Σπιτική υγιεινή μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. Συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου.

Το κύριο μυστικό της παρασκευής μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλό - τα μούρα πρέπει να συλλέγονται πριν ωριμάσουν (3-4 ημέρες πριν). Εάν τα μούρα είναι μικρά, μπορούν να μαγειρευτούν απευθείας με τους σπόρους, εάν είναι μεγάλα, οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας μια μικρή καρφίτσα, κάνοντας μια τομή στο επάνω μέρος κάθε μούρου.

Συστατικά της μαρμελάδας: φραγκοστάφυλα - 1 κιλό, ζάχαρη - 1,5 κιλό, νερό - 2 φλιτζάνια, βανίλια - μια πρέζα.

Εικόνα – Πράσινα φραγκοστάφυλα για μαρμελάδα

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Χωρίζουμε τη ζάχαρη σε 2 μέρη, ετοιμάζουμε σιρόπι από το ένα, χωρίζουμε το δεύτερο σε 3 μέρη και αφήνουμε προς το παρόν.

Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα φραγκοστάφυλα, πλένουμε και τρυπάμε κάθε μούρο, τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι και αφήνουμε για 4-6 ώρες (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των μούρων).

Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα σουρωτήρι.

Προσθέστε το ένα τρίτο της ζάχαρης στο σιρόπι, βράστε για περίπου 7 λεπτά, προσθέστε μούρα και αφήστε το για 5-6 ώρες.

Εκτελούμε αυτή τη διαδικασία άλλες 2 φορές. Στο τέλος προσθέτουμε τη βανιλίνη.

Τώρα, η μαρμελάδα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένη βάζα και ρολό.

Σπιτική όμορφη μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα έτοιμο για χειμώνα.Έχοντας κατακτήσει τη συνταγή, μπορείτε τώρα να διαφοροποιήσετε τα χειμερινά σας πάρτι τσαγιού με νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο.

Φωτογραφία. Όμορφη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Εάν δεν σκοπεύετε να διατηρήσετε τη μαρμελάδα αμέσως μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετέ τη σε κρύο μέρος. Αυτή η διαδικασία θα διατηρήσει το όμορφο πλούσιο χρώμα του ψυχρού προϊόντος.