Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο με ζάχαρη - πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα.

Συνήθως, σπάνια μαγειρεύει κανείς μαρμελάδα ροδάκινο και, για κάποιο λόγο, πολλοί προτιμούν να τρώνε τα ροδάκινα μόνο φρέσκα, αλλά μάταια. Είναι πολύ ωραίο τα κρύα βράδια του χειμώνα να πίνετε τσάι με αρωματική, ηλιόλουστη μαρμελάδα ροδάκινου, ακόμη και να το παρασκευάζετε με τα χέρια σας. Ας μαγειρέψουμε λοιπόν τη μαρμελάδα, ειδικά επειδή αυτή η συνταγή είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Συστατικά: ροδάκινα, ζάχαρη

Υλικά για μαρμελάδα ροδάκινο:

ροδάκινα - 10 κιλά.

ζάχαρη - 1-5 κιλά (η ποσότητα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του φρούτου και τη γεύση σας).

νερό - 200 ml.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τη μαρμελάδα:

ροδάκινα

Για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, καλό είναι να επιλέξετε ελαφρώς υπερώριμα φρούτα. Πλένουμε τα επιλεγμένα ροδάκινα, περιχύνοντάς τα τελικά με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα, μισοκόβουμε και αφαιρούμε το κουκούτσι.

Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος.

Προσθέστε ζάχαρη και, θυμηθείτε να ανακατέψετε, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκι. Αναποδογυρίστε τα βάζα και αφήστε τα να καθίσουν για μια μέρα.

Η σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο μπορεί να αποθηκευτεί στο ντουλάπι για ένα χρόνο. Χρησιμοποιείται ως γέμιση σε αρτοποιήματα με αλεύρι ή ως ανεξάρτητο γλυκό προϊόν.