Πάγωμα

Το εστραγκόν, ή εστραγκόν, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το εστραγκόν προστίθεται στα πρώτα πιάτα, ως καρύκευμα για το κρέας και ως αρωματικό για κοκτέιλ. Επομένως, η μέθοδος κατάψυξης θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με την περαιτέρω χρήση του εστραγκόν.

Τα αρωματικά, πικάντικα βότανα προσθέτουν μια καλοκαιρινή γεύση στα πιάτα, ιδιαίτερα απαραίτητα το χειμώνα. Τα αποξηραμένα μπαχαρικά είναι επίσης καλά, αλλά χάνουν το χρώμα τους, αλλά το πιάτο δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Η κατάψυξη αχλαδιών είναι ένας απλός τύπος κατάψυξης και έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας στο έπακρο καταψύσσοντάς τα με διάφορους τρόπους.

Το σταφύλι σαλιγκάρι είναι μια πραγματική λιχουδιά και ένα αφροδισιακό για το οποίο τρελαίνονται οι Γάλλοι και οι Ισπανοί. Στα καταστήματά μας μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κατεψυγμένα σαλιγκάρια, αλλά είναι πιο ενδιαφέρον να προετοιμάσετε μόνοι σας ένα αριστούργημα. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, το σαλιγκάρι σταφυλιού δεν είναι επίσης ασυνήθιστο και για τις χειμερινές διακοπές μπορείτε να ετοιμάσετε όσα σαλιγκάρια χωρούν στην κατάψυξη.

Το γεωργιανό πιάτο, το khinkali, έχει αποκτήσει πρόσφατα μεγάλη δημοτικότητα. Λεπτή λεπτή ζύμη, πλούσιος ζωμός και αρωματική γέμιση μπορούν να κερδίσουν την καρδιά κάθε ανθρώπου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε και να καταψύξουμε το khinkali στο άρθρο μας.

Πριν από περίπου 100 χρόνια, τα γογγύλια ήταν σχεδόν το κύριο πιάτο στο τραπέζι, αλλά τώρα είναι σχεδόν εξωτικά. Και εντελώς μάταια. Άλλωστε, τα γογγύλια περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα στοιχείων με αντικαρκινικές ιδιότητες και εύπεπτους πολυσακχαρίτες, που είναι απαραίτητοι στη διατροφή. Η κατάψυξη γογγύλων για όλο το χρόνο είναι πολύ εύκολη, πιο εύκολη από τα γογγύλια στον ατμό.

Τα νόστιμα γεωργιανά πλακέ ψωμάκια khachapuri δεν έχουν ούτε μια συνταγή. Ο κύριος κανόνας είναι ένα flatbread με γέμιση τυριού.Η ζύμη για το khachapuri είναι σφολιάτα, μαγιά και άζυμη. Η γέμιση παρασκευάζεται από διάφορα είδη τυριών τουρσί, όπως φέτα, τυρί κότατζ ή σουλουγκούνι. Το Khachapuri μπορεί να είναι ανοιχτό ή κλειστό. Μπορείτε να καταψύξετε οποιοδήποτε είδος khachapuri, αλλά φυσικά, καλύτερα να το κάνετε κλειστό. Με αυτόν τον τρόπο η γέμιση θα είναι πιο ζουμερή, και το σχήμα του πλακέ ψωμιού δεν θα χρειάζεται να ρυθμιστεί μετά την κατάψυξη.

Τα μούρα ονομάζονται βόρεια μούρα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και επουλωτική δράση. Υπό κανονικές συνθήκες, τα cloudberries μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και, προκειμένου να διατηρηθεί η αποθήκη βιταμινών για το χειμώνα, αυτό το μούρο είναι κατεψυγμένο.

Το δαμάσκηνο κερασιάς που ανθίζει την άνοιξη είναι ένα εκπληκτικό θέαμα! Όταν ένα δέντρο παράγει μια πλούσια συγκομιδή, τίθεται αμέσως ένα εύλογο ερώτημα σχετικά με το πώς να διατηρήσετε την αφθονία του κερασιού για το χειμώνα. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να το παγώσετε στην κατάψυξη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς μπορεί να γίνει αυτό. Σήμερα προτείνουμε να μιλήσουμε γι 'αυτούς σε αυτό το άρθρο.

Τα βακκίνια καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα, αλλά επειδή αυτό το μούρο δεν αντέχει τη μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να σκεφτείτε πώς να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, πάστας και σπιτικού κρασιού. Αλλά αυτές οι μέθοδοι συντήρησης δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες.Μόνο η κατάψυξη μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι το ντολμά από φύλλα τουρσί δεν είναι πολύ νόστιμο. Τα φύλλα είναι πολύ αλμυρά και σκληρά και η ξινίλα που κάνει το ντολμά τόσο νόστιμο χάνεται. Είναι πολύ πιο εύκολο να είστε προνοητικοί και να προετοιμάσετε αμπελόφυλλα για ντολμά για μελλοντική χρήση, δηλαδή παγώνοντάς τα στην κατάψυξη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χούμους. Οι κλασικές μεσογειακές συνταγές βελτιώνονται και τροποποιούνται, ανάλογα με τα γούστα της νοικοκυράς και τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων υλικών. Όμως όσες συνταγές κι αν υπάρχουν, η βάση είναι ο βραστός αρνίσιος αρακάς, ή τα ρεβίθια. Χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα του αρακά, έτσι πολλές νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν χούμους για μελλοντική χρήση, δηλαδή να το καταψύχουν.

Οι πραγματικές νοικοκυρές ξέρουν πώς να προγραμματίζουν τα πάντα εκ των προτέρων, ειδικά όταν πρόκειται να προετοιμαστούν για τις διακοπές. Όλα είναι προετοιμασμένα εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο στον εαυτό σας και στον αγαπημένο σας. Υπάρχουν όμως πιάτα «υπογραφής» που απαιτούν πολύ χρόνο, αλλά χωρίς αυτά το τραπέζι δεν είναι τραπέζι. Ας μιλήσουμε για το αν είναι δυνατόν να καταψύξουμε εκλέρ, γνωστά και ως πίτες κρέμας και προφιτερόλ.

Η γλυκιά μουριά είναι ένα ευπαθές προϊόν με τρυφερά, ζουμερά φρούτα που δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά.Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα μούρα, αλλά εάν η συγκομιδή είναι αρκετά μεγάλη, τότε πρέπει να σκεφτείτε πώς να διατηρήσετε τις μουριές για μελλοντική χρήση. Σήμερα θα σας πούμε τους καλύτερους τρόπους για να παγώσετε τις μουριές για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Το Yoshta είναι ένα υβρίδιο μαύρης σταφίδας και φραγκοστάφυλου. Αυτά τα φρούτα εκτράφηκαν τη δεκαετία του '70 στη Γερμανία και είναι πιο δημοφιλή στη Δυτική Ευρώπη. Πρόσφατα, το yoshta βρίσκεται όλο και περισσότερο στους κήπους των σύγχρονων κηπουρών, επομένως το θέμα της διατήρησης αυτών των μούρων για μελλοντική χρήση γίνεται όλο και πιο σημαντικό.

Το μελισσόχορτο, έχοντας μοναδικές ιδιότητες, είναι σε θέση να ενισχύσει και να τονώσει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, αυτά τα μούρα ομαλοποιούν τη θερμοκρασία και την αρτηριακή πίεση και αφαιρούν επίσης ραδιενεργές ουσίες από το σώμα. Για να διατηρήσουν τη συγκομιδή του μελισσόχορτου, πολλοί καταφεύγουν σε θερμική επεξεργασία και συντήρηση, αλλά αυτό προκαλεί την αμετάκλητη απώλεια των θεραπευτικών ιδιοτήτων των μούρων. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις βιταμίνες στο αγιόκλημα είναι να παγώσετε τα μούρα στην κατάψυξη.

Προβλήματα συμβαίνουν και το ταξίδι στο μπάρμπεκιου αναβάλλεται επ' αόριστον και πρέπει να σκεφτείς κάτι για το μαριναρισμένο κρέας. Είναι δυνατόν να παγώσει το κεμπάπ;

Τα μανιτάρια Obabka ανήκουν στο γένος μανιταριών της οικογένειας Boletaceae.Συνδυάζουν μια σειρά από είδη μανιταριών, που ονομάζονται ευρέως boletus (καπάκι σημύδας, obabok) και boletus (καπέλο ασπέν, κόκκινο καπάκι). Η Obabka ανέχεται εύκολα το πάγωμα. Σε αυτό το άρθρο προσφέρουμε τους πιο δημοφιλείς τρόπους κατάψυξης μανιταριών για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Αν ο σύζυγός σας φέρει ένα μεγάλο ψάρι λούτσου από το ψάρεμα ή βρείτε φρέσκο ​​και πολύ καλό ψάρι στο μαγαζί, μπορείτε να το αγοράσετε και να το αποθηκεύσετε για το μέλλον καταψύσσοντάς το. Αν όλα γίνουν σωστά και στην ώρα τους, το ψάρι θα παραμείνει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Rosehip είναι ένα φυτό που χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για να υποστηρίξετε την ανοσία κατά την περίοδο των κρυολογημάτων φθινοπώρου-άνοιξης, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν ανεπιφύλακτα τη λήψη εγχυμάτων και αφεψημάτων από τριαντάφυλλο. Αλλά πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή που συγκομίστηκε στις αρχές του φθινοπώρου; Τόσο ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο όσο και ένας καταψύκτης μπορούν να έρθουν στη διάσωση. Σήμερα προτείνουμε να εξετάσουμε το ερώτημα πώς να παγώσετε σωστά τα τριαντάφυλλα για το χειμώνα.