Σπιτική κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα - μια συνταγή για μια ασυνήθιστη προετοιμασία στο σπίτι.

Η κομπόστα πεπονιού είναι μια ασυνήθιστη και νόστιμη προετοιμασία που μπορεί να φτιάξει κάθε νοικοκυρά στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου. Εάν σας βασανίζει η ερώτηση: "Τι να μαγειρέψετε από πεπόνι;" - τότε σας συνιστώ να δώσετε προσοχή σε αυτήν την απλή συνταγή για την παρασκευή κομπόστας.

Συστατικά: πεπόνι, οξύ λεμονιού, ζάχαρη

Η κομπόστα πεπονιού παρασκευάζεται από ώριμα πεπόνια με πολύ πυκνό πολτό. Οι ποικιλίες "Kolkhoznitsa", "Altaiskaya 47", "Lemon Yellow" και τα παρόμοια είναι κατάλληλες.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα για το χειμώνα.

Πεπόνι

Χωρίστε το πεπόνι κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη, ξύστε τους σπόρους με ένα κουτάλι, κόψτε τη φλούδα και μετά κόψτε τον πολτό σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα μπολ με σιρόπι ζάχαρης που βράζει. Το βράζουμε από 650 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και 1 λίτρο νερό περασμένο από φίλτρο.

Βράζουμε το πεπόνι για όχι περισσότερο από τέσσερα λεπτά, το βγάζουμε από το μπολ με μια τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε βάζα.

Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό θερμόμετρο κουζίνας για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του σιροπιού - θα πρέπει να είναι 85°C. Για να βελτιώσετε τη γεύση και να προσδώσετε συντηρητικές ιδιότητες, συνιστάται η προσθήκη κιτρικού οξέος στο σιρόπι (μια πρέζα ή στην άκρη ενός μαχαιριού).

Περιχύνουμε με σιρόπι το πεπόνι και τοποθετούμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί με νερό για αποστείρωση. Βράζετε βάζα 0,5 λίτρων για 20 λεπτά και στη συνέχεια τυλίγετε σε ρολό.

Η σπιτική κομπόστα πεπονιού μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο το χειμώνα ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε την πρωτοχρονιάτικη γροθιά. Αφήστε ένα σχόλιο αν σας άρεσε αυτή η απλή συνταγή για μια ασυνήθιστη παρασκευή κομπόστας, που σίγουρα θα αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά τους.