Σπιτική μαρμελάδα κυδώνι - μια απλή συνταγή για αρωματική μαρμελάδα κυδώνι για το χειμώνα.

Έχω αδυναμία στο ευχάριστο άρωμα του κυδωνιού, αλλά λόγω της στυφότητας αυτού του φρούτου είναι σχεδόν αδύνατο να το φάμε ωμό. Αλλά η μαρμελάδα κυδώνι, που παρασκευάστηκε σύμφωνα με μια τόσο απλή σπιτική συνταγή, άρεσε σε όλο το νοικοκυριό μου για το άρωμα και τη γεύση της και τα παιδιά απλά δεν τη χόρτασαν.

Συστατικά: κυδώνι, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα.

Όμορφο κυδώνι

Ακόμη και ο πολτός που απομένει μετά το στύψιμο του χυμού κυδωνιού για ζελέ είναι κατάλληλος για μαγείρεμα. Και έτσι, πρέπει να τρίψετε τον πολτό του κυδωνιού μέσα από ένα κόσκινο για να φύγουν οι σπόροι και το σκληρό (πετρώδες) κέντρο του καρπού.

Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο με την ακόλουθη αναλογία: για δύο κιλά μάζα πουρέ – ένα κιλό ζάχαρη. Αφού ανακατέψετε τη ζάχαρη, πρέπει να ψήσετε τη μαρμελάδα στο πάχος που χρειάζεστε.

Τοποθετήστε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια. Εάν η μαρμελάδα κυδώνι αποδειχθεί ότι έχει υγρή σύσταση (όχι αρκετά ψημένη), τότε είναι καλύτερα να την αποθηκεύσετε σε κρύο μέρος.

Το χειμώνα, από τέτοιες αρωματικές σπιτικές παρασκευές, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από κάθε είδους γεμίσεις για αρτοσκευάσματα και νόστιμα επιδόρπια, και το σημαντικότερο, χωρίς να προσθέσετε πρόσθετα αρώματα. Άλλωστε, η μαρμελάδα κυδώνι μυρίζει ήδη καταπληκτικά.