Σπιτική κέτσαπ, συνταγή, πώς να ετοιμάσετε εύκολα νόστιμη κέτσαπ ντομάτας στο σπίτι, συνταγή με βίντεο

Έτσι, για να φτιάξουμε κέτσαπ ντομάτας πρέπει να έχουμε:

ντομάτες - 1 κιλό;

κόκκινη πιπεριά - 300 γρ.

κρεμμύδι - 300 γρ.

σκόρδο - 1/2 κεφάλι?

καυτερή πιπεριά - 1/2 μεσαίου μεγέθους πιπεριά.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?

βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού;

κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού?

τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?

φυτικό λάδι - 100 g;

ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας?

αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτη).

ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας.

Για να ετοιμάσουμε σπιτική ντομάτα κέτσαπ, ξεκινάμε τοποθετώντας στη φωτιά ένα βαθύ τηγάνι χωρίς σμάλτο.

Ρίξτε φυτικό λάδι.

Προσθέστε το χοντροκομμένο σκόρδο, την καυτερή πιπεριά και τα μπαχαρικά.

Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για 30-40 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και τις ντομάτες.

Μείγμα. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ απευθείας στη σόμπα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα ντομάτας.

Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε να βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μειωθεί ο όγκος της ντομάτας στο μισό.

ΠΡΟΣΟΧΗ: μην ξεχάσετε να ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα για να μην καεί η κέτσαπ!

Το σπιτικό κέτσαπ ντομάτας συσκευάζεται ζεστό προπαρασκευασμένα βάζα και στρίψτε το.

Το σπιτικό κέτσαπ ντομάτας είναι έτοιμο! Συμφωνώ ότι η συνταγή είναι πολύ απλή!

Αν το θέλετε ακόμα πιο εύκολο, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο από το vkusno-i-prosto