Συνταγές για ζελέ για το χειμώνα

Φέτος οι θάμνοι της κόκκινης σταφίδας μας ικανοποίησαν με μεγάλη συγκομιδή. Ήταν προγραμματισμένο να κάνω πολλές διαφορετικές προετοιμασίες για το χειμώνα από τα αγαπημένα μου μούρα. Μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές σταφίδας είναι αναμφισβήτητα η μαρμελάδα-ζελέ.

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας είναι μια νόστιμη, αρωματική, γλυκιά λιχουδιά που λιώνει στο στόμα που ετοιμάζεται τόσο εύκολα όσο η πίτα.Αυτή η υγιεινή προετοιμασία για το χειμώνα θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού και οι νοικοκυρές δεν θα έχουν δυσκολίες με αυτήν την απλή σπιτική συνταγή.

Αυτή την απλή συνταγή για μαρμελάδα κεράσι με ζελέ αφιερώνω σε όσους έχουν τα περσινά κεράσια στην κατάψυξη και δεν έχουν πού να βάλουν καινούργια. Σε μια τέτοια κατάσταση ετοίμασα για πρώτη φορά τέτοιο ζελέ κεράσι. Αν και μετά από αυτό το περιστατικό έφτιαξα ζελέ από φρέσκα κεράσια περισσότερες από μία φορές.

Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου συγκομιδής, οι νοικοκυρές προσπαθούν να επεξεργάζονται γρήγορα τα μούρα και τα φρούτα ώστε να μην χαλάσουν και δεν έχουν καθόλου χρόνο για μια ποικιλία παρασκευασμάτων. Και μόνο αφού σκούπισαν τον ιδρώτα από τα πρόσωπά τους και μετρήσουν τα βάζα καταλαβαίνουν ότι παρασύρθηκαν λίγο και ετοίμασαν κάτι εντελώς διαφορετικό από αυτό που ήθελαν.

Τα φρέσκα lingonberries είναι πρακτικά μη βρώσιμα. Όχι, μπορείτε να τα φάτε, αλλά είναι τόσο ξινά που δεν θα φέρουν πολλή χαρά. Και αν έχετε έλκος ή γαστρίτιδα, τότε μια τέτοια γεύση μπορεί να τελειώσει άσχημα. Αλλά όταν υποβάλλονται σε επεξεργασία, τα lingonberries χάνουν την υπερβολική οξύτητα, αφήνοντας μια ευχάριστη ξινή και δασική μυρωδιά φρέσκων μούρων. Αυτό που είναι ιδιαίτερα καλό είναι ότι τα lingonberries δεν φοβούνται τη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να κάνετε υπέροχες προετοιμασίες από αυτό και να χαρείτε με μια ποικιλία γλυκών το χειμώνα.

Το ζελέ μέντας είναι μια γκουρμέ απόλαυση.Δεν μπορείτε να φάτε πολλά από αυτό, αλλά μπορείτε να εισπνεύσετε το άρωμα της μέντας ατελείωτα. Επίσης, το ζελέ μέντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση και γεύση επιδόρπια ή να προστεθεί σε ποτά.

Ως παιδί, μισούσα με πάθος τα πιάτα με κολοκύθα. Δεν μου άρεσε η γεύση ή η μυρωδιά του. Και όσο κι αν προσπάθησαν οι γιαγιάδες, δεν μπορούσαν να με ταΐσουν μια τόσο υγιεινή κολοκύθα. Όλα άλλαξαν όταν έφτιαξαν ζελέ από τον ήλιο.

Σήμερα δεν θα εκπλήξετε κανέναν με μαρμελάδα καρπούζι, αν και δεν παρασκευάζεται συχνά. Βράζουμε το σιρόπι για πολλή ώρα και στο τέλος μένει λίγη από τη γεύση του καρπουζιού. Ένα άλλο πράγμα είναι το ζελέ καρπούζι. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και μπορεί να αποθηκευτεί για ενάμιση χρόνο.

Το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, οι νοικοκυρές εργάζονται στη σόμπα, φτιάχνοντας πολλά βάζα μαρμελάδας από διάφορα φρούτα για το χειμώνα. Εάν η χρονιά ήταν γόνιμη και καταφέρατε να απολαύσετε φρέσκα μούρα και φρούτα, τότε οι χειμωνιάτικες κονσέρβες, ως επί το πλείστον, παραμένουν ανέγγιχτες. Είναι κρίμα? Φυσικά, είναι κρίμα: και χρόνος, και προσπάθεια, και προϊόντα! Το σημερινό άρθρο θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα αποθέματα μαρμελάδας σας και να την επεξεργαστείτε σε ένα άλλο πιάτο επιδόρπιο - το ζελέ.

Οι λευκές σταφίδες καταλαμβάνουν αδικαιολόγητα μια θέση πίσω από τις πιο συνηθισμένες σταφίδες - μαύρες και κόκκινες σταφίδες.Εάν έχετε το δικό σας προσωπικό οικόπεδο, τότε διορθώστε αυτό το λάθος και φυτέψτε ένα μικρό θάμνο λευκής σταφίδας. Οι προετοιμασίες που γίνονται από αυτό το μούρο θα σας ενθουσιάσουν όλο το χειμώνα! Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για ζελέ, μεθόδους και επιλογές για την προετοιμασία του στο σπίτι.

Σήμερα σας προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές για την παρασκευή ζελέ φρούτων και μούρων από χυμούς. Η κύρια διαφορά μεταξύ ζελέ και κονσέρβες είναι η διαφάνειά του. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, καθώς και για τη διακόσμηση αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής. Επίσης, το ζελέ από χυμό cranberry και lingonberry είναι ιδανικό για πιάτα με κρέας και κυνήγι. Η διάφανη λεπτή υφή του γλυκού δεν αφήνει αδιάφορα τα παιδιά. Απολαμβάνουν να τρώνε ζελέ, να το αλείφουν σε τοστ ή μπισκότα.

Τι καλύτερο από τη γεύση των φρέσκων μούρων το χειμώνα; Σωστά, μόνο φρέσκα μούρα με ζάχαρη. 🙂 Πώς να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητες και τη γεύση της μαύρης σταφίδας και των σμέουρων για το χειμώνα;

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι λόγω της ξινής γεύσης τους και αναζητούν μια πιο ήπια εναλλακτική. Ως μια τέτοια εναλλακτική, προσφέρω μια δημοφιλή συνταγή για σπιτικό, όμορφο και διάφανο ζελέ λεμονιού.Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια προετοιμασία γρήγορα και η σύντομη διαδικασία μαγειρέματος διατηρεί σχεδόν πλήρως τις βιταμίνες που υπάρχουν στο λεμόνι.

Έχω μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξω σπιτικό ζελέ από Nevezhinsky Rowan. Για όσους δεν γνωρίζουν, η ποικιλία Nevezhinsky στερείται της στυπτικότητας που είναι εγγενής στα μούρα σορβιών. Αυτή είναι μια γλυκιά ποικιλία σορβιών. Και το ζελέ, αναλόγως, γίνεται αρωματικό, γλυκό και καθόλου ξινό.

Οι περισσότερες νοικοκυρές εκτιμούν το μυρωδάτο κυδώνι και δεν χάνουν την ευκαιρία να το ετοιμάσουν για το χειμώνα. Το αποκορύφωμα κάθε πάρτι τσαγιού θα είναι το ζελέ από κυδώνι, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.

Το σπιτικό νόστιμο διάφανο ζελέ πορτοκαλιού θα γίνει αναμφίβολα ένα αγαπημένο πιάτο για αληθινά γλυκά. Αυτή η λιχουδιά είναι πλούσια σε βιταμίνες, όπως και το ίδιο το αρχικό προϊόν. Το κύριο πράγμα όταν φτιάχνετε ζελέ με τα χέρια σας στο σπίτι είναι να γνωρίζετε τη σωστή μέθοδο και να προετοιμάσετε τα πάντα σωστά.

Ένα υγιεινό και αρωματικό ζελέ ιπποφαούς χωρίς κουκούτσι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή το χειμώνα θα είναι μια πραγματική ανταμοιβή για όποιον μπορεί να το μαζέψει από τα αγκάθια κλαδιά.Τρώγοντας ζελέ το χειμώνα, μπορείτε όχι μόνο να χορτάσετε, αλλά και να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών του σώματός μας που έχουν εξαντληθεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Το ζελέ Viburnum που παρασκευάζεται για το χειμώνα είναι μια πολύ υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά. Τα κόκκινα, ώριμα μούρα viburnum, που συλλέγονται λίγο πριν από τον παγετό, είναι πολύ χρήσιμα. Αλλά είναι φυσικά λίγο πικρά και δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να προετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο για το χειμώνα από μούρα viburnum. Και είναι απολύτως απλό.

Το ζελέ μήλου είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και απλές παρασκευές μήλου για το χειμώνα. Το ζελέ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αρέσει σε όλους: τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Αυτό το ζελέ φρούτων δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Το διάφανο ζελέ αχλαδιού δεν είναι μόνο ένα όμορφο, αλλά και ένα υγιεινό γλυκό παρασκεύασμα για το χειμώνα. Δεδομένου ότι τα ίδια τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, το ζελέ φρούτων αποδεικνύεται αρκετά γλυκό, με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται σε αυτό. Το οποίο, πάλι, είναι ένα συν! Και για τον προϋπολογισμό και για την υγεία.