Η σπιτική μαρμελάδα viburnum και rowan berry είναι μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα μούρων για το χειμώνα.

Σπιτική μαρμελάδα από viburnum και rowan

Ετικέτες: Μαρμελάδα Viburnum, Μαρμελάδα Rowan

Τα δύο αγαπημένα μου φθινοπωρινά μούρα, το viburnum και το rowan, ταιριάζουν πολύ και αλληλοσυμπληρώνονται γευστικά. Από αυτά τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική αρωματική σπιτική μαρμελάδα με ευχάριστη ξινίλα και ελαφρά πικάντικη πικράδα, καθώς και πλούσια σε βιταμίνες.

Συστατικά: είδος αιγοκλήματος, ζάχαρη, chokeberry

Για να προετοιμάσετε σπιτικά παρασκευάσματα πρέπει να πάρετε:

- ένα ποτήρι μούρα (αναμείξτε viburnum και rowan σε ίσες ποσότητες).

- δύο ποτήρια νερό

- για ένα ποτήρι έτοιμο πουρέ - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.

Καλίνα

Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαρμελάδας, επιλέξτε ίσες ποσότητες από ώριμα και άθικτα viburnum και rowan berries και πλύντε τα.

Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, έτσι ώστε το νερό με το οποίο είναι γεμάτο να βράσει στο μισό.

Στη συνέχεια, τα μαλακωμένα μούρα πρέπει να μετατραπούν σε ομοιογενή πουρέ. Για το σκοπό αυτό, απλώς θα τα αλέσουμε από σήτα.

Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσουμε ζάχαρη στη μάζα μας από δύο είδη μούρων, να την ανακατέψουμε και να αφήσουμε το μείγμα μας να βράσει στο επιθυμητό πάχος.

Υπάρχει ένα μικρό μυστικό σε αυτή τη σπιτική συνταγή: η έτοιμη μαρμελάδα μούρων πρέπει να συσκευαστεί σε βάζα, τα οποία στη συνέχεια βάζουμε στο φούρνο (όχι πολύ ζεστά). Το αφήνουμε να κάτσει λίγο μέχρι να σχηματιστεί κρούστα πάνω από τη μαρμελάδα, έτσι θα διατηρηθεί καλύτερα.

Μια τέτοια αρωματική και υγιεινή σπιτική μαρμελάδα μούρων μπορεί να είναι μια εξαιρετική γέμιση για διάφορα αρτοσκευάσματα ή μπορεί απλά να σερβιριστεί για τσάι το χειμώνα.