Σπιτική μαρμελάδα cranberry - πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry για το χειμώνα.

Η συνταγή για την παρασκευή του cranberry είναι απλή: ελάχιστο συστατικό και μέγιστο θρεπτικά συστατικά που διατηρούνται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για ένα κιλό ώριμα μούρα, πρέπει να προετοιμάσετε 250 ml κρύου νερού και ενάμισι κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry στο σπίτι.

Ξεπλύνετε τα κράνμπερι προσεκτικά, αλλά πρώτα ξεχωρίστε τα, αφαιρέστε τα κοτσάνια, τα στεγνά υπολείμματα λουλουδιών και τις λεπίδες του γρασιδιού.

Σιγοβράστε τα μούρα για λίγα λεπτά για να διατηρήσουν το πλούσιο κόκκινο χρώμα τους.

Στραγγίστε το νερό με τα κράνμπερι σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι.

Ρίχνουμε τα προ-ξεφλουδισμένα cranberries στο σιρόπι που αναβράζει και βράζουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται όπως χρειάζεται.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για δέκα με είκοσι λεπτά.

Μπορείτε να «αλαιώσετε» το σιρόπι με ζάχαρη βανίλιας.

Αφήστε το μαγειρεμένο γλυκό να κρυώσει όλη τη νύχτα, ώστε τα μούρα να κορεστούν με σιρόπι και να διατηρήσουν το σχήμα τους όταν συσκευάζονται.

Μόνο μετά από αυτό η λιχουδιά cranberry πρέπει να χυθεί σε βάζα.

Χάρη στην άνευ προηγουμένου πλούσια σύνθεσή της, που περιλαμβάνει το φυσικό συντηρητικό βενζοϊκό οξύ, αυτή η μαρμελάδα διατηρείται τέλεια μέχρι την επόμενη σεζόν.

Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry, θα έχετε στη διάθεσή σας ένα επιδόρπιο βιταμινών από βόρεια κεράσια όλο το χειμώνα.