Σπιτική μαρμελάδα από φέτες πορτοκαλιού - μια συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας πορτοκαλιού για το χειμώνα.

Και έτσι, για δύο έως τρία μεσαίου μεγέθους ώριμα πορτοκάλια χρειαζόμαστε:

- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

– νερό – 1 λίτρο;

- κιτρικό οξύ - 3 g.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από φέτες πορτοκαλιού.

Πριν μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα, πρέπει να απαλλαγούμε από το πάνω στρώμα πορτοκαλιού - το ξύσμα πορτοκαλιού, να το αφαιρέσουμε με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι ή να τρίψουμε το περιττό ξύσμα.

Στη συνέχεια γεμίζουμε τα «ηλιόλουστα φρούτα» μας με δροσερό νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 24 ώρες.

Στη συνέχεια, τρυπάμε κάθε πορτοκάλι σε πολλά σημεία με μια βελόνα (για να μην σκάσουν οι καρποί κατά το επόμενο μαγείρεμα).

Βάζουμε το νερό με τα μουλιασμένα εσπεριδοειδή να βράσουν.

Βράζουμε για πέντε λεπτά.

Ψύξτε τα πορτοκάλια γρήγορα με κρύο νερό.

Εκτελούμε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές.

Στη συνέχεια, ο κρύος καρπός πρέπει να κοπεί σε διαμήκεις φέτες σε 10-12 φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους κατά τον τεμαχισμό.

Στη συνέχεια, θα βουτήξουμε τα φρούτα στο σιρόπι και θα σιγοβράσουμε τη μαρμελάδα μας σε χαμηλή φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος.

Λίγο πριν είναι έτοιμο (4 έως 5 λεπτά), πρέπει να προσθέσετε κρυστάλλους κιτρικού οξέος και, για να δώσετε στο προϊόν πιο πλούσιο άρωμα, προσθέστε αρκετές φλούδες πορτοκαλιού, προ-εμποτισμένες σε νερό.

Η μαρμελάδα από φέτες πορτοκαλιού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη σπιτική συνταγή, έχει πολύ όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα, πλούσιο άρωμα και μοναδική γεύση με ελαφριά ευχάριστη ξινίλα.

Δείτε ακόμη: Μαρμελάδα πορτοκάλι - συνταγή βίντεο.