Νόστιμα, γλυκά, φρέσκα κεράσια: περιγραφή, φρούτα, γεύση. Πώς να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών τον χειμώνα.

Κατηγορίες: Φρούτα

Η κερασιά είναι ξυλώδες φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Πήρε το όνομά του από το αγγλικό «cherry». Αλλά η άποψη ότι τα κεράσια προέκυψαν ως αποτέλεσμα της εκτροφής κερασιών είναι εσφαλμένη.

Συστατικά: κεράσια
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Τα γλυκά κεράσια είναι «στενός συγγενής» των κερασιών. Από βοτανικής άποψης, ο καρπός του κερασιού δεν είναι μούρο, αλλά από μαγειρικής είναι μούρο. Το τελευταίο κατατάσσει όλα τα μικρά φρούτα ως μούρα.

Φωτογραφία. Κερασιά.

Φωτογραφία. Μεγάλο κεράσι.

Τα κεράσια απολαμβάνουν με τους καρπούς τους σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Τα γλυκά κεράσια είναι μια «παιδική λιχουδιά». Οι καρποί καλύπτονται με πολύχρωμη, λεία φλούδα με γλυκό πολτό μέσα. Τα ζουμερά μούρα έχουν πολλές αποχρώσεις: από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο κόκκινο, σχεδόν μαύρο. Η γεύση των κερασιών είναι ευχάριστη, απαλά γλυκιά. Τα γλυκά κεράσια είναι ένα ιδιότροπο μούρο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες χρονικές περιόδους (όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες) και χαλάνε γρήγορα σε βροχερό καιρό.

Φωτογραφία. Μαύρο κεράσι.

Τα γλυκά κεράσια είναι διαιτητικό προϊόν (περίπου 50 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Όμως η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, ή μάλλον πρήξιμο. Επομένως, όταν απολαμβάνετε τα κεράσια, να θυμάστε ότι όλα πρέπει να είναι με μέτρο.

Φωτογραφία. Κίτρινο κεράσι.

Φωτογραφία. Γλυκό ροζ κεράσι.

Όσον αφορά τις ιδιότητές του, τα γλυκά κεράσια μοιάζουν πολύ με τα κεράσια. Οι ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των κερασιών. Έχει γενικές ιδιότητες βελτίωσης της υγείας: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την όρεξη. Χρήσιμο για αναιμία και χαμηλή αιμοσφαιρίνη.Αλλά τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν αυτό το μούρο. Λόγω της παρουσίας κυτταρίνης, τα κεράσια δεν γίνονται αποδεκτά από κάθε οργανισμό. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση επεξεργασμένων κερασιών (κομπόστα, αραιωμένος βρασμένος χυμός).

Τόσο τα κονσερβοποιημένα όσο και τα φρέσκα κεράσια είναι ένα νόστιμο συστατικό για ψήσιμο και επιδόρπιο. Προετοιμασία για το χειμώνα Από αυτό παρασκευάζονται νόστιμη μαρμελάδα και κομπόστες. Το χειμώνα, τα νόστιμα και γλυκά αποξηραμένα κεράσια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.