιο Κρασνοντάρ, περιοχή Βόλγα). Τώρα οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει επίσης ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας.

Ο άνθρωπος έμαθε να φροντίζει τα αμπέλια από την αρχαιότητα.Ίσως με την καλλιέργεια σταφυλιών οι άνθρωποι άρχισαν να ακολουθούν έναν καθιστικό τρόπο ζωής.

Το κοινό βατόμουρο είναι θάμνος χαμηλής ανάπτυξης της οικογένειας Heather, με ύψος όχι μεγαλύτερο από 60 cm με διακλαδισμένους μίσχους και δερματώδη, στρογγυλά ωοειδή φύλλα.

Ο πλησιέστερος συγγενής του βατόμουρου είναι το μύρτιλο - ένας χαμηλά αναπτυσσόμενος, πολύ διακλαδισμένος θάμνος της οικογένειας των ρείκι. Τα νόστιμα, αρωματικά σκούρα μπλε μούρα με γαλαζωπή επικάλυψη περιέχουν βιταμίνη C (28%), υδατάνθρακες (έως 6,8%), καροτίνη, PP, κιτρικό, μηλικό, βενζοϊκό, οξαλικό οξύ, πηκτίνες, τανίνες, ενώσεις σιδήρου και μαγγανίου.

Τα βατόμουρα είναι αρκετά σπάνια άγρια ​​φυτά. Στη χώρα μας το καλλιεργούν όχι πολύ μεγάλος αριθμός ερασιτεχνών κηπουρών. Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι τα βατόμουρα είναι άγρια ​​μούρα.

Η μαύρη σταφίδα είναι ίσως το πιο διάσημο και αγαπημένο μούρο, με το οποίο συνδέονται οι παιδικές αναμνήσεις από τη νόστιμη μαρμελάδα της γιαγιάς, η οποία δικαίως θεωρήθηκε πανάκεια σχεδόν για όλες τις ασθένειες.

Ο κήπος ή η κοινή κόκκινη σταφίδα (porichka) είναι θάμνος της οικογένειας Gooseberry, εγγενής στη Δυτική Ευρώπη.Αυτό είναι ένα χαμηλό φυτό με γκριζοπράσινους, μερικές φορές κιτρινωπούς βλαστούς. Τα φύλλα έχουν σχήμα λοβών με οδοντωτές άκρες.

Το κοινό φραγκοστάφυλο (Ευρωπαϊκό) είναι ένα θαμνώδες φυτό που φτάνει σε ύψος το ένα μέτρο· οι μίσχοι του φυτού καλύπτονται με αιχμηρά βελονοειδή αγκάθια όλο το χρόνο· την καλοκαιρινή περίοδο, γλυκόξινα οβάλ μούρα πράσινου, κίτρινου ή μοβ χρώματος ωριμάζουν στο φραγκοστάφυλο.

Το βατόμουρο είναι ένας φυλλοβόλος υποθάμνος που αποτελείται από ένα πολυετές ρίζωμα, από το οποίο φύονται διετές μίσχοι ύψους έως και 1,5 μέτρο. Η Κεντρική Ευρώπη θεωρείται η γενέτειρα των σμέουρων.

Η μεγάλη κόκκινη φράουλα είναι η βασίλισσα των μούρων, οι αρωματικοί καρποί των οποίων έχουν πραγματικά καθολικές ιδιότητες.

Για πολλούς, οι άγριες φράουλες και οι φράουλες είναι το ίδιο μούρο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η φράουλα είναι ποώδες πολυετές φυτό με έρπουσες ρίζες. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό μούρο λατρεύει να μεγαλώνει τόσο σε δάση όσο και σε κήπους.