Τα σπιτικά αγγουράκια παγωμένα αλατισμένα είναι τραγανά!!! Γρήγορη και νόστιμη, συνταγή βίντεο

Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια (τουρσί σε κρύο νερό) προετοιμάζοντας τα ίδια τα αγγούρια: τα πλένουμε, κόβουμε τις άκρες και τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 2-5 ώρες.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα χόρτα. Για αυτή τη συνταγή παίρνουμε άνηθο, φύλλα χρένου και φύλλα σταφίδας: πλένουμε, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και στεγνώνουμε.

Σε προπαρασκευασμένα βάζα προσθέστε χόρτα και αγγούρια. Υπάρχει η άποψη ότι δεν μπορείς ποτέ να έχεις πολύ πράσινο. Πρέπει όμως να θυμόμαστε ότι αν τα φύλλα του χρένου κάνουν τα αγγούρια μας σκληρά και τραγανά, τότε αν το παρακάνετε με τον άνηθο, μπορείτε να έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα. Επομένως, για ένα βάζο 3 λίτρων δεν πρέπει να πάρετε περισσότερα από 2 μεσαίου μεγέθους κεφάλια σπόρων, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 5-8 κόκκους μαύρου πιπεριού. Πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα πρασίνου πάνω από το βάζο. 200 γρ. Αραιώνουμε ένα ποτήρι αλάτι σε 0,5 λίτρο κρύο νερό (αν έχετε καλό νερό να ρέει από τη βρύση σας, τότε μπορείτε κατευθείαν από τη βρύση, αν όχι, θα πρέπει να κρυώσει, βρασμένο νερό) και ρίξτε το σε ένα βάζο αγγούρια. Προσθέστε κρύο νερό μέχρι να γεμίσει το βάζο και αφήστε το στην άκρη.

Αφήστε το να καθίσει για μια ή δύο μέρες και τα σπιτικά αγγουράκια τουρσί είναι έτοιμα.Γρήγορο και νόστιμο! Κρύο μαγείρεμα!

ΠΡΟΣΟΧΗ: εάν το δωμάτιο όπου αλατίζονται ελαφρά τα αγγούρια δεν είναι αρκετά ζεστό, μπορεί να χρειαστούν 3-4 ημέρες.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια από την Elena Timchenko. Δείχνει πολύ καθαρά τι και πώς να κάνει. Λοιπόν, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι πολύ νόστιμα...