Σπιτική σάλτσα μήλου με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ο πουρές μήλου με συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, κάτι που θα ευχαριστήσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Μια λεπτομερής, δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα κάνει την ιστορία μου πιο απλή και ξεκάθαρη.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

μήλα - 1-1,5 kg (ανάλογα με το μέγεθος και την κατάστασή τους).

ζάχαρη - 0,5 kg;

συμπυκνωμένο γάλα - 150 γρ.

Πώς να φτιάξετε πουρέ μήλου με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα

Ξεκινάμε την παρασκευή πλένοντας τα μήλα, ξεφλουδίζοντας τα, αφαιρώντας τα κοτσάνια και τον πυρήνα και κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια.

Καλύπτουμε τα κομμάτια του μήλου με ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να βγάλουν το ζουμί τους. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​ώρες.

Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε τα μήλα σε σιρόπι στη φωτιά και να μαγειρέψετε μέχρι τα κομμάτια να γίνουν μαλακά (περίπου 5-10 λεπτά).

Αφήνετε το μείγμα στην άκρη από τη φωτιά να κρυώσει για να το χτυπήσετε με ένα βυθισμένο μπλέντερ. Αν έχετε μπλέντερ με μεταλλικό μπούτι, τότε μπορείτε να κάνετε πουρέ χωρίς καν να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Πολτοποιήστε τη ζεστή βρασμένη μάζα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στη σάλτσα μήλου.

Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα ή κανονική κουτάλα.

Αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε τον πουρέ μήλου μέσα έτοιμος βάζα. Τυλίξτε με ένα ειδικό κλειδί.

Αναποδογυρίστε τα βάζα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, μπορείτε να τα στείλετε για αποθήκευση.

Η νόστιμη σπιτική σάλτσα μήλου με συμπυκνωμένο γάλα, τυλίγεται για το χειμώνα, μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί απλώς ως επιδόρπιο, γέμιση για στρούντελ ή άλλα αρτοσκευάσματα. Έχει μια μαγική κρεμώδη νότα που είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά και σε όσους έχουν γλυκό δόντι.