Σπιτικές ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού - συνταγή.

Για να προετοιμάσετε ζαχαρωτά φρούτα στο σπίτι πρέπει να έχετε:

- φλούδες καρπουζιού - 1 κιλό.

— ζάχαρη — 1,5 kg.

- νερό - 4 ποτήρια.

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού.

Οι φλούδες του καρπουζιού που απομένουν μετά το γεύμα πρέπει να ξεφλουδιστούν καλά από τον πολτό χωρίς να αγγίξουν το λευκό-πράσινο δέρμα και στη συνέχεια να κοπούν σε κύβους.

Τώρα, βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, βάλτε τις κρούστες εκεί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Μόλις μαλακώσουν τα αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε στο ζεστό σιρόπι. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν στη ζάχαρη για 10-12 ώρες. Θα είναι ιδανικό αν έχετε την ευκαιρία να αφήσετε τις φλούδες του καρπουζιού μια νύχτα, και το πρωί να τις βράσετε απευθείας στο σιρόπι για περίπου δέκα λεπτά. Μετά αφήστε τα να σταθούν ξανά.

Τέτοιες επεμβάσεις πρέπει να γίνονται έως ότου ο λευκός πολτός γίνει διαφανής.

Όταν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα, προσθέστε μια πρέζα βανιλίνη και ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ στο σιρόπι και αφήστε να σταθεί για άλλες 5-10 ώρες.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα τρυπητό και αφήστε το περίσσιο σιρόπι να στραγγίσει.

Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ανακατεύουμε και τινάζουμε την περίσσεια ζάχαρη για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά στον ήλιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή, αν θέλετε, μπορείτε να στεγνώσετε τα ζαχαρωτά φρούτα σε ζεστό φούρνο.

Τα ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος. Να θυμάστε ότι ο κύριος εχθρός αυτού του νόστιμου γλυκού παρασκευάσματος είναι η υγρασία. Όταν φτιάχνετε ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού στο σπίτι, θα είναι ενδιαφέρον να μάθετε πόσο σας άρεσε η συνταγή.