Η σπιτική κέτσαπ με μήλο και βερίκοκο είναι μια νόστιμη, απλή και εύκολη συνταγή για χειμωνιάτικο κέτσαπ χωρίς ντομάτες.

Κατηγορίες: Κέτσαπ

Αν θέλετε να φτιάξετε κέτσαπ χωρίς ντομάτα, τότε αυτή η απλή συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Η αρχική γεύση του κέτσαπ μήλου-βερίκοκου μπορεί να εκτιμηθεί από έναν αληθινό θαυμαστή των φυσικών προϊόντων και έναν λάτρη κάθε τι καινούργιου. Αυτή η νόστιμη κέτσαπ μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά: βερίκοκα, τζίντζερ, κρεμμύδι, ζάχαρη, άλας, ξύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο, μήλα

Πώς να φτιάξετε κέτσαπ χωρίς ντομάτες χρησιμοποιώντας μήλο και βερίκοκο ως βάση - συνταγή βήμα προς βήμα.

Σπιτική κέτσαπ με βερίκοκο και μήλο

Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα από τα φρούτα, αφαιρέστε όλα τα κουκούτσια από τα βερίκοκα και τον πυρήνα από τα μήλα.

Κόψτε τα έτοιμα φρούτα σε κομμάτια, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομμένα εκ των προτέρων.

Στη συνέχεια, αλατίστε τη μάζα φρούτων, προσθέστε ζάχαρη και όλα τα καθορισμένα καρυκεύματα.

Μαγειρέψτε το κέτσαπ βερίκοκου-μήλου που προκύπτει, μειώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο. Φροντίστε να ανακατεύετε τακτικά.

Όταν το μείγμα πήξει, όχι νωρίτερα από δύο ώρες αργότερα, η κέτσαπ είναι έτοιμη.

Βάζουμε τη ζεστή ακόμα κέτσαπ σε βάζα, τα οποία πρέπει να κλείσουμε καλά με τα καπάκια. Μπορείτε να κάνετε χωρίς αποστείρωση.

Η παρασκευή κέτσαπ απαιτεί:

βερίκοκα 500 γρ., μήλα 1 κιλό, κρεμμύδια 500 γρ., σκόρδο 2 σκελίδες, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 700 γρ., τζίντζερ (προαιρετικά) 1 κουταλάκι του γλυκού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού, 0, 7 λ. 5% ξύδι. Λαχταριστή σπιτική κέτσαπ χωρίς ντομάτες, φτιαγμένη με μήλα και βερίκοκα, αναμφίβολα θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας τον χειμώνα με την ιδιαίτερη γλυκιά-σκόρδο γεύση της.Το τζίντζερ θα του δώσει μια συγκεκριμένη καυστική επίγευση.