Μαύρη σταφίδα: περιγραφή του μούρου, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις.

Και παρόλο που έχει περάσει πολύς καιρός από τότε και η ιατρική έχει επιτύχει φανταστικά αποτελέσματα στην ανάπτυξή της, ωστόσο, υγιεινή, ζουμερή και πλούσια σε βιταμίνες, η μαύρη σταφίδα εξακολουθεί να είναι το πρώτο φάρμακο για το κρυολόγημα, τη δυσπεψία και τη θεραπεία της αναιμίας.

Φωτογραφία. Μαύρη σταφίδα.

Αυτός ο μικρός πολυετής θάμνος μούρων της οικογένειας Gooseberry είναι ευρέως διαδεδομένος στην Ευρώπη, την κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία, την Ουκρανία, την Κίνα και τη βόρεια Μογγολία. Το φυτό αναπτύσσεται σε μεμονωμένους θάμνους ή ολόκληρα αλσύλλια στην κατώτερη βαθμίδα των μικτών δασών, ανάμεσα στα παράκτια πυκνώματα ποταμών, λιμνών και σε υγρά λιβάδια πλημμυρικών πεδιάδων. Οι σταφίδες ανθίζουν και καρποφορούν καλύτερα σε υγρά αργιλώδη.

Φωτογραφία. Θάμνος μαύρης σταφίδας.

Τα φύλλα του θάμνου είναι μίσχοι, εναλλασσόμενα, 3 ή 5 λοβωτά με χαρακτηριστικό άρωμα. Ο θάμνος ανθίζει τον Μάιο με ροζ-λευκά ή μοβ άνθη. Ο ώριμος καρπός είναι ένα μικρό σφαιρικό μαύρο μούρο με ήπια γλυκόξινη γεύση.

Φωτογραφία. Μούρα μαύρης σταφίδας.

Φωτογραφία. Φύλλα μαύρης σταφίδας.

Η μαύρη σταφίδα περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών: προβιταμίνες και βιταμίνες (ομάδες C, B, E, A, K), σάκχαρα, οργανικά οξέα, βασικές ενώσεις, τανίνες, μικροστοιχεία και μακροστοιχεία. Οι καρποί του φυτού περιέχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ιδιαίτερα C, που για να παρέχει στον οργανισμό τον καθημερινό κανόνα αρκεί να φάει μόνο 30 - 40 μούρα. Τα φρούτα, το αφέψημα και ο χυμός του φραγκοστάφυλου είναι ένα καλό φάρμακο για την ανεπάρκεια βιταμινών, το έλκος στομάχου, τη γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Οι σταφίδες πολτοποιημένες με ζάχαρη αυξάνουν τέλεια την αιμοσφαιρίνη. Επιπλέον, τα μούρα του χρησιμοποιούνται ως αποτελεσματικό τονωτικό και αγγειοδιασταλτικό, φαρμακευτικό συμπλήρωμα στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και των ρευματισμών. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού περιλαμβάνουν την ικανότητά του να βελτιώνει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων, να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη και να ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Οι σταφίδες, που ανήκουν στα προϊόντα μιας ορθολογικής και υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την κούραση, το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, την πρόληψη του καρκίνου και την πρόληψη της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης. Το αφέψημα της σταφίδας έχει επουλωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακή δράση. Ένα πολύ υγιεινό τσάι με απίστευτα ευχάριστη γεύση παρασκευάζεται από τα νεαρά κλαδιά του φυτού.

Φωτογραφία. Γλυκό φραγκοστάφυλο.

Φρούτα, αποξηραμένα φύλλα, μπουμπούκια σταφίδας χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά στην κοσμετολογία. Ο πολτός από τους καρπούς του είναι το καλύτερο φάρμακο για την εξάλειψη των κηλίδων ηλικίας. Ο χυμός σταφίδας χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των πλακών των νυχιών. Στη λαϊκή ιατρική, τα αφεψήματα από τα μπουμπούκια, τα φύλλα και ακόμη και τα κλαδιά του φυτού χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων και δερματίτιδας.Ένα έγχυμα από ξηρά φύλλα του φυτού προάγει την ούρηση, αντιμετωπίζει παθήσεις του λαιμού (πονόλαιμος, αμυγδαλίτιδα) και έχει μια σειρά από άλλες θεραπευτικές ιδιότητες.

Φωτογραφία. Καρποφόρος μεγάλος θάμνος μαύρης σταφίδας.

Τα αρωματικά, τρυφερά φύλλα φραγκοστάφυλου χρησιμοποιούνται στην οικιακή κονσερβοποίηση. Διατηρούνται επίσης τα ίδια τα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια προστίθενται σε διάφορες σαλάτες ή για να παρασκευαστούν αλμυρές σάλτσες.

Με μια λέξη, τα οφέλη της μαύρης σταφίδας είναι μεγάλα, αλλά υπάρχει κακό; Δεν μιλάμε για βλάβη, αλλά για αντενδείξεις.

Οι λίγες αντενδείξεις της μαύρης σταφίδας περιλαμβάνουν ορισμένες ασθένειες του αίματος και ατομική δυσανεξία. Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση σταφίδας μπορεί να προκαλέσει αυξημένη πήξη του αίματος. Επιπλέον, αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από υπεροξύτητα και ηπατίτιδα. Η σταφίδα δεν πρέπει να καταναλώνεται μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό. Επίσης, η χρήση του δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες.

Εάν έχουμε καταλάβει λίγο πολύ την περιγραφή και τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας, τότε τίθεται το ερώτημα: αν η μαύρη σταφίδα είναι τόσο υγιές μούρο, τότε ποιες προετοιμασίες γίνονται για το χειμώνα; Αναζητήστε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση στην ενότητα: μαύρη σταφίδα - συνταγές και προετοιμασίες για το χειμώνα.