Κατάψυξη για το χειμώνα - κατάψυξη σπιτιού

Αυτή η αρκετά απλή προετοιμασία θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρόνο για την προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου το χειμώνα, καθώς και να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας από γλυκές πιπεριές.

Τα ρολά λάχανου γεμιστά με κρέας και ρύζι είναι ένα κλασικό του είδους. Αλλά η προετοιμασία των ρολλών λάχανου διαρκεί πολύ. Για να απολαύσετε το αγαπημένο σας πιάτο ανά πάσα στιγμή, ξοδεύοντας ελάχιστο κόπο και χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ρολά λάχανου για μελλοντική χρήση καταψύσσοντάς τα. Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ημιτελή γεμιστά ρολά λάχανου στην κατάψυξη κοιτάζοντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Όταν επιστρέφετε από τη δουλειά το βράδυ, κάθε λεπτό είναι πολύτιμο για τις δουλειές του σπιτιού. Για να κερδίσω χρόνο για την επικοινωνία με την οικογένειά μου, άρχισα να φτιάχνω μια προετοιμασία με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια.

Τα συστατικά των κατεψυγμένων μεξικανικών μικτών λαχανικών που πωλούνται στα καταστήματα είναι γενικά τα ίδια. Αλλά όταν φτιάχνετε κατεψυγμένα λαχανικά στο σπίτι, γιατί να μην πειραματιστείτε;! Έτσι, όταν ετοιμάζετε λαχανικά για το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια αντί για πράσινα φασόλια.

Εάν το αρσενικό μέρος της οικογένειας σας κακομαθαίνει μερικές φορές με ένα ψάρι του ποταμού, τότε πιθανότατα ρωτάτε: "Τι να μαγειρέψετε από το ψάρι και πώς να το διατηρήσετε για μελλοντική χρήση;" Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας μια απλή συνταγή για νόστιμες κοτολέτες ψαριού και να σας πω πώς να τις καταψύξετε για μελλοντική χρήση για το χειμώνα.

Σχεδόν κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη του κουνουπιδιού· το κατεψυγμένο κουνουπίδι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά πώς να παγώσετε και να διατηρήσετε σωστά αυτές τις λεπτές ταξιανθίες για το χειμώνα; Μετά από όλα, μπορεί να γίνει μπλε ή να σκουρύνει όταν παγώσει.

Φυσικά, το χειμώνα μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα βότανα σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ. Αλλά γιατί να αγοράσετε εάν μπορείτε να προετοιμάσετε τον άνηθο για μελλοντική χρήση κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Επιπλέον, το χειμώνα θα παραμείνει τόσο αρωματικό όσο και το καλοκαίρι. Μιλάω για κατεψυγμένο άνηθο.

Τα πιάτα από φρέσκα κολοκυθάκια είναι δικαιωματικά σύμβολο του καλοκαιριού. Αυτός ο συγγενής του αγγουριού δεν διαρκεί πολύ σε ένα διαμέρισμα της πόλης, και το χειμώνα, μερικές φορές θέλετε πραγματικά τραγανές τηγανίτες κολοκυθιού ή λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια! Τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Από τα μέσα του καλοκαιριού έρχεται μια εποχή που υπάρχει πληθώρα πιπεριών. Από αυτό παρασκευάζεται μια ποικιλία χειμερινών παρασκευασμάτων.Στο τέλος της σεζόν, όταν έχουν ήδη γίνει σαλάτες, άτζικας και κάθε λογής μαρινάδα, ετοιμάζω παγωμένες πιπεριές.

Για να διασφαλιστεί ότι η κατάψυξη των μούρων είναι επιτυχής και ότι οι κατεψυγμένες φράουλες δεν μετατρέπονται σε μεγάλα κομμάτια πάγου, πρέπει να ακολουθηθεί αυστηρά η τεχνολογική διαδικασία.

Τα πράσινα φασόλια είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά, αλλά πώς να τα αποθηκεύσετε για το χειμώνα; Ο ευκολότερος τρόπος για να το προετοιμάσετε είναι απλά να το καταψύξετε.

Τα πράσινα μπιζέλια που καλλιεργούνται στον κήπο σας είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Καταναλώνεται όχι μόνο φρέσκο, αλλά προστίθεται και σε μαγειρευτά λαχανικά και σούπες.

Όταν έρχεται η εποχή του πιπεριού, αρχίζεις να πιάνεις το κεφάλι σου: «Τι να τα κάνεις αυτά;» Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας είναι οι κατεψυγμένες ψητές πιπεριές.

Ήρθε επιτέλους η ώρα για το καλαμπόκι. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν το νόστιμο σπιτικό καλαμπόκι. Ως εκ τούτου, ενώ η σεζόν προχωρά, όχι μόνο πρέπει να φάτε αυτά τα νόστιμα κίτρινα στάχυα, αλλά φροντίστε να τα προετοιμάσετε και για το χειμώνα.

Ο πουρές ντομάτας ή ο πελτέ ντομάτας δεν χρησιμοποιούνται παρά μόνο για την παρασκευή γλυκών, και αυτό δεν είναι γεγονός! Ένα τόσο δημοφιλές προϊόν μπορεί, φυσικά, να αγοραστεί σε ένα κατάστημα, αλλά προσωπικά δεν μου αρέσει η σιδηρούχα γεύση της ντομάτας από κονσέρβες, η πικρία και η υπερβολική αλμύρα των κονσερβοποιημένων τροφίμων σε ποτήρι, καθώς και οι επιγραφές στη συσκευασία . Εκεί, αν πάρετε ένα μεγεθυντικό φακό και μπορείτε να διαβάσετε την εξαιρετικά μικρή εκτύπωση, υπάρχει ειλικρινά μια ολόκληρη λίστα σταθεροποιητών, γαλακτωματοποιητών, ρυθμιστών οξύτητας, συντηρητικών και άλλων χημικών ουσιών που δεν είναι συμβατές με τη ζωή που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία προετοιμασίας.

Μπορείτε να παγώσετε τα φύλλα μαρουλιού; Γιατί όχι"? Τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να καταψυχθούν με τον ίδιο τρόπο όπως η οξαλίδα και άλλα χόρτα. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα χόρτα της σαλάτας είναι πιο ευαίσθητα και πρέπει να τα χειρίζεστε πολύ προσεκτικά.

Η κύρια δυσκολία στην αποθήκευση των ραπανιών είναι ότι όταν καταψύχονται σε κανονική κατάψυξη, όπου η τυπική θερμοκρασία είναι -18 έως -24 °C, το νερό που περιέχεται στα ραπανάκια μετατρέπεται σε κρυστάλλους που σκάνε τα φρούτα. Και κατά την απόψυξη, το ραπανάκι απλά θα στραγγίσει, αφήνοντας μια λακκούβα με νερό και ένα χαλαρό πανί.

Το τσάι Koporye, που παρασκευάζεται από φύλλα ζιζανίων (τσάι Ivan), μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αυτό το τσάι διαφέρει από το μαύρο ή πράσινο αντίστοιχό του στο ασυνήθιστο πλούσιο άρωμά του, καθώς και σε μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Αν το μαγειρέψετε μόνοι σας, θα γλιτώσετε τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό από πρόσθετα έξοδα.

Το κινέζικο λάχανο είναι πολύ ακριβό το χειμώνα, επομένως είναι λογικό να το παρασκευάζετε κατά τη διάρκεια της σεζόν, όταν οι τιμές είναι ακόμα το καλοκαίρι, και είναι αρκετά λογικές.

Το Melissa, ή το βάλσαμο λεμονιού, θεωρείται όχι μόνο φαρμακευτικό βότανο, αλλά έχει και απίστευτη γεύση και άρωμα, κάτι που είναι απαραίτητο στην παρασκευή ορισμένων πιάτων. Συνήθως το βάλσαμο λεμονιού αποξηραίνεται για το χειμώνα, αλλά όταν στεγνώσει, το μεγαλύτερο μέρος του αρώματος εξατμίζεται και το χρώμα του χάνεται. Η κατάψυξη είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθούν και τα δύο.

Ένα από τα πρώτα που εμφανίζονται στις ανοιξιάτικες σαλάτες είναι το άγριο σκόρδο, ένα πολύ υγιεινό φυτό με ελαφριά γεύση σκόρδου. Δυστυχώς, εμφανίζεται στα ράφια μόνο στις αρχές της άνοιξης, όταν η φύση μόλις ξυπνάει. Αργότερα απλά δεν θα το βρείτε. Μπορείτε όμως να ετοιμάσετε άγριο σκόρδο για μελλοντική χρήση. Πολλές νοικοκυρές το αλατίζουν και το μαρινάρουν, αλλά η κατάψυξη θεωρείται ο πιο εύκολος τρόπος παρασκευής άγριου σκόρδου.

Η μεσογειακή κουζίνα διακρινόταν πάντα από κάποια πικάντικη γεύση και έναν συνδυασμό ενδιαφέρουσες γεύσεις.Η ρόκα είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια, αλλά απαραίτητη στην κουζίνα. Η έντονη πικρή γεύση και το πιπεράτο άρωμα κάνουν το πιο απλό πιάτο αριστούργημα.

Το Ryadovka ανήκει στα ελασματοειδή είδη μανιταριών και κάποιοι φοβούνται ότι είναι δηλητηριώδη. Αλλά αυτό είναι απολύτως μάταιο. Οι σειρές που φυτρώνουν στην περιοχή μας είναι αρκετά βρώσιμες.