Πώς να φτιάξετε σπιτικό πουρέ ροδάκινου - όλα τα μυστικά της παρασκευής πουρέ ροδάκινου

Πώς να επιλέξετε φρούτα για την παρασκευή πουρέ

Επιλέξτε ώριμα φρούτα, ακόμα καλύτερα από τα υπερώριμα. Πρέπει να είναι μαλακά όταν πιέζονται. Τα σάπια και άγουρα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Θα ήταν ιδανικό εάν τα ροδάκινα καλλιεργούνται στο σπίτι ή αγοράζονται κατά τη διάρκεια της σεζόν από έμπιστους πωλητές. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ο καρπός να αντιμετωπιστεί με χημικά αν το αγοράσετε εκτός εποχής. Θα έχετε πολύ περισσότερο κακό από αυτά παρά καλό. Είναι καλύτερα να αποφύγετε μια τέτοια αγορά ή αν θέλετε πραγματικά, μην το δώσετε σε μικρά παιδιά.

Πώς να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου για μωρά

Τα επιλεγμένα φρούτα πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό εύκολο, τοποθετήστε τα φρούτα σε βραστό νερό για περίπου 30-40 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια τα βάζουμε σε παγωμένο νερό για 2-3 λεπτά. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, το δέρμα διαχωρίζεται εύκολα.Χωρίζουμε τον πολτό από το κουκούτσι και κόβουμε σε κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ.

Ελλείψει μπλέντερ, ο πολτός μπορεί να περάσει από λεπτό κόσκινο.

Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό για να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή. Ο χρόνος αποθήκευσης του έτοιμου βρεφικού πουρέ είναι 24 ώρες στο ψυγείο.

Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα

Καθαρίζουμε τα ώριμα ροδάκινα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα προσθέτοντας λίγο νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά. Αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο: περάστε από μια σήτα, τρίψτε από έναν μύλο κρέατος ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Τοποθετήστε ζεστό πουρέ ροδάκινου σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με μεταλλικά καπάκια. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Ένα κελάρι αποθήκευσης είναι ιδανικό.

Πουρέ ροδάκινου στο φούρνο μικροκυμάτων

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ φρούτων όσο το δυνατόν γρηγορότερα, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Πλένουμε τα φρούτα, κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση και βάζουμε την κομμένη μεριά προς τα κάτω σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 1,5-2 λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα και αλέστε στο μπλέντερ. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Η παρασκευή του δικού σας αρωματικού πουρέ ροδάκινου θα είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση για ενήλικες και παιδιά. Μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, γεμίσεις πίτας ή ως στρώση για κέικ. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με τυρί κότατζ, μπισκότα, γιαούρτι και παγωτό.