Πάγωμα

Ο λωτός είναι ένα γλυκό μούρο που συχνά έχει στυφή γεύση. Η κατανάλωση λωτού είναι απλά απαραίτητη για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Πώς όμως να διατηρήσουμε τα φρούτα της λωτού για όσο το δυνατόν περισσότερο; Μπορεί να παγώσει. Διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με το πώς να το κάνετε σωστά.

Το «μανιτάρι της καλής τύχης» ή boletus, είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια. Και η σούπα boletus, ή οι πατάτες με τηγανητά μανιτάρια το χειμώνα, είναι απλά φανταστικά νόστιμες και το άρωμα των φρέσκων μανιταριών θα σας θυμίσει το χρυσό φθινόπωρο και τον «ενθουσιασμό του κυνηγιού» ​​του μανιταροσυλλέκτη. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, ας δούμε τρόπους για να παγώσετε το boletus.

Το κολοκυθάκι χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Τα κολοκυθάκια όμως είναι εποχιακό λαχανικό και για βρεφικές τροφές χρειάζονται όλο το χρόνο. Μπορούν τα κολοκυθάκια να καταψυχθούν για παιδικές τροφές;

Υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη φτέρης, αλλά τρώγεται μόνο η κοινή φτέρη. Στην Άπω Ανατολή, τα πιάτα με φτέρες είναι κοινά. Είναι τουρσί, αλατισμένο και παγωμένο. Ας δούμε πώς να καταψύξουμε σωστά τη φτέρη στην κατάψυξη.

Το ζελέ είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο! Λόγω του ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, το ζελέ δεν παρασκευάζεται πολύ συχνά στο σπίτι. Από αυτή την άποψη, το σπιτικό ζελέ θεωρείται ένα εορταστικό πιάτο. Σήμερα προτείνω να μιλήσουμε για το αν είναι δυνατό να παγώσει το ζελέ κρέας στην κατάψυξη.

Τι όμορφο που είναι το βατόμουρο! Και δεν έχει λιγότερα οφέλη από, για παράδειγμα, τα σμέουρα. Το μόνο κρίμα είναι ότι η περίοδος ωρίμανσής του δεν είναι μεγάλη - μόνο μερικές εβδομάδες στα τέλη Ιουλίου και μέχρι τις αρχές Αυγούστου. Πώς να διατηρήσετε την αρωματική συγκομιδή αυτού του μούρου φρέσκια για όσο το δυνατόν περισσότερο; Ο καταψύκτης θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτήν την εργασία. Διαβάστε αυτό το άρθρο σχετικά με το πώς να καταψύξετε σωστά τα βατόμουρα στο σπίτι.

Η ρίζα του χρένου χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων καυτερών σάλτσων και κρύων ορεκτικών και τα φύλλα χρένου χρησιμοποιούνται στην οικιακή κονσερβοποίηση. Τα οφέλη αυτού του φυτού είναι αναμφισβήτητα, επομένως οι νοικοκυρές έχουν συχνά την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να παγώσει το χρένο;" Θα μάθετε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτή την ερώτηση διαβάζοντας το άρθρο μας.

Το τυρί κότατζ είναι ένα εύκολα εύπεπτο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ενεργά στη διατροφή παιδιών, εγκύων και ηλικιωμένων. Η μέση διάρκεια ζωής του φρέσκου τυριού κότατζ είναι μικρή και είναι 3-5 ημέρες. Επομένως, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να διατηρηθεί αυτό το προϊόν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με την κατάψυξή του;

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά μούρα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες δεν μπορούν να υπερβάλουν, και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων είναι απλά αναντικατάστατο. Η κατάψυξη θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων αυτών των ευεργετικών ιδιοτήτων και της μοναδικής γεύσης των φραουλών.

Πώς να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν δεν μπορείτε να αναπληρώσετε τις προμήθειες σας για μεγάλο χρονικό διάστημα; Φυσικά πρέπει να παγώσουν. Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με το εάν τα φρέσκα αυγά κοτόπουλου μπορούν να καταψυχθούν και σε ποια μορφή να καταψυχθούν. Υπάρχει μόνο μία απάντηση - ναι, σε κάθε περίπτωση. Παγώστε το όπως θέλετε.

Τα γλυκά κεράσια διαφέρουν από τα κεράσια όχι μόνο στην πιο γλυκιά γεύση τους, αλλά και στην υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα φρέσκα κεράσια, που μας προσφέρουν τα σούπερ μάρκετ τον χειμώνα, έχουν αρκετά υψηλή τιμή. Για να εξοικονομήσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό, τα κεράσια μπορούν να αγοραστούν κατά τη διάρκεια της σεζόν και να καταψυχθούν για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Δεν είναι μυστικό ότι η τσουκνίδα είναι πολύ χρήσιμη, αλλά πρόσφατα πολλοί την έχουν ξεχάσει αδικαιολόγητα. Αλλά από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι τρώνε και θεραπεύονταν με αυτό το φυτό. Η τσουκνίδα μπορεί να αναπληρώσει την καθημερινή ανάγκη του σώματός σας για βιταμίνες, οπότε ας μάθουμε πώς να τη συλλέγουμε και να την αποθηκεύουμε σωστά για το χειμώνα.

Η κατάψυξη των καραβίδων είναι ο καλύτερος τρόπος για να τις αποθηκεύσετε μακροπρόθεσμα. Εν τω μεταξύ, πριν από αυτή τη διαδικασία πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταψύχονται ζωντανές καραβίδες. Επειδή εάν οι καραβίδες αποκοιμηθούν, εμφανίζονται αμέσως οξειδωτικές αντιδράσεις και σε αυτή την περίπτωση υπάρχει μεγάλος κίνδυνος δηλητηρίασης. Επομένως, υπάρχει μόνο ένας σίγουρος τρόπος - η κατάψυξη βρασμένης καραβίδας.

Εάν συλλέγετε μεγάλες συγκομιδές μήλων από το οικόπεδο του κήπου σας, τότε ο καλύτερος και πιο γρήγορος τρόπος για να τα διατηρήσετε για το χειμώνα είναι να τα καταψύξετε. Ο μόνος περιορισμός εδώ είναι το μέγεθος του καταψύκτη σας. Διαβάστε για όλες τις περιπλοκές της κατάψυξης μήλων σε αυτό το άρθρο.

Όλο και περισσότερες νοικοκυρές άρχισαν να χρησιμοποιούν τζίντζερ στις κουζίνες τους. Μερικοί άνθρωποι καρυκεύουν τα μαγειρικά τους αριστουργήματα με αυτό, άλλοι χάνουν βάρος με τη βοήθεια της ρίζας τζίντζερ, άλλοι υποβάλλονται σε θεραπεία. Ανεξάρτητα από το πώς χρησιμοποιείτε το τζίντζερ, πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις ευεργετικές του ιδιότητες και να μην στεναχωριέστε που η ρίζα έχει μαραθεί ή σαπίσει. Θα μιλήσουμε για το αν μπορεί να καταψυχθεί και πώς να το κάνουμε σωστά σε αυτό το άρθρο.

Δεν είναι δύσκολο να καταψύξετε ξανά κατεψυγμένα θαλασσινά ψάρια που αγοράσατε σε κατάστημα. Αν δεν είχε χρόνο να λιώσει πολύ όσο το παίρνατε στο σπίτι, τοποθετήστε το γρήγορα σε μια σακούλα με φερμουάρ και βάλτε το στην κατάψυξη. Περισσότερα προβλήματα προκύπτουν με την αποθήκευση των ψαριών του ποταμού, ειδικά εάν ο σύζυγός σας είναι ψαράς.

Είναι δυνατόν να παγώσει το λάχανο; Φυσικά ναι, αλλά τα διάφορα είδη λάχανου διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο ως προς το σχήμα, αλλά και ως προς τον σκοπό, και επομένως πρέπει να καταψύχονται με διαφορετικούς τρόπους. Διαβάστε παρακάτω πώς να το κάνετε σωστά στο σπίτι.

Η σύγχρονη νοικοκυρά έχει τόσα πολλά πράγματα να κάνει που απλά δεν έχει χρόνο να αφιερώσει περισσότερα από 30 λεπτά στην προετοιμασία του δείπνου κάθε μέρα. Αλλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με φρέσκα τρόφιμα, οπότε τι πρέπει να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση; Η κατάψυξη σπιτικών ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος έρχεται στη διάσωση.
Πολλά είδη παρασκευασμάτων μπορούν να καταψυχθούν, αλλά ένα από τα πιο επιτυχημένα και μεταβλητά για περαιτέρω χρήση είναι τα κεφτεδάκια.

Πιθανώς πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν ότι το ψωμί μπορεί να καταψυχθεί. Πράγματι, αυτή η μέθοδος συντήρησης ψωμιού είναι πολύ βολική και σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε το αγαπημένο προϊόν όλων πολύ προσεκτικά. Στο σημερινό άρθρο, προτείνω να μιλήσουμε για τους κανόνες για την κατάψυξη του ψωμιού και τις μεθόδους απόψυξής του.

Αρκετά συχνά μπορείτε να ακούσετε την ερώτηση: είναι δυνατόν να παγώσετε πεπόνι; Η απάντηση θα είναι ναι. Φυσικά, μπορείτε να καταψύξετε σχεδόν όλα τα φρούτα και λαχανικά, αλλά η συνοχή και η γεύση πολλών από αυτά μπορεί να διαφέρει σημαντικά από τα φρέσκα προϊόντα. Το ίδιο συμβαίνει και με το πεπόνι. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες κατάψυξης. Για αυτό θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.