Σπιτική μαρμελάδα ιπποφαές - πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ιπποφαές για το χειμώνα.

Για τη μαρμελάδα μας, θα επιλέξουμε ένα κιλό ώριμα, ολόκληρα μούρα ιπποφαούς, θα χωρίσουμε τα κοτσάνια από τα μούρα, θα τα πλύνουμε με τρεχούμενο δροσερό νερό και στη συνέχεια θα πρέπει να ρίξουμε τα μούρα σε μια λινή χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε την υπερβολική υγρασία.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε σιρόπι από ιπποφαές, για το οποίο θα χρειαστείτε:

- κρυσταλλική ζάχαρη - 1500 γρ.

– νερό – 1200 ml.

Στη συνέχεια, περιχύνουμε τα μούρα μας με βραστό σιρόπι και αφήνουμε να βράσουν για τρεις με τέσσερις ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα μούρα από το σιρόπι με μια τρυπητή κουτάλα.

Το ίδιο το σιρόπι πρέπει να βράσει ξανά, στη συνέχεια να αφεθεί να κρυώσει και να χύσετε ξανά τα μούρα στο ψυχρό σιρόπι.

Στη συνέχεια, μπορείτε να βράσετε τη μαρμελάδα στο επιθυμητό πάχος. Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, μην αφήνετε έντονο βράσιμο.

Ο προσδιορισμός της ετοιμότητας της μαρμελάδας μας είναι πολύ απλός.

Το πρώτο σημάδι ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη είναι ότι αν τη ρίξετε σε ένα παγωμένο πιάτο, δεν θα απλωθεί πάνω της, αλλά θα διατηρήσει το σχήμα της σταγόνας.

Το δεύτερο σημάδι είναι η ομοιόμορφη διάταξη των καρπών του ιπποφαούς στο σιρόπι.

Στη συνέχεια αφήνουμε τη μαρμελάδα μας να κρυώσει και μόνο μετά τη μεταφέρουμε σε βάζα για αποθήκευση.

Η πρώτη και κύρια λειτουργία μιας τέτοιας υγιεινής και νόστιμης μαρμελάδας από ιπποφαές είναι η θεραπεία και η πρόληψη των παθήσεων που υπάρχουν στον οργανισμό μας. Αλλά εκτός από αυτό, το χρησιμοποιώ επίσης για να ετοιμάσω πολλά διαφορετικά ποτά, εμποτισμούς για κέικ ή μους.